Блог
10.04.2025
7209
Рейтинг лучшего эфиопского кофе
Содержание:
Кофейное производство в Эфиопии
Как выбрать лучшую эфиопскую арабику
ТОП-5 превосходных сортов эфиопского кофе
Арабика Лиму - 5 место
Арабика Джимма - 4 место
Арабика Харрар - 3 место
Арабика Сидамо - 2 место
Арабика Иргачиф - 1 место
Часто задаваем..
Читать далее
10.04.2025
1969
Магазин зернового кофе
Содержание:
Преимущества монобрендовых магазинов локальных обжарщиков кофе перед супермаркетами
О важности свежей обжарки кофейного зерна
Упаковка и популярность бренда
Критерии выбора идеального магазина кофе - сводная таблица
Разбираемся в ассортименте сортов, предлагаемых..
Читать далее
10.04.2025
5210
Кофе в подарок
Содержание:
Почему кофе - идеальный подарок для любого повода
Преимущества кофейных зерен свежей обжарки
По каким критериям нужно выбирать кофе в подарок
ТОП-10 лучших кофейных сортов, идеальных в качестве подарка
Почему лучше не дарить растворимый кофе
Лучшие сорта из Аф..
Читать далее
10.04.2025
6315
Лучшие производители кофе
Содержание:
Почему нужно оценивать не бренды, а свежесть обжарки кофе
Преимущества производителей, которые обжаривают кофейное зерно под заказ
Как выбрать производителя или обжарщика кофе
Что происходит с кофейным зерном во время обжарки
Ассортимент сортов и Specialty coffee
..
Читать далее
07.04.2025
3922
Рейтинг лучшего молотого кофе без кофеина
Содержание:
Классификация декофеинизированного кофе
Экскурс в историю: когда впервые декофеинизировали зерна арабики
Противопоказания к употреблению обычного кофе с кофеином
Поговорим о химическом составе: колько кофеина содержит обычная и декофеинизированная арабика
Лучшая де..
Читать далее
11.03.2025
3174
Рейтинг лучшего кофе в зернах для латте
Содержание:
Латте: история происхождения и состав напитка
Как выбрать кофейное зерно, подходящее под молоко
Рейтинг лучших сортов арабики для латте в виде сводной таблицы
О важности свежей обжарки кофейных зерен
Перу Чанчамайо
Вьетнам Далат
Гватемала Антигуа
Колумбия Экс..
Читать далее
11.03.2025
8284
Рейтинг лучшего кофе без кофеина
Содержание:
Какой кофе называют декофеинизированным
Свойства кофеина и противопоказания к его употреблению
Рекомендации по выбору декофеинизированной арабики
Лучшая арабика декаф - рейтинг и характеристики вкуса
Методы декофеинизации зерна
Растворитель этилацетат
Обработка ..
Читать далее
11.03.2025
3283
Рейтинг лучшего кофе в зернах 1 кг
“Кофе, может, и не всеисцеляющий эликсир, но очень к этому близок”(с).Содержание:
Преимущества зернового кофе
Критерии, от которых зависит вкусовой потенциал кофейного зерна
Влияние обжарки на вкус кофе
10 лучших сортов зерновой арабики
Гондурас Сан-Маркос и Гватемала Антигуа
Лу..
Читать далее
11.02.2025
6986
Лучшие обжарщики кофе в зернах
Содержание:
Причины высокой востребованности компаний-обжарщиков в России
Как работают лучшие российские обжарщики
SOLO COFFEE - лидер рейтинга обжарщиков по мнению наших клиентов и экспертов
Профессиональные обязанности обжарщика кофе
Ростер - устройство, на котором обжаривают ..
Читать далее
11.02.2025
4727
Лучший кофе по мнению экспертов
Об экспертах, участвовавших в составлении данного рейтинга
Какие условия влияют на вкус кофе
Что такое specialty coffee
“Контрольные точки”, которые учитывались при составлении рейтинга
ТОП-10 лучших кофейных сортов
Коста-Рика Тарразу
Никарагуа Марагоджип
Эфиопия Иргачиф
..
