Блог
10.01.2025
183
Рейтинг лучшего молотого натурального кофе
Содержание:
Влияние степени помола на вкус и аромат кофе
Лучшие сорта молотой арабики
Guatemala Lagos Shb (Гватемала)
Сорта из Колумбии Эксельсо Уила и Эрика Обандо
Южноамериканский гибрид Марагоджип
Бразилия Сантос и Моджиана
Эфиопия Сидамо и Иргачиф
Колумбия Эль ..
Читать далее
10.01.2025
163
Рейтинг лучшего натурального кофе в зернах
Содержание:
Почему люди любят кофе
10 лучших сортов натурального кофе
Эфиопия Сидамо
Танзания АА
Эфиопия Иргачиф
Гватемала Антигуа и Гватемала Кобано
Эквадор Галапагос и Кумбайя
Колумбия Эль Бомбо Гейша Гаитипан
Колумбия Супремо
Бразилия Сантос
Лучшая робус..
Читать далее
10.01.2025
118
Рейтинг натурального кофе
Содержание:
ТОП 10 лучших сортов зернового кофе - перечень и краткое описание
На какие критерии ориентироваться при выборе кофе
Гавайи Кона
“Слоновьи зерна” Никарагуа Марагоджип
Гаити Ганаив
Куба Альтура
Гватемала Антигуа
Индия Муссонный Малабар
Вьетнам Голубой Д..
Читать далее
10.01.2025
251
Рейтинг лучшего кофе в зернах робуста
Содержание:
ТОП-5 сортов робусты с отличным вкусом
Конго Куилу
Индия Черри
Ява Инеак
Бразилия Конильон
Вьетнам Голубой Дракон - робуста, полированная водой
Как выбрать хорошую робусту
Ответы на вопросы
За последние десятилетия доля робусты в общем объеме производимо..
Читать далее
10.01.2025
134
Рейтинг лучшего молотого кофе арабика
Содержание:
От чего зависят вкус и аромат кофе
Молотая арабика - 10 лучших сортов
Сальвадор Пакамара
Кения АА
Перу Монте Верде и Чанчамайо
Азиатский сорт Вьетнам Далат
Эфиопия Иргачиф
Индия Муссонный Малабар
Никарагуа Марагоджип
Бразилия Моджиана
Колумбия ..
Читать далее
13.12.2024
476
Топ 10 лучшего молотого кофе в России
Содержание:
Рейтинг лучших сортов молотого кофе
Мексика Чьяпас
Колумбия Эксельсо Декаф
Перуанский кофе
Эфиопия Сидамо
Вьетнам Далат
Индия Муссонный Малабар
Никарагуа Марагоджип
Эфиопия Иргачиф
Бразилия Сантос
Лидер рейтинга - Колумбия Эль Бомбо Гейша Гаитипан
..
Читать далее
13.12.2024
781
Рейтинг лучшего кофе с кислинкой
Содержание:
Рейтинг лучших сортов арабики с кислинкой
Никарагуа SHG с нотами яблока и апельсиновой цедры
Отличный кофе из Коста-Рики, Вьетнама и Гондураса
Арабика Гватемала Фэнси
Кения АА и Эфиопия Иргачиф: комплексная кислотность зерен и аромат жасмина
Лучший цветочно-фруктовы..
Читать далее
13.12.2024
405
Рейтинг лучшего кофе в зернах арабика
Содержание:
Рейтинг лучших сортов арабики - таблица
Лучшая арабика для турки
Лучшая арабика без кофеина
Лучший кофе для кофемашины
Ферментированная арабика Индия Муссонный Малабар
Копи Лювак - редкий и ценный кофе
Яркий вкус арабики из Перу
Эфиопия Иргачиф с ягодным..
Читать далее
13.12.2024
256
Какое кофе лучше брать для кофемашины
Содержание:
Рейтинг лучших сортов арабики для кофемашин
Преимущества приготовления espresso в автоматической кофемашине
Почему для приготовления в кофемашине мы рекомендуем 100% арабику
Обжарка кофе для кофемашины
Помол кофейных зерен
Лучшая арабика из Мексики, Индии и Гватемал..
Читать далее
13.12.2024
926
Лучший кофе в зернах для кофемашины рейтинг 2024
Содержание:
Лучшие сорта арабики и робусты для кофемашины
Перу Чанчамайо
Индия Черри
Эфиопия Иргачиф
Вьетнам Голубой Дракон
Танзания АА
Эфиопия Сидамо
Несколько отзывов об арабике для кофемашины
Никарагуа Марагоджип
Бразилия Моджиана и Колумбия Супремо
Лиде..
Читать далее
11.11.2024
1989
Рейтинг лучшего вьетнамсого кофе
Содержание:
Blue Dragon - лучшая робуста во Вьетнаме
ТОП 5 лучших сортов вьетнамской арабики
Катимор
Далат
Кули
Эксельеза
Лювак
Отзывы о вьетнамском кофе
Видео
95% общего объема производства кофе во Вьетнаме приходится на долю робусты. Климат и ландшафт азиатского..
