Как заваривать кофе в Моке

Ингредиенты:
Молотый кофе и вода в соотношении 1:7. 24 грамма (4 чайные ложки с горкой) на 180 мл воды.

Помол - средний или грубый (оптимально - частицы размером с морскую соль).

Способ приготовления

1.Подгорейте воду и снимите с плиты за полминуты до кипения.

2.Разберите кофеварку и влейте воду до основания клапана безопасности.

3.Засыпьте кофе в фильтр, закрепите на кофеварке, соедините основание с верхней частью.

4.Поставьте моку на плиту и закройте крышку.

5. Поднимите крышку через пару минут, чтобы у вас была возможность наблюдать за струйками кофе, вытесняемыми в верхнюю часть устройства.

6.Как только струйки посветлеют и станут тонкими, снимите кофеварку с огня и разлейте напиток по чашкам.