Читать далее
10.02.2025
2965
Рейтинг лучшего молотого кофе для капучино
Содержание:
10 лучших кофейных сортов под молоко
Какие факторы влияют на сочетание кофе с молоком
Оптимальная обжарка кофейных зерен
Эфиопия Сидамо
Никарауга Ройял
Танзания АА
Колумбия ла Кабана
Коста-Рика Трес-Эрманас - идеальная арабика для кофемашин
Коста-Рика Тар..
Читать далее
10.02.2025
1529
Рейтинг лучшего кофе для капучино в кофемашине
Содержание:
Капучино - самый популярный кофейно-молочный напиток
Рейтинг лучших сортов кофе для сочетания с молоком
Пропорции капучино
Как обеспечить идеальный баланс кофе и молока
Перу Кахамарка
Индия Черри и Вьетнам Голубой Дракон
Мексика Чьяпас и Коста-Рика Вилла Сарчи
..
Читать далее
10.02.2025
4082
Рейтинг лучших сортов кофе арабика
Содержание:
Рейтинг лучших сортов арабики в виде таблицы
От каких условий зависит вкус кофе
Эль Сальвадор Пакамара
Розовый Бурбон
Колумбия Супремо
Эфиопия Иргачиф
Кения АА
Вьетнам Далат
Боливия Катурра Эль Кусило
Ямайка Блю Маунтин
Бразилия Моджиана
Колумбия Э..
Читать далее
10.02.2025
4827
Лучшие сорта кофе робуста
Содержание:
Высокая планка качества - характеристики отборной робусты
Лучшая робуста на кофейном рынке - ТОП -10 сортов
Куилу Конго
Никарагуа Санта-Фе
Робуста Уганда
Конильон де Бразил
Гватемала Эль-Сигло и Ангола Амбри
Ява Инеак и Ява Катакан
Индия Черри
Вьетнам Го..
Читать далее
10.01.2025
3381
Рейтинг лучшего молотого натурального кофе
Содержание:
Влияние степени помола на вкус и аромат кофе
Лучшие сорта молотой арабики
Guatemala Lagos Shb (Гватемала)
Сорта из Колумбии Эксельсо Уила и Эрика Обандо
Южноамериканский гибрид Марагоджип
Бразилия Сантос и Моджиана
Эфиопия Сидамо и Иргачиф
Колумбия Эль ..
Читать далее
10.01.2025
1683
Рейтинг лучшего натурального кофе в зернах
Содержание:
Почему люди любят кофе
10 лучших сортов натурального кофе
Эфиопия Сидамо
Танзания АА
Эфиопия Иргачиф
Гватемала Антигуа и Гватемала Кобано
Эквадор Галапагос и Кумбайя
Колумбия Эль Бомбо Гейша Гаитипан
Колумбия Супремо
Бразилия Сантос
Лучшая робус..
Читать далее
10.01.2025
2287
Рейтинг натурального кофе
Содержание:
ТОП 10 лучших сортов зернового кофе - перечень и краткое описание
На какие критерии ориентироваться при выборе кофе
Гавайи Кона
“Слоновьи зерна” Никарагуа Марагоджип
Гаити Ганаив
Куба Альтура
Гватемала Антигуа
Индия Муссонный Малабар
Вьетнам Голубой Д..
Читать далее
10.01.2025
5593
Рейтинг лучшего кофе в зернах робуста
Содержание:
ТОП-5 сортов робусты с отличным вкусом
Конго Куилу
Индия Черри
Ява Инеак
Бразилия Конильон
Вьетнам Голубой Дракон - робуста, полированная водой
Как выбрать хорошую робусту
Ответы на вопросы
За последние десятилетия доля робусты в общем объеме производимо..