Читать далее
11.11.2024
560
Рейтинг стран с лучшим кофе в зернах
Содержание:
Влияние терруара на вкус кофе
10 стран, в которых выращивают лучший кофе
Лучшие сорта кофе из Гондураса, Танзании, Индонезии
Кофе из Вьетнама, Мексики, Кении, Коста-Рики и Эфиопии
Элитный цветочно-ягодный сорт “Гейша” из Колумбии
Кофе из Бразилии с тягучим шок..
Читать далее
11.11.2024
453
Рейтинг молотого кофе 2024
Содержание:
На какие критерии нужно ориентироваться при выборе молотого кофе
Лучшие сорта молотой арабики
Арабика из Коста-Рики и Перу
Кения Моигуту АВ Баринго
Вьетнамский кофе сорта Далат
Индия Муссонный Малабар
Эфиопия Сидамо
Насыщенная арабика из Бразилии
Элитн..
Читать далее
11.11.2024
4645
Рейтинг лучшего кофе без кислинки
Содержание:
От чего зависит кислотность во вкусе кофе
Арабика или робуста - какие зерна содержат больше кислинки
Как уменьшить кислинку во вкусе эспрессо
Рейтинг лучших некислых сортов кофе в виде таблицы
Индия Черри и Вьетнам Голубой Дракон
Индия Муссонный Малабар
Араб..
Читать далее
11.11.2024
633
Рейтинг лучшего бразильского кофе в зернах
Содержание:
Лучшие сорта бразильского кофе - рейтинг в виде таблицы
Сорт Минас, 100% арабика
Сорта Серрадо и Моджиана, 100% арабика
Сорт Марагоджип, 100% арабика, “слоновье зерно”
Лидер рейтинга - сорт Сантос, арабика с ореховым вкусом
Отзывы покупателей о лучших сор..
Читать далее
11.10.2024
479
Рейтинг кофе в зернах арабика для кофемашины
Содержание:
Рейтинг лучшей арабики для кофемашины в виде таблицы.
Лидер рейтинга - сорт Бразилия Моджиана.
Лучшие африканские сорта для кофемашины.
Лучший кофе из Латинской Америки.
Сбалансированная арабика из Азии - Вьетнам Далат.
Крепкий и сладкий бразильский кофе.
..
Читать далее
11.10.2024
875
Топ 10 лучшего кофе на российском рынке
Содержание:
Рейтинг самых востребованных сортов кофе в России.
Лучшие сорта робусты.
Лучше сорта арабики для автоматической кофемашины.
Выбираем арабику для приготовления через фильтр.
Лучший кофе в России для заваривания в турке.
Лучшие сорта в России с низкой кислотность..
Читать далее
11.10.2024
709
Рейтинг кофе 2024
Содержание:
Почему люди так любят кофе.
Рейтинг лучших сортов арабики в виде таблицы.
Выбираем идеальный кофе.
Почему кофейный сорт важнее фирмы-производителя.
Преимущества зерен свежей обжарки.
Какой кофе предлагают лучшие бренды.
Почему покупать кофейное зерно лучше на про..
Читать далее
11.10.2024
2539
Рейтинг лучшего бразильского кофе
Содержание:
Рейтинг лучших сортов арабики из Бразилии в виде таблицы.
Сантос.
Моджиана.
Серрадо.
Бурбон.
Конилон.
Отзывы о лучших сортах бразильского кофе.
Ответы на вопросы.
Видео
Бразилия является крупнейшим мировым экспортером кофе. Климатические и ландша..
Читать далее
03.09.2024
3255
Рейтинг ароматного кофе в зернах
Содержание:
Почему мы так любим кофе.
Органолептические характеристики бодрящего напитка.
Самый насыщенный аромат - у кофе свежей обжарки.
Общий рейтинг - ТОП-10 лучших сортов арабики с ярким ароматом.
Гондурас Лемпира Эль Таблон.
Никарагуа Марагоджип.
Колумбия Эксельсо...
Читать далее
03.09.2024
596
Самый крепкий сорт кофе в зернах
Содержание:
Какие факторы влияют на крепость кофе.
Выбираем самую крепкую робусту - рейтинг сортов.
Все о робусте Вьетнам Голубой Дракон.
Все о робусте Индия Черри.
Уганда робуста - лидер нашего ТОПа.
Самая крепкая арабика - рейтинг в виде таблицы.
Особенности крепкой..
Читать далее
03.09.2024
466
Самые популярные виды кофе в зернах
Содержание:
Рейтинг самых популярных сортов кофе в виде таблицы
Вьетнам Далат
Кения SL28, Ruiru 11, Batian
Эфиопия Иргачиф
Гватемала Антигуа
Никарагуа Марагоджип
Бразилия Сантос
Колумбия Супремо
Ответы на актуальные вопросы.
Утро большинства современных лю..
