Зерновой кофе
в Воронеже оптом

Задача обжарщиков заключается в том, чтобы дополнить энзимные ноты дополнительными вкусовыми акцентами, создав оптимальные условия для их развития карамельных, шоколадных, ореховых или пряных дескрипторов. Дипломированные Q-грейдеры регулярно проводят каппинги, чтобы оценить все нюансы вкуса конкретного сорта и при необходимости внести коррективы в графики тепловой обработки.

Мы предлагаем зерновой кофе в Воронеже оптом на выгодных для клиентов условиях:

• С отправкой в логистику сразу после обжарки
• По доступной цене без посреднической и рекламной накрутки
• При необходимости – с расфасовкой в упаковку с фирменной символикой бренда заказчика

В Solo Coffee кофейные зерна обжариваются как под эспрессо, так и под альтернативные способы приготовления.
Мы можем закрыть потребности любого заведения – от небольшого киоска, предлагающего напитки на вынос, до элитного ресторана. Производственные мощности позволяют нам оперативно и равномерно обжаривать большие объемы кофейных зерен.
У нас действует прозрачная ценовая политика, предоставляются хорошие скидки на оптовые поставки. Однако владельцы кофеен выбирают нашу компанию для постоянного сотрудничества не только благодаря лояльным ценам, но и исходя из качества самой продукции.
Грамотно выстроенный профиль обжарки в сочетании с оптимизированной системой управления воздушными потоками позволяет получить оптимальный баланс между конвекцией и кондукцией и исключить дефекты обжарки, вызванные прикосновением зерен к чрезмерно разогретой поверхности барабана.
Создание яркого и многогранного вкусоароматического профиля с чистыми и сложными дескрипторами – задача не из легких. Недаром говорят, что вкус кофе в гораздо большей степени зависит от профиля обжарки, нежели от генетики конкретного сорта.

Вы можете купить кофе в зернах в Воронеже оптом, выращенный в разных регионах:

• В Латинской Америке (Никарагуа, Бразилия, Мексика, Коста-Рика, Гватемала, Колумбия и пр.)
• В Африке (Эфиопия, Танзания, Кения, Уганда)
• В Азии (Индия, Вьетнам)

На территории Латинской Америки растут чистые плантационные сорта с насыщенным шоколадно-ореховым профилем и умеренной горчинкой в послевкусии. Вкусоароматический букет зернового кофе могут составлять карамельные, табачные, пряные дескрипторы, горьковатые оттенки какао, чая и жареных злаков. При добавлении молока кислинка нивелируется, а на передний план вкусоароматической композиции выходят бархатистые и обволакивающие ореховые ноты.
На Африканском континенте арабика произрастает высоко в горах, где и формируется ее многогранный вкусоароматический букет с сочной комплексной кислотностью и фруктово-ягодной доминантой.