Читать далее
10.01.2025
2863
Рейтинг лучшего молотого кофе арабика
Содержание:
От чего зависят вкус и аромат кофе
Молотая арабика - 10 лучших сортов
Сальвадор Пакамара
Кения АА
Перу Монте Верде и Чанчамайо
Азиатский сорт Вьетнам Далат
Эфиопия Иргачиф
Индия Муссонный Малабар
Никарагуа Марагоджип
Бразилия Моджиана
Колумбия ..
Читать далее
13.12.2024
6789
Топ 10 лучшего молотого кофе в России
Содержание:
Рейтинг лучших сортов молотого кофе
Мексика Чьяпас
Колумбия Эксельсо Декаф
Перуанский кофе
Эфиопия Сидамо
Вьетнам Далат
Индия Муссонный Малабар
Никарагуа Марагоджип
Эфиопия Иргачиф
Бразилия Сантос
Лидер рейтинга - Колумбия Эль Бомбо Гейша Гаитипан
..
Читать далее
13.12.2024
18036
Рейтинг лучшего кофе с кислинкой
Содержание:
Рейтинг лучших сортов арабики с кислинкой
Никарагуа SHG с нотами яблока и апельсиновой цедры
Отличный кофе из Коста-Рики, Вьетнама и Гондураса
Арабика Гватемала Фэнси
Кения АА и Эфиопия Иргачиф: комплексная кислотность зерен и аромат жасмина
Лучший цветочно-фруктовы..
Читать далее
13.12.2024
1853
Рейтинг лучшего кофе в зернах арабика
Содержание:
Рейтинг лучших сортов арабики - таблица
Лучшая арабика для турки
Лучшая арабика без кофеина
Лучший кофе для кофемашины
Ферментированная арабика Индия Муссонный Малабар
Копи Лювак - редкий и ценный кофе
Яркий вкус арабики из Перу
Эфиопия Иргачиф с ягодным..
Читать далее
13.12.2024
1668
Какое кофе лучше брать для кофемашины
Содержание:
Рейтинг лучших сортов арабики для кофемашин
Преимущества приготовления espresso в автоматической кофемашине
Почему для приготовления в кофемашине мы рекомендуем 100% арабику
Обжарка кофе для кофемашины
Помол кофейных зерен
Лучшая арабика из Мексики, Индии и Гватемал..
Читать далее
13.12.2024
5367
Лучший кофе в зернах для кофемашины рейтинг 2024
Содержание:
Лучшие сорта арабики и робусты для кофемашины
Перу Чанчамайо
Индия Черри
Эфиопия Иргачиф
Вьетнам Голубой Дракон
Танзания АА
Эфиопия Сидамо
Несколько отзывов об арабике для кофемашины
Никарагуа Марагоджип
Бразилия Моджиана и Колумбия Супремо
Лиде..
Читать далее
11.11.2024
29090
Рейтинг лучшего вьетнамсого кофе
Содержание:
Blue Dragon - лучшая робуста во Вьетнаме
ТОП 5 лучших сортов вьетнамской арабики
Катимор
Далат
Кули
Эксельеза
Лювак
Отзывы о вьетнамском кофе
Видео
95% общего объема производства кофе во Вьетнаме приходится на долю робусты. Климат и ландшафт азиатского..
Читать далее
11.11.2024
8593
Рейтинг стран с лучшим кофе в зернах
Содержание:
Влияние терруара на вкус кофе
10 стран, в которых выращивают лучший кофе
Лучшие сорта кофе из Гондураса, Танзании, Индонезии
Кофе из Вьетнама, Мексики, Кении, Коста-Рики и Эфиопии
Элитный цветочно-ягодный сорт “Гейша” из Колумбии
Кофе из Бразилии с тягучим шок..
Читать далее
11.11.2024
2061
Рейтинг молотого кофе 2024
Содержание:
На какие критерии нужно ориентироваться при выборе молотого кофе
Лучшие сорта молотой арабики
Арабика из Коста-Рики и Перу
Кения Моигуту АВ Баринго
Вьетнамский кофе сорта Далат
Индия Муссонный Малабар
Эфиопия Сидамо
Насыщенная арабика из Бразилии
Элитн..