Читать далее
03.09.2024
2927
Рейтинг кофе в зернах арабика
Содержание:
Общий рейтинг лучших сортов в формате таблицы.
Каким образом мы составляли рейтинг.
Почему нашему рейтингу можно доверять.
10 место - арабика из Никарагуа.
9 место - арабика из Мексики.
8 место - арабика из Коста-Рики.
7 место - арабика из Колумби..
Читать далее
15.08.2023
1716
Самый вкусный кофе для офиса
Ты хочешь быть полезным?Да!Тогда принеси нам еще кофе! (с).
Содержание:
Выбираем кофемашину в офис
Выбираем кофе по рейтингу SCA
Spiecialty coffee - зерно высшей товарной категории
Арабика или робуста
Выбираем робусту для повышения крепости эспрессо
Зерновой ..
Читать далее
07.07.2023
1130
Лучший кофе для офиса
“Дайте мне достаточное количество кофе -
и я смогу управлять миром.” (с).
Ричард Брэнсон
Содержание:
Выбор кофе по типу кофемашины
Почему капсульное устройство - не лучший вариант для офиса
Растворимый порошок или натуральный зерновой кофе
Цельные зерна или молоты..
Читать далее
06.07.2023
1392
Какой кофе лучше для кофейного аппарата
“Эспрессо — это жизнь. Горчит, но бодрит...” (с).
Макс Фрай
Содержание:
Почему арабику и робусту используют не по отдельности, а в составе смеси
Каким должен быть идеальный бленд для кофейных автоматов
Выбираем лучшую арабику для купажа
Почему покупать цельное з..
Читать далее
15.05.2023
5714
Лучший кофе для вендинговых аппаратов
Содержание:
Почему зерновой кофе - лучший выбор для вендинга
Выбираем состав и пропорции купажа
Лучшие виды арабики и робусты для вендинговых автоматов
Степень обжарки зерен
Как сэкономить на ингредиентах, сохранив качество напитка
Видео
Первые автоматы для приго..
Читать далее
10.04.2023
1194
Как заваривать кофе в кофейном Автомате
Ингредиенты:
Все напитки в кофейном автомате готовятся на базе эспрессо. Для получения 1 порции эспрессо требуется 25-30мл воды и 7–9 граммов кофе.
Помол - тонкий.
Технология приготовления
Вода нагревается в автомате до 88 градусов.Вода пропускается через молотый кофе как через фильтр п..
Читать далее
10.04.2023
590
Как заваривать кофе в Аэропрессе
Ингредиенты:
15 граммов кофе (3 чайные ложки) и 200мл воды на 1 порцию.
Помол - средний или грубый
Способ приготовления
Подогрейте воду до 93 градусов (закипятите и дайте остыть в течение 1 минуты)Засыпьте молотый кофе, влейте воду и перемешивайте в течение 1 минуты.Намочите смен..
Читать далее
10.04.2023
772
Как заваривать кофе Эспрессо
Ингредиенты:
10–14 граммов кофе (2–3 чайные ложки) из расчета на одну порцию. 25–30 мл воды.
Помол - тонкий
Способ приготовления
1.Заложите кофе в корзину, разровняйте и умеренно утрамбуйте темпером.
2.Вставьте холдер в устройство, включите помпу, активизируйте секундомер.
3.Выключите п..
Читать далее
10.04.2023
620
Как заваривать кофе в Моке
Ингредиенты:
Молотый кофе и вода в соотношении 1:7. 24 грамма (4 чайные ложки с горкой) на 180 мл воды.
Помол - средний или грубый (оптимально - частицы размером с морскую соль).
Способ приготовления
1.Подгорейте воду и снимите с плиты за полминуты до кипения.
2.Разберите кофеварку и вле..
Читать далее
10.04.2023
700
Как заваривать кофе в Чашке
Ингредиенты:
3–4 чайные ложки кофе (или 12 граммов), 200 мл воды.
Помол - мелкий.
Способ приготовления
1.Вскипятите воду и дайте ей немного остыть в течение 1 минуты.
2.Ополосните чашку кипятком, чтобы прогреть ее стенки и получить более интенсивную экстракцию.
3.Засыпьте молотый кофе..
Читать далее
10.04.2023
553
Как заваривать кофе в Воронке
Ингредиенты:
18 граммов кофе или 3 чайные ложки.
270 мл воды.
Помол - средний или грубый.
Способ приготовления
1.Нагрейте воду до 90–93 градусов.
2.Положите фильтр в воронику, смочите ее водой и засыпьте кофе.
3.Залейте 1/6 часть воды по спирали, подождите 25 секунд, затем повтор..
Читать далее
10.04.2023
546
Как заваривать кофе в Френч-прессе
Ингредиенты:
75 граммов кофе на литр воды.
Помол - грубый. Мелкие частицы фильтр не удержит, и они окажутся в чашке.
Способ приготовления
1. Вскипятите и немного остудите воду. Температура воды должна варьироваться в пределах 92–95 градусов.
2. Засыпьте в фильтр молотый кофе, залейте не..
