Зерна кофе из
бразилии оптом

У нас можно купить кофе оптом из Бразилии на очень выгодных условиях:

• Мы работаем как с крупным, так и с мелким оптом. Минимальный объем заказа кофе по оптовому прайсу составляет 10 кг.
• Оптимизированная логистика позволяет нам отправлять кофе в кофейни, рестораны, магазины сразу после обжарки. Герметичная упаковка способствует сохранению вкусоароматического букета кофейных зерен. Поэтому наши заказчики могут предлагать гостям кофе с ярким и многогранным вкусом - и поддерживать статус своего заведения на должном уровне.

Если вы делаете только самые первые шаги в кофейном бизнесе и находитесь в поисках надежных поставщиков свежеобжаренного кофе, оформите пробный заказ в нашем интернет-магазине. При необходимости мы подберем для вас оптимальные базовые сорта или предложим сбалансированный купаж с учетом предполагаемого способа приготовления напитков.
Кофе, выращенный в Бразилии, идеален для эспрессо. Средне-темная обжарка способствует раскрытию шоколадно-орехового вкусового профиля, заложенного в зерна на генетическом уровне.

Многие клиенты заказывают у нас зерна кофе из Бразилии оптом для приготовления в рожковой кофеварке:

• Рожковая кофеварка является профессиональным устройством, позволяющим получить напиток с выдающимся вкусовым букетом, плотным телом, умеренной горчинкой в послевкусии.
• Для приготовления одной порции напитка требуется около 8 граммов молотого кофе. Измельчать зерна лучше всего непосредственно перед закладыванием в рожок.
• Процесс заваривания заключается в прохождении горячего пара в рожок под давлением. Находящийся в рожке спрессованный кофе экстрагируется и проливается в чашку в виде насыщенного бодрящего напитка.

Если вы хотите купить достойный базовый кофе с насыщенным вкусом для приготовления в автоматической кофемашине, рекомендуем Бразилия Моджиана. Данный сорт арабики достаточно крепкий, с плотной консистенцией и бархатистым ореховым послевкусием. Он успеет как следует провариться и не получится водянистым даже в суперавтомате.
Суперавтоматы чаще всего используют в ресторанах быстрого питания. Их конструкция включает кофемолку, поэтому процесс приготовления кофе занимает меньше времени, чем при использовании рожковой кофемашины. Чтобы получить горячий напиток, достаточно просто нажать на кнопку - однако в Италии (в стране, отличающейся богатейшей кофейной культурой и являющейся родиной классического espresso) обязательным атрибутом любой кофейни является именно рожковая кофеварка.
Если ваше заведение рассчитано на искушенных гурманов, которые знают толк в хорошем кофе, то лучше сэкономить на чем-то другом, но - приобрести профессиональное рожковое устройство. И, конечно же, заключить договор на поставки хорошего бразильского кофе напрямую из обжарочного цеха.

Цена на кофе в Бразилии оптом зависит от его оценки по SCA:

• Грейд кофе обозначает его качественные характеристики. Причем, оценку получает не сорт, а лот кофе - то есть, партия, собранная с конкретной плантации в определенный период времени.
• Зерна оцениваются по размеру, наличию первичных дефектов и другим свойствам. Также на класс кофе влияют вкусоароматические характеристики напитка, которые определяются в процессе каппинга (профессиональной дегустации) дипломированными Q-грейдерами. Значение имеют выразительность и сложность дескрипторов, отсутствие чрезмерной горечи или кислотности, уровень естественной сладости, консистенция, послевкусие, баланс, однородность, аромат и “чистота” чашки кофе.

Компания Solo Coffee занимается обжаркой кофе высшей товарной категории “спешелти”, набравшего не менее 81 балла по SCA.
К качеству элитного кофе предъявляются повышенные требования на каждом этапе производственной цепочки - начиная с момента сбора урожая (ягоды собираются исключительно на пике спелости) и заканчивая расфасовкой и отправкой кофе в логистику.