Вьетнам Далат

В нашем ассортименте представлен лучший кофе, выращенный в разных уголках Земли: в Центральной Америке, в Африке, в Азии. В азиатском регионе сегодня выращивают, преимущественно, робусту – однако и те редкие сорта арабики, которые отправляются на экспорт из Азии (в частности – из Вьетнама), безусловно, заслуживают внимания.

Чтобы оценить всю полноту и насыщенность вкуса вьетнамского кофе, попробуйте арабику Вьетнам Далат: доминирующим вкусовым акцентом данного сорта является шоколад, поэтому напиток получается полнотелым, насыщенным, ароматным, с приятной горчинкой в бархатистом обволакивающем послевкусии.

Предлагаем вашему вниманию подробное описание кофе Вьетнам Далат:

• Вкусоароматическая композиция данного сорта представлена нотами сладкой шоколадной плитки. Хорошая сладость прослеживается с первого глотка и становится еще более выраженной по мере остывания чашки. Уровень кислотности – ниже среднего (что характерно для любого азиатского кофе и обуславливается ландшафтом и климатическими особенности данного региона). Однако в послевкусии все-таки имеется изящная кислинка цитрусовой цедры, придающая напитку свежесть и гармонично перекликающаяся со сладкими нотами какао-бобов и темного шоколада.
• Данный сорт является универсальным. Чаще всего его используют в качестве самостоятельного ингредиента, однако он прекрасно подходит для создания купажей (в том числе, с добавлением вьетнамской робусты) и великолепно сочетается с молоком. В капучино или латте вьетнамский кофе раскрывается во всей красе: обволакивающая шоколадная сладость создает ощущение, что в чашку добавили хороший кусковой какао. С помощью такого вкусного, бодрящего и ароматного напитка можно не только получить необходимый заряд энергии, но и поднять себе настроение или расслабиться после напряженного трудового дня.

Дополнительным преимуществом вьетнамской арабики является характерная сладость, что позволяет употреблять ее с меньшим содержанием сахара или и вовсе без добавления сахара. Если вы ведете здоровый образ жизни или следите за фигурой, поэтому минимизируете употребление сладкого, то мы настоятельно рекомендуем вам попробовать данный сорт.

Условия произрастания кофе Вьетнам Далат:

• Регион – плато Лангбанг, расположенное в Центральном нагорье. Северо-восточная часть провинции Лам-Донг, столицей которой является город Далат.
• Разновидность сорта – катимор.
• Высота расположения плантаций над уровнем моря составляет около 1500 метров. Высокогорную вьетнамскую арабику отличает насыщенный и яркий вкус, обусловленный местным субэкваториальным климатом, поэтому она высоко ценится гурманами во всем мире.

Температура воздуха здесь варьируется в пределах 12 до 26 °С, уровень влажности также способствует богатому урожаю кофейных плантаций. На живописном плато Лангбанг растут вечнозеленые леса. Соседство с разнообразной флорой является еще одним значимым фактором, обуславливающим многогранную ароматическую композицию кофе Далат, а также его глубокий бархатистый вкус, который дарит наслаждение с самого первого глотка.

Урожай собирают в период с октября по март. Способ обработки кофейных плодов – мытый, что позволяет сбалансировать вкусоароматическую композицию и подчеркнуть деликатную цитрусовую кислинку в послевкусии.

Цена на свежеобжаренный кофе в зернах Вьетнам Далат полностью оправдана – тем более, что данный сорт подходит для любых способов приготовления:

• В турке
• Во френч-прессе
• В воронке
• В рожковой кофеварке
• В автоматической кофемашине
• В аэропрессе
• В обычной чашке (свежемолотый кофе залить водой из расчета 2 чайные ложки на 150 мл)

Благодаря приятной сладости вкусоароматического букета и полнотелости напитка высокогорная вьетнамская арабика идеально подходит для заведений сегмента HoReCa – независимо от того, делается ли в кофейной карте акцент на кофе с молоком, на оригинальные рецепты или на традиционный, но максимально качественный эспрессо.

В интернет-магазине Solo Coffee можно купить кофе Вьетнам Далат свежей обжарки для ресторана или кафе на вполне комфортных условиях:

• По честной цене без посреднической и рекламной накрутки. Оптимизированная логистика позволяет нам поставлять вьетнамский кофе напрямую от производителя, а в рекламе мы не нуждаемся, поскольку лучшая реклама для обжарщиков – положительные отзывы других клиентов. Оценив кофе по достоинству, человек может не только заказать его снова, но и порекомендовать обжарочный цех своим друзьям.
• С гарантией максимальной свежести продукта. Обжарка кофе в Solo Coffee выполняется каждый день. Сразу после изъятия из ростера продукт отправляется в логистику. Поэтому клиент получает исключительно свежеобжаренные кофейные зерна, отличающиеся ярким насыщенным ароматом и находящиеся на пике своего вкуса.

Наше производство оснащено инновационными ростерами Giesen (Нидерланды), которые автоматически контролируют все переменные тепловой обработки и исключают появление прогорклых нот во вкусе напитка даже при обжарке капризной робусты.
Чаще всего у нас заказывают цельное зерно, поскольку оно лучше хранится. Но, если клиент желает приобрести молотую арабику, то мы можем выполнить бесплатный помол зерен независимо от объема заказа.

Отзывы о кофе Вьетнам Далат подтверждают, что данный продукт однозначно достоин внимания:

• «Раньше считала, что вьетнамский кофе – это исключительно робуста. Но, попробовав местную арабику, была сильно впечатлена: вкус оказался очень достойным, обволакивающим, мягким, без лишней горечи. Теперь Вьетнам Далат – один из моих любимых сортов. Постоянно беру его и домой, и на работу. И даже заказываю про запас, чтобы внезапно не закончился». Ольга.
• Пробовали такой кофе во Вьетнаме. Оказалось, что и в Москве найти его не проблема. Главное – выбрать хорошего обжарщика. Друзья порекомендовали Solo Coffee. Заказывали здесь дважды, зерна всегда были обжарены равномерно. За стабильную обжарку ставлю 10 из 10. Если любите в меру крепкий, не слишком кислый кофе, приготовленный в турке по классическому рецепту, рекомендую Вьетнам Далат». Алексей.