Читать далее
09.03.2023
3487
Какой молотый кофе лучше для рожковой кофеварки
Содержание:
Какие факторы влияют на вкус напитка
Выбираем лучший кофе по региону произрастания
Реальные отзывы о разных сортах арабики
Выбираем степень обжарки зерен
Преимущества арабики класса “specialty”
Выбираем помол кофе
Рейтинг лучших смесей для рожковой кофева..
Читать далее
09.03.2023
11893
Какой кофе лучше купить для кофемашины рожкового типа
Содержание:
Основные критерии выбора кофе для рожковой кофеварки
Преимущества устройства рожкового типа
Выбираем идеальный кофе по региону произрастания
Что лучше - моносорт или смесь из нескольких сортов
Отзывы о лучших смесях для заваривания в “рожке”
Рейтинг лучших с..
Читать далее
15.08.2022
9708
Какой кофе лучше для кофейни
Содержание:
Факторы, влияющие на успех кофейни
Определяем стратегию выбора кофе
Какой кофе выбрать для кофейни исходя из ее формата
Какой выбрать кофе для кофеен между арабикой и робустой
Что такое Specialty coffee
Выбираем сорт и регион произрастания кофе
Выбирае..
Читать далее
15.08.2022
1031
Как выбрать поставщика кофе для кофейни
Содержание:
Регулярность обжарки кофейных зерен
Наличие нормативной документации
Система оценки Q grade system
Сертификация производства
Оборудование, использующееся в обжарочном цехе
Ассортимент кофе
Соотношение цены и качества
Видео
Сегодня в мире насчи..
Читать далее
15.08.2022
2988
Рецепты кофе для бариста в кофейне
Содержание:
Классический рецепт макиато.
Яркий кофейный коктейль с мандарином.
Латте с мороженым.
Нежный кофе с безлакотзным молоком.
Видео
Пожалуй, ни один другой напиток в мире не обладает столь же многогранным вкусом и не имеет столько же разнообразных рецептов пр..
Читать далее
11.07.2022
8387
Рецепты холодного кофе для кофеен
Содержание:
Ледяной раф с лавандовым сиропом
Охлажденный капучино с шоколадным сиропом
Айс-латте с карамельным сиропом.
Летний кофе с мятным сиропом.
Греческий фраппе
Швейцарский мокко.
Широкое разнообразие напитков, представленных в меню кофейной карты, позв..
Читать далее
07.04.2022
3632
Кофе в турке на костре
«Самый вкусный кофе — тот, который пьешь в пути.» (с).
Макс Фрай, "Ветры, ангелы и люди".
Содержание:
Необходимые ингредиенты и пропорции.
Рекомендации по выбору правильной турки.
Рецепт классического эспрессо на костре.
«Подводные камни», влияющие на вкус.
Как ..
Читать далее
07.04.2022
2179
Кофе в турке с сиропом
«Кофе — это варенье из джазовых пластинок.» (с).
Макс Фрай.
Содержание:
Традиционный рецепт: эспрессо с сиропом по-кубински.
Альтернативный рецепт, для которого, помимо сиропа, вам понадобятся лед и молоко.
Вкусный напиток с сиропом, мороженым и взбитыми сливка..
Читать далее
07.04.2022
4751
Сколько ложек кофе на турку 500 мл
«Кофе — это удивительный напиток, который согревает весь мир.» (с).
Дэвид Юм – шотландский философ.
Содержание:
Оптимальное количество кофе для турки 500 мл
Какой сорт позволит получить безупречный вкус.
Обжарка и помол зерен.
Рецепт приготовления кофе в..
Читать далее
14.03.2022
1310
Рецепт кофе в турке со специями
«Если у человека есть кофе, значит, он ещё не совсем погиб,
ещё протянет немного.» (с).
Хулио Кортасар. Тайное оружие.
Содержание:
Кофе с пряностями – классический рецепт.
Рецепт с добавлением молока, корицы и карамели.
Напиток «по-мароккански» – с ..
Читать далее
14.03.2022
6165
Рецепт кофе в турке на кокосовом молоке
«Для вдохновения мне нужны только раскрытый рояль,
тишина и чашечка кофе.» (с)
Иоганн Штраус.
Содержание:
Польза кофе и кокосового молока.
Перечень необходимых ингредиентов.
Классический рецепт приготовления кофе с кокосовым молоком.
Важные советы.
..
Читать далее
14.03.2022
5653
Кофе на соке в турке
«- Что вас сблизило?- Она любила кофе, я — её.» (с).
Содержание:
Перечень необходимых ингредиентов.
Выбор кофейного сорта и степени помола.
Кофе и сок апельсина – необычное и яркое сочетание.
Бодрящий яблочный коктейль.
Готовим ледяной бамбл.
Рецепт кофейного напитка с ..
Читать далее
14.03.2022
4828
Как сварить густой кофе в турке
«Запахло свежемолотыми зернами –
аромат, оделяющий лень от ночи.»
Харуки Мураками.
