Кофе в зернах для кафе и ресторанов

В Solo Coffee можно купить кофе в зернах для ресторана, выращенный на плантациях:

• Бразилии
• Никарагуа
• Кении
• Эфиопии
• Гватемалы
• Мексики
• Коста-Рики
• Танзании
• Уганды
• Перу и многих других государств, поставляющих арабику на мировой рынок.

В нашем ассортименте представлена не только высокогорная арабика, но и вполне достойная робуста. Обратите внимание на сорта Индия Черри и Вьетнам Голубой Дракон. Индийскую робусту отличает высокое содержание кофеина и насыщенный вкус с терпкостью вишневой косточки. Обволакивающий табачный аромат отчетливо слышится уже на этапе помола зерен. Данный сорт прекрасно сочетается с арабикой, которая имеет умеренную кислинку в послевкусии. Индийскую робусту часто используют в купажах для повышения крепости и густоты напитка.
Вьетнам Голубой Дракон – идеально сбалансированный сорт, который не имеет слишком резкого и горького послевкусия. Доминирующие ноты вкусового букета: орехи, какао и жареные злаки. А если дополнить купаж бразильской арабикой (например, популярным лотом Бразилия Сантос), то на передний план во вкусе напитка выйдет сладковатая шоколадная база с бархатистыми нотками лесных орехов.

Обжарка кофе для ресторанов в зернах выполняется на европейских кондукционных ростерах Giesen:

• Программное обеспечение ростеров позволяет контролировать графики на протяжении всего цикла и сравнивать показатели с референтными значениями. Вторая опция – возможность запоминать обжарочные профили для стабильного вкуса одного и того же лота.
• После изъятия из ростера обжаренный кофе проходит очистку в оптическом колорсепторе. Система в буквальном смысле фотографирует каждое зернышко, поэтому из общей массы удаляется сырье даже с самыми мельчайшими дефектами. В результате в логистику отправляется только чистое зерно без сколов, трещин и прочих дефектов.

Если вас интересует не зерновой, а молотый кофе, то мы совершенно бесплатно выполним для вас помол независимо от объема заказа.
Наша кофемолка защищена дестонером, который отсеивает любые загрязнения, гарантируя исключительное качество продукта.
Производство Solo Coffee сертифицировано по HACCP – международному стандарту, контролирующему безопасность пищевой продукции.
Кофейные зерна проходят многоступенчатый контроль на каждом этапе производственной цепочки.
Всю арабику и робусту, которую мы закупаем у импортеров, выращивают в экологичных регионах на плодородных землях. У нас имеются все необходимые сертификаты, подтверждающие качество сырья.

Заказывая кофе в зернах для кафе и ресторанов в Solo Coffee, наши клиенты могут быть уверены в исключительном качестве и свежей обжарке кофейных зерен:

• Чашечка хорошего espresso с ярким вкусом и оптимальным содержанием кофеина способна улучшить имидж любого заведения. Опытные рестораторы знают, что получить идеальную чашку можно только из свежеобжаренных кофейных зерен. Бренд Solo Coffee символизирует эталонное качество и говорит сам за себя. Мы создаем кофе, который прекрасно раскрывается при любом способе приготовления – от профессиональной кофемашины до использования альтернативных заварочных устройств вроде френч-пресса или капельной кофеварки.
• Наша компания регулирует складские запасы таким образом, чтобы своевременно закрывать потребности действующих постоянных клиентов и оперативно реагировать на новые заявки. Обращаем ваше внимание, что на производстве Solo Coffee кофейные зерна хранятся только в зеленом виде – а после термической обработки сразу расфасовываются и отправляются в логистику. Наш цех оснащен ростерами с разным объемом загрузки, что позволяет нам обжаривать ровно столько кофе, сколько требуется конкретному заказчику (и не хранить излишки на складе).

Мы заинтересованы в каждом клиенте, поэтому с удовольствием предоставим вам хорошую скидку на первый заказ и другие приятные бонусы. Можем расфасовать кофейные зерна в упаковку, выполненную в фирменном стиле вашего заведения.