Кофе эфиопия
оптом

Многие рестораторы и владельцы кофеен заказывают у нас кофе из Эфиопии оптом:

• Для заказа доступны сорта Эфиопия Иргачиф и Эфиопия Сидамо
• Каждый сорт является настоящей кофейной классикой, обязательной для дегустации. К тому же отборный эфиопский кофе прекрасно раскрывается при любом способе приготовления.

Эфиопия Иргачиф - высокогорная арабика, отличающаяся игристой фруктово-ягодной кислотностью. Доминирующие оттенки вкуса - спелая вишня, черная смородина, лесные ягоды.Послевкусие умеренно терпкое, с нотами бергамота и цитрусовой кислотностью. Освежающие нотки лимона и смородиновая сладость становятся более выраженными по мере остывания чашки. Вкус напитка чистый, яркий, идеально сбалансированный. Однако визитной карточкой данного сорта является не столько насыщенный вкус, сколько выразительный цветочный аромат. Он отчетливо слышится уже на этапе помола зерен и делает напиток по-настоящему гурманским.
Эфиопия Сидамо - кофе с ярким и многогранным вкусом, с густой консистенцией и с высоким уровнем естественной сладости. В отличие от предыдущего сорта, он отличается гораздо более деликатной кислотностью. Основные оттенки вкуса - мускатный орех, какао, спелый абрикос и байховый чай. Сладковатое и умеренно терпкое послевкусие при добавлении молока становится еще более бархатистым и нежным. Такой превосходный кофе хочется пить как можно медленнее - растягивая удовольствие и наслаждаясь каждым глотком.

Мы продаем только отборный кофе Эфиопия оптом - и знаем весь путь, который проходит зерно от плантации до отправки на экспорт:

• Плантации с арабикой сорта Сидамо расположены в южной части Эфиопии, высоко в горах (на высоте около 2000 метров над уровнем моря). Чтобы защитить кофейные деревья от прямых солнечных лучей, местные фермеры высаживают их в тени широколиственных пальм. Таким образом зерно приобретает характерные фруктовые нотки и выраженную сладость.
• Местный кофе является на 100% органическим: при его выращивании не используются химические удобрения, поскольку благоприятный климат и плодородные почвы африканского высокогорья сами по себе способствуют получению богатого урожая. Выращиванием арабики в Эфиопии занимаются небольшие фермерские хозяйства. Сбор кофейных ягод выполняется на пике спелости, в период с августа по январь. Собирают плоды, преимущественно, вручную, что способствует сохранению целостности зерен. Первичная обработка, в зависимости от фермы, выполняется как сухим, так и мытым способом.

Эфиопия Сидамо прекрасно подходит и для приготовления эспрессо, и для вендинговых устройств. Также мы обжариваем зерно под фильтр и под альтернативные способы приготовления. Просто сообщите нам, какова специфика вашего бизнеса и каким образом вы собираетесь готовить напитки - и мы адаптируем обжарку под ваш запрос.

У нас можно купить кофе Эфиопия оптом для:

• Сегмента HoReCa: кафе, ресторанов, баров, заведений индустрии гостеприимства
• Кофеен различного формата - от масштабных сетевых заведений, до небольших островных киосков, предлагающих кофе с собой
• Продажи под вашей или нашей торговой маркой. Также возможны поставки нефасованного свежеобжаренного кофе в мешках (т.е. продукта без ТМ, без этикетки)
• Вендинговых устройств
• Офисов
• Кофепоинтов
• Кейтеринга
• Мобильных автокафе

Эфиопия - страна, считающаяся родиной кофе. История выращивания кофейных плантаций здесь превышает тысячу лет.
Влажный тропический климат, особенности ландшафта и почвы способствуют богатому урожаю арабики сорта Играчиф. Высота произрастания кофейных деревьев варьируется от 1400 до 2200 метров над уровнем моря. Причем, чем выше расположены поля, тем более выраженной будет кислотность во вкусе напитка.
Иргачиф - южный регион Африки. Здесь находятся станции для мытой обработки кофейных ягод. Обработка водой подчеркивает выразительный цветочный аромат высокогорной арабики, а также сочную комплексную кислотность, присущую местному кофе.