Содержание:
Выбираем сорт кофе.
Выбираем правильную емкость для приготовления.
Необходимые ингредиенты и пропорции.
Пошаговый рецепт.
Зачем повторяют нагревание.
Правила п..
Читать далее
14.03.2022
3903
Рецепт кофе в турке с карамелью
«Не пить кофе. Это просто… неприлично.» (с).
Лео Барнетт.
Содержание:
Необходимые ингредиенты и пропорции.
Пошаговый рецепт.
Важные нюансы.
Видео
Сегодня существует великое множество рецептов приготовления кофе: есть простые, но не слишком удачны..
Читать далее
14.02.2022
96266
Как правильно заваривать кофе в капельной кофеварке
«Кофе — это просто счастье… и это счастье можно пить…» (с).
Иммануил Кант.
Содержание:
Преимущества капельной кофеварки.
Сколько готовится кофе в капельной кофеварке.
Влияние скорости пролива на вкус напитка.
Конструкция кофеварки капельного типа.
Рекомендации по выбор..
Читать далее
12.02.2022
11678
Какое кофе подходит для капельной кофеварки
«Ради кофе можно пойти на всё. Даже на работу.» (с).
Бил Гейтс.
Содержание:
Особенности кофеварки капельного типа.
Как работает капельная система.
Какой кофе выбрать для капельной кофеварки – основные факторы, влияющие на вкус напитка.
Выбираем между..
Читать далее
12.02.2022
1995
Рейтинг молотого кофе для капельной кофеварки
«Кофе всегда будет любимым питьем интеллектуалов.» (с).
Томас де Квинси.
Содержание:
10 место – Бразилия Грайндерс.
9 место – Бразилия Моджиана.
8 место – Бразилия Cантос.
7 место – Гватемала.
6 место – Колумбия Супремо.
5 место – Танзания АА.
4 м..
Читать далее
12.02.2022
4212
Лучший кофе в зернах для капельной кофеварки
«Кофе, может, и не самый исцеляющий эликсир,
но очень к этому близок.» (с).
Содержание:
Особенности капельной кофеварки.
Лучший моносорт для приготовления вкусного кофе.
Лучшая смесь из нескольких сортов.
Какой должна быть обжарка кофе.
Выбираем правильный помол.
..
Читать далее
11.02.2022
2506
Крепкий кофе в капельной кофеварке
«Кофе — лучшая когда-либо созданная органическая смесь.» (с).
Содержание:
Преимущества капельной кофеварки.
Ингредиенты, необходимые для приготовления напитка.
Пошаговый рецепт: как приготовить крепкий кофе.
Рекомендации по выбору кофейных сортов.
Видео.
Кофе – неизм..
Читать далее
11.02.2022
16436
Кофе с молоком в капельной кофеварке
«Кофе подобен любви, – гласила старинная поговорка, — чем больше проявишь терпения, тем лучше вкус». (с).
Элиф Шафак
Содержание:
Можно ли вообще приготовить кофе с молоком в капельной кофеварке? (спойлер: да, можно, но есть нюансы).
Необходимые ингредиенты и пропорц..
Читать далее
11.02.2022
33144
Помол кофе для капельной кофеварки
«Кофе легко справляется с сотней видов болезней – и по своему воздействию подобен божественной сладкой росе.» (с).
Ли Рой.
Содержание:
Идеальный помол для заваривания в капельной кофеварке.
Почему так важно правильно измельчить кофе.
Другие факторы, определяющие вкус н..
Читать далее
11.02.2022
3802
Приготовление кофе в кемексе
«Кофе должен быть горячим как ад, черным как черт,
чистым как ангел и сладким как любовь.» (с).
Содержание:
Как изобрели кемекс.
Устройство кемекса.
Преимущества стеклянного кофейника.
Необходимые ингредиенты и пропорции.
Пошаговый алгоритм приготовлени..
Читать далее
11.01.2022
1310
Что можно добавить в кофе в турке
«Каждое утро я прохожу пять стадий пробуждения: отрицание, гнев, торг, смирение, кофе.» (с).
К. Кастанеда.
Содержание:
Какие пряности добавляют в кофе.
Готовим эспрессо с черным перцем.
Готовим напиток с карамельным вкусом.
Бодрящий элексир с медом.
Коктейль по-ирлан..
Читать далее
11.01.2022
3524
Кофе в мока кофеварке
«Кофе — союзник, с которым писательский труд
перестает быть мукой.» (с).
Оноре де Бальзак,
французский писатель и кофеман XIX столетия.
Содержание:
Конструкция гейзерной кофеварки.
Каким образом функционирует мока.
Алгоритм приготовления эспрессо в моке.
..
Читать далее
11.01.2022
2882
Способ заваривания кофе в воронке
«Кофе подобен любви: чем больше проявишь терпения, тем лучше вкус.» (с).
Элиф Шафак (с).
Содержание:
История происхождения и устройство пуровера Харио.
Преимущества данного способа заваривания кофе.
Что вам потребуется для приготовления.
