Молотый кофе
для кофейни

Мы поставляем молотый кофе для кофеен различного формата:

• Для киосков или островов, которые отличаются от полноценных заведений отсутствием собственной кухни. Такие кофейни в большинстве случаев заказывают не цельное зерно, а молотый кофе, поскольку каждый квадратный метр свободного пространства в киоске – на вес золота (то есть, кофемолку попросту некуда поставить). Кроме того, обслуживанием клиентов и приготовлением напитков в кофейнях островного типа занимается один и тот же человек. Ему гораздо проще использовать для приготовления напитков уже измельчённый кофе – да и клиентам не приходится долго ждать свой заказ.
• Для мобильных кофеен. В последние годы автокофейни приобрели колоссальную популярность. В стремительном ритме современной жизни многим людям некогда тратить время на поход в кафе. Они предпочитают выпить чашечку эспрессо по дороге на работу или во время вечерней прогулки – и покупают напиток в мобильных торговых точках, которые встречаются у них на пути.

Если вас интересует молотый кофе для кофейни классического формата, то вы также можете оформить заказ на поставки в Solo Coffee.

• Заведения с комфортными посадочными местами и специфической атмосферой тоже не страдают от недостатка потребительской активности, поскольку их посещение является излюбленным способом отдыха многих горожан. Однако зачастую гости предъявляют гораздо более высокие требования к напиткам из кофейной карты традиционного кафе, чем к купленному на бегу стаканчику эспрессо. Поэтому для приготовления кофе лучше использовать арабику категории спешелти – и, разумеется, свежей обжарки и свежего помола.
• Если клиенту придется по душе не только уютная атмосфера заведения, но и сами напитки, то будьте уверены: он вернется к вам еще не раз и при случае наверняка порекомендует вашу кофейню своим друзьям!

Одним из ключевых преимуществ традиционного кафе по отношению к различным киоскам и мобильным автокофейням является возможность повышать прибыль за счет разнообразных позиций в меню. Поэтому владельцы и шеф-бариста классических кофеен чаще всего заказывают универсальные сорта с выразительным и многогранным вкусом, которые в полной мере раскрываются при любом способе приготовления и подходят для большинства позиций кофейной карты.

Прекрасный молотый кофе для кофеен – Колумбия Супремо:

• Данный сорт обладает насыщенной вкусоароматической композицией, естественной сладостью и приятной кислинкой темных ягод.
• Также во вкусе представлены нотки специй, сухофруктов и темного шоколада.

Колумбия Супремо – тот самый кофе, который идеально подходит для приготовления эспрессо и, в то же время, превосходно сочетается с молоком. При добавлении молока вкус становится еще более долгоиграющим, приобретает бархатистые шоколадные ноты и умеренную горчинку како-бобов.
Если вам нравится кофе с повышенным уровнем крепости и выразительным ореховым ароматом, поднимающим настроение еще до первого глотка, рекомендуем сорт Эфиопия Сидамо (на складе есть свежий урожай, сорт доступен для заказа в любом объеме). Доминирующие ноты композиции – спелый абрикос и мускатный орех. Послевкусие обволакивающее, с высокой сладостью и легкой терпкостью байхового чая.

Купить молотый кофе для кофейни в Solo Coffee можно по очень выгодной стоимости. Мы поддерживаем приятные цены благодаря:

• Использованию кондукционных ростеров, минимизирующих дефекты обжарки и передающих зернам необходимое количество тепловой энергии за малый промежуток времени. Иными словами, зерно всегда обжаривается качественно и быстро.
• Масштабам производства, оптовым поставкам арабики и робусты напрямую от крупнейших мировых импортеров. Оптимизированная логистика позволяет нам не включать в прайс посредническую наценку. Поэтому поставки молотого кофе от Solo Coffee легко впишутся даже в финансовую модель стартапа.

Помимо моносортов отборной арабики, в нашем ассортименте также есть эксклюзивные сбалансированные смеси. Например, Blend 001, вобравшая в себя все самое лучшее от бразильской арабики Сантос и индийской робусты Черри.
Арабика в композиции напитка отвечает за многообразие вкусовых нот, мягкость и изысканный аромат – а благодаря робусте эспрессо приобретает необходимую крепость и насыщенность (или, как говорят в кофейной индустрии, «плотное тело»).