Пошаговый рецепт.
Правила заливания во..
Читать далее
11.01.2022
25005
Пропорции кофе в турке на 200 мл
«Кофе — официальный представитель бодрости (с).»
Бриджит Бардо.
Содержание:
Почему так важно соблюдать пропорции.
Сколько ложек кофе нужно положить в турку.
Идеальный рецепт приготовления кофе в джезве.
Важные критерии, влияющие на вкус.
Видео
Бодрящ..
Читать далее
11.01.2022
2163
Кофе с мускатным орехом в турке
«Кофе — это врата восприятия ночного пейзажа». (с).
Макс Фрай
Содержание:
Необходимые ингредиенты и пропорции.
Как готовят кофе с добавлением мускатного ореха.
Альтернативный рецепт с корицей и шоколадным сиропом.
Польза напитков с мускатным орехом.
Видео
..
Читать далее
11.01.2022
1295
Кофе методом пуровер
Сколько книг написано за чашкой кофе,
сколько великих открытий сделано… (с)
Содержание:
Принцип приготовления кофе в пуровере.
Особенности японских воронок Харио.
Необходимый кухонный инвентарь.
Необходимые ингредиенты и их пропорции.
Готовим к..
Читать далее
11.01.2022
3232
Рецепт кофе в турке с сахаром
«Дайте мне достаточно кофе – и я смогу управлять миром!» (с).
Оноре де Бальзак
Содержание:
Преимущества приготовления кофе в турке.
Необходимые ингредиенты и пропорции.
Пошаговый рецепт: готовим карамельный напиток за 1 минуту.
Основные отличия от классического рецепта.
Доп..
Читать далее
11.01.2022
6157
Как варить кофе в широкой турке
«Кофе - золото простого человека; и так же, как золото, оно приобщает его к роскоши и благородству.» (с).
Шейк-Абд-аль-Кадир,1587 год
Содержание:
От чего зависит вкус кофе.
Почему так важно варить напиток в правильной турке.
Почему рекомендуется..
Читать далее
07.12.2021
1933
Как заваривать кофе в аэропрессе
«Пей много кофе, носи темную помаду и никогда не соглашайся на жизнь, которая тебе не нужна.» (с)
Моника Беллуччи.
Каким образом устроен аэропресс
Принцип заваривания кофе с помощью данного устройства.
Кто и когда изобрел aeropress.
Преимущества приготовления в аэр..
Читать далее
07.11.2021
3091
Рейтинг вкусного кофе
Бодрящие свойства кофе были открыты в Эфиопии еще в 850 году – а сегодня данный напиток претендует на звание самого популярного энергетика во всем мире. Основным экспортерами кофейных зерен являются Бразилия, Вьетнам, Колумбия и Гондурас. Они поставляют на рынок порядка 65% от общего об..
Читать далее
04.11.2021
2647
Кофе в турке с медом
“Хорошие идеи начинаются с мозгового штурма.
Отличные идеи начинаются с кофе.” (с).
Содержание:
Необходимые ингредиенты.
Пошаговый рецепт.
Полезные свойства, которыми славится мед.
Важные рекомендации.
Видео
Кофе – не только вкусный, но и весьма по..
Читать далее
04.11.2021
1738
Рецепт вареного кофе в турке
– Если у человека есть банка кофе, значит, он ещё не совсем погиб, ещё протянет немного. (с)
Хулио Кортасар. Тайное оружие
Содержание:
Необходимые ингредиенты и пропорции.
Алгоритм приготовления кофе в турке.
Оригинальный рецепт со специями.
Польза свежесваренной а..
Читать далее
04.11.2021
1425
Свежемолотый кофе в турке
«Кофе, может, и не всеисцеляющий эликсир, но очень к этому близок.» (с).
Джим Хэнсон.
Содержание:
Кофе в турке по-турецки: классический рецепт.
Рецепт с добавлением молока.
Рецепт с добавлением какао.
Важные рекомендации по приготовлению.
Критерии идеального напитк..
Читать далее
04.11.2021
2694
Кофе в турке с перцем
«Кофе — союзник, с которым писательский труд перестает быть мукой.» (с).
Оноре де Бальзак.
Содержание:
Список необходимых ингредиентов.
Готовим кофе с перцем: пошаговый рецепт.
Рекомендации профессионального бариста.
Альтернативный рецепт с добавлением сливочн..
Читать далее
04.11.2021
7922
Кофе по-армянски в турке
«Вода – главный элемент на земле.
Без нее невозможно приготовить кофе!» (с).Марлон Брандо.
Содержание:
Необходимые ингредиенты и пропорции.
Первый рецепт.
Второй рецепт.
Правила подачи напитка.
Видео.
В каждой стране имеются свои уникальные рецепты приготов..
Читать далее
03.11.2021
8612
Кофе с какао в турке
Истина недоступна тому,
кто не приобщился к пенной благодати кофе. (с).Шейх Абд Аль-Кадир
Содержание:
Как варить кофе с добавлением какао бобов – классический рецепт.
Два альтернативных рецепта с добавлением молока.
Важные рекомендации, или Как добиться идеального вкуса...
Читать далее
03.11.2021
4277
Кофе по-арабски в турке
«Я лучше буду страдать, но с кофе,
чем не чувствовать вообще ничего.» (с).
Наполеон Бонапарт.
Содержание:
Как выбрать идеальную турку.
Варим арабский кофе: пошаговый рецепт.
Какие пряности можно добавить в напиток.
Правила выбора сорта, обжарки и помола..
Читать далее
03.11.2021
717
Кофе без кофемашины и турки
Кофе – напиток, разогревающий утро всего мира. (с).
Содержание:
Как сварить кофе в чашке.
Используем кастрюлю вместо кофеварки.
Используем френч-пресс.
Рекомендации по выбору ингредиентов.
Видео
Выпив чашку хорошего кофе, можно сделать добрым даже самое хмурое утро. На се..
Читать далее
03.11.2021
1628
Как приготовить кофе в зернах без турки
«Встал ради чашки кофе, а потом не заметил, как день прошёл.
И так каждое утро...» (с).
Содержание:
Как приготовить кофе в кастрюле.
Рекомендации по выбору идеальной емкости.
Завариваем арабику с помощью обычной чашки.
Как сварить кофе, используя микроволновку.
Важные ..
Читать далее
04.10.2021
15489
Сколько калорий в кофе в турке
«Дайте мне достаточное количество кофе,
и я смогу управлять миром.» (с).(Ричард Брэнсон)
Содержание:
Введение.
Пошаговый рецепт: готовим правильный диетический кофе.
Калорийность напитка, сваренного в турке.
Влияние помола и обжарки кофе на количество калорий.
Зависимость ка..
Читать далее
04.10.2021
17233
Кофе латте в турке
«Кофе надо пить всегда и везде, при всяком удобном случае,
он превращает существование в жизнь.» (с).Коко Шанель.
Содержание:
Где впервые появился латте и что обозначает данное слово.
Ингредиенты, необходимые для приготовления латте
Выбираем сорт, обжарку и помол кофе.
Готовим..
Читать далее
04.10.2021
9938
Рецепт кофе американо в турке
«Кофе — это просто счастье… и это счастье можно пить…» (с).(И. Кант)
Содержание:
История появления американо.
Ингредиенты, необходимые для его приготовления.
Выбираем правильный кофе.
Варим в турке основу – эспрессо.
Готовим классический американо.
Чем отличается итальянская ..
Читать далее
04.10.2021
1143
Кофе в турке с солью
«Кофе — официальный представитель бодрости.» (с).Бриджит Бардо.
Содержание:
Зачем варят кофе с солью.
Откуда появилась традиция добавлять соль в турку.
Ингредиенты, необходимые для приготовления кофе с солью.
Выбираем правильный кофе.
Пошаговый рецепт.
Польза соли.
Видео
..
Читать далее
04.10.2021
15422
Как приготовить кофе в зернах без турки
«Утренний кофе всегда возвращает мысли,
растерянные вчерашним вечером.» (с).
Содержание:
Введение. Популярность и преимущества кофе.
Выбираем подходящую посуду для приготовления.
Варим кофе в кастрюле: пошаговый рецепт.
Важные рекомендации для безупречного вкуса.
Завариваем ара..
Читать далее
04.10.2021
14035
Как приготовить нерастворимый кофе без турки дома
«Три самых вкусных запаха?
Запах горячего кофе, свежей выпечки и страниц новой книги.» (с).Н. Ясминска.
Содержание:
Необходимые ингредиенты.
Какая посуда подходит для приготовления кофе.
Готовим эспрессо «по-восточному» в небольшой чашечке.
Готовим в медном ковше.
Важные рекоме..
Читать далее
04.10.2021
2263
Какой сорт кофе лучше для турки
«Если утро начинается с ароматного кофе, то это хороший признак для окружающих меня людей.» (с).Ника Гардо.
Содержание:
Делаем выбор между арабикой и робустой.
6 сортов кофе, идеально подходящих для турки.
Зависимость вкуса от региона произрастания плантаций.
Бразилия Моджиана..
Читать далее
04.10.2021
2590
Рецепт турецкого кофе в турке с пенкой
«Есть вещи, которые стоят того, чтобы хранить им верность…
Например, кофе.» (с).Джон Голсуорси.
Содержание:
Как выбрать идеальную турку и кофейную чашку.
Необходимые компоненты и пропорции для эспрессо.
Важные рекомендации по выбору ингредиентов.
Пошаговый рецепт: как сварить ..
Читать далее
04.10.2021
18062
Рецепт кофе капучино в турке
Я лучше буду страдать, но с кофе,
чем не чувствовать вообще ничего.» (с).Наполеон Бонапарт.
Содержание:
Необходимые ингредиенты.
Рекомендации по выбору турки и кофе.
Пошаговый рецепт приготовления.
Преимущества данного рецепта.
Видео.
Из маленьких кофейных зере..
Читать далее
08.09.2021
1639
Рецепт приготовления кофе по турецки в турке
«Кофе… то напоминает дым костра, то удивляет фруктовыми нотами, то пахнет, как новая книга.» (с).Энтони Капелла.
Содержание:
Необходимые ингредиенты и пропорции.
Правила выбора кофейных зерен.
Каким должен быть помол.
Из каких этапов состоит процесс заваривания кофе.
Пошаговый р..
Читать далее
08.09.2021
937
Как готовить натуральный кофе в турке
«Встал ради чашки кофе, а потом не заметил, как день прошёл.
И так каждое утро...» (с).Р. Валиуллин.
Содержание:
Как выбрать идеальную турку.
Ингредиенты, необходимые для приготовления кофе.
Выбираем помол и обжарку зерен.
Пошаговый рецепт.
Секреты идеального вкуса.
Как получ..
Читать далее
08.09.2021
21257
Как сварить кофе эспрессо в турке
«Пей много кофе, носи темную помаду и никогда не соглашайся на жизнь, которая тебе не нужна.» (с).Моника Беллуччи.
Содержание:
Необходимые ингредиенты и пропорции.
Пошаговый рецепт.
Почему готовить эспрессо следует неспеша.
Оригинальные компоненты, которые можно добавит..
Читать далее
08.09.2021
8669
Рецепт кофе с кардамоном в турке
После чашки кофе всё вспыхивает,
мысли теснятся, как батальоны великой армии на поле битвы. (с).Оноре де Бальзак.
Содержание:
Необходимые ингредиенты.
Пошаговый рецепт вкусного и ароматного кофе.
Секреты приготовления.
Как выбрать хороший кардамон.
Как выбрать хороший кофе.
П..
Читать далее
08.09.2021
9163
Как варить кофе дома в электрической турке
«Кофе должен быть горячим, как ад, черным, как черт, чистым, как ангел, и сладким, как любовь.» (с).
Содержание:
Необходимые ингредиенты.
Выбор обжарки и сорта кофейных зерен.
Рецепт приготовления кофе.
Как понять, что напиток уже готов.
Какими преимуществами ..
Читать далее
07.09.2021
6059
Как выбрать кофе в зернах для турки
«Если бы я так не любил кофе, у меня бы не было вообще никаких выдающихся черт личности.» (с).
Дэвид Леттерман.
Содержание:
Введение. Кофейные зерна vs растворимые гранулы.
Почему кофе обязательно должен быть свежеобжаренным.
Каким образом происходит обжарка зерен.
Выбираем правиль..
Читать далее
07.09.2021
4874
Обжарка кофе для турки
«Кофейный ритуал – разновидность утренней медитации.» (с).Л. Улицкая.
Содержание:
Введение. Почему мы так любим кофе.
Какой должна быть обжарка под эспрессо.
Преимущества средней обжарки кофе.
Обжарка для проявления кислинки во вкусе.
Как обжаривают кофе – особенности процесса.
..
Читать далее
07.09.2021
24314
Сколько класть ложек кофе на турку 400 мл
«Кофе – напиток очень личный.
Его, как и коньяк, нельзя пить кружками!» (с).Уинстон Черчилль.
Содержание:
История происхождения турки.
Сколько кофе брать для джезвы объемом 400мл.
Все о помоле и степени обжарки кофейных зерен.
Рецепт приготовления напитка.
Как выбрат..
Читать далее
07.09.2021
8478
Марки кофе для турки
«Кофе и хороший кофе — два абсолютно разных напитка.» (с).
Арета Франклин.
Содержание:
Введение. Ценность хорошего кофе.
Основные критерии выбора марки.
Выбираем правильную упаковку продукта.
Какой кофе лучше – произведенный в России или за рубежом.
Можно ли доверять продукции..
Читать далее
11.08.2021
3457
Кофе для варки в турке
«Если не начать день с чашечки свежего кофе, то зачем тогда просыпаться».И. Бродский
Содержание:
Польза кофе и история использования турки.
Лучший рецепт напитка со специями.
Основные критерии выбора идеального продукта.
..
Читать далее
11.08.2021
2945
Какое молотое кофе самое вкусное для турки
«Истина недоступна тому,
кто не приобщился к пенной благодати кофе». (с).Шейх Абд Аль-Кадир
Содержание:
Введение. Откуда появился кофе.
Как выбрать хорошую турку.
Что лучше использовать – арабику или робусту.
Какие сорта арабики подходят для приготовления в турке.
Бразилия Cант..
Читать далее
10.08.2021
8360
Лучшие сорта кофе в зернах для турки
«Кофе – это свет, который можно размешивать ложечкой.» (с).Арнольд Гелен.
Внутри маленьких кофейных зерен скрыт огромный потенциал: помимо кофеина, который дарит человеку заряд бодрости, они содержат белковые и минеральные вещества, органические кислоты и другие полезные компоненты.
..
Читать далее