Читать далее
11.11.2024
44938
Рейтинг лучшего кофе без кислинки
Содержание:
От чего зависит кислотность во вкусе кофе
Арабика или робуста - какие зерна содержат больше кислинки
Как уменьшить кислинку во вкусе эспрессо
Рейтинг лучших некислых сортов кофе в виде таблицы
Индия Черри и Вьетнам Голубой Дракон
Индия Муссонный Малабар
Араб..
Читать далее
11.11.2024
6275
Рейтинг лучшего бразильского кофе в зернах
Содержание:
Лучшие сорта бразильского кофе - рейтинг в виде таблицы
Сорт Минас, 100% арабика
Сорта Серрадо и Моджиана, 100% арабика
Сорт Марагоджип, 100% арабика, “слоновье зерно”
Лидер рейтинга - сорт Сантос, арабика с ореховым вкусом
Отзывы покупателей о лучших сор..
Читать далее
11.10.2024
1636
Рейтинг кофе в зернах арабика для кофемашины
Содержание:
Рейтинг лучшей арабики для кофемашины в виде таблицы.
Лидер рейтинга - сорт Бразилия Моджиана.
Лучшие африканские сорта для кофемашины.
Лучший кофе из Латинской Америки.
Сбалансированная арабика из Азии - Вьетнам Далат.
Крепкий и сладкий бразильский кофе.
..
Читать далее
11.10.2024
8230
Топ 10 лучшего кофе на российском рынке
Содержание:
Рейтинг самых востребованных сортов кофе в России.
Лучшие сорта робусты.
Лучше сорта арабики для автоматической кофемашины.
Выбираем арабику для приготовления через фильтр.
Лучший кофе в России для заваривания в турке.
Лучшие сорта в России с низкой кислотность..
Читать далее
11.10.2024
4073
Рейтинг кофе 2024
Содержание:
Почему люди так любят кофе.
Рейтинг лучших сортов арабики в виде таблицы.
Выбираем идеальный кофе.
Почему кофейный сорт важнее фирмы-производителя.
Преимущества зерен свежей обжарки.
Какой кофе предлагают лучшие бренды.
Почему покупать кофейное зерно лучше на про..
Читать далее
11.10.2024
14976
Рейтинг лучшего бразильского кофе
Содержание:
Рейтинг лучших сортов арабики из Бразилии в виде таблицы.
Сантос.
Моджиана.
Серрадо.
Бурбон.
Конилон.
Отзывы о лучших сортах бразильского кофе.
Ответы на вопросы.
Видео
Бразилия является крупнейшим мировым экспортером кофе. Климатические и ландша..
Читать далее
03.09.2024
15866
Рейтинг ароматного кофе в зернах
Содержание:
Почему мы так любим кофе.
Органолептические характеристики бодрящего напитка.
Самый насыщенный аромат - у кофе свежей обжарки.
Общий рейтинг - ТОП-10 лучших сортов арабики с ярким ароматом.
Гондурас Лемпира Эль Таблон.
Никарагуа Марагоджип.
Колумбия Эксельсо...
Читать далее
03.09.2024
2392
Самый крепкий сорт кофе в зернах
Содержание:
Какие факторы влияют на крепость кофе.
Выбираем самую крепкую робусту - рейтинг сортов.
Все о робусте Вьетнам Голубой Дракон.
Все о робусте Индия Черри.
Уганда робуста - лидер нашего ТОПа.
Самая крепкая арабика - рейтинг в виде таблицы.
Особенности крепкой..
Читать далее
03.09.2024
1332
Самые популярные виды кофе в зернах
Содержание:
Рейтинг самых популярных сортов кофе в виде таблицы
Вьетнам Далат
Кения SL28, Ruiru 11, Batian
Эфиопия Иргачиф
Гватемала Антигуа
Никарагуа Марагоджип
Бразилия Сантос
Колумбия Супремо
Ответы на актуальные вопросы.
Утро большинства современных лю..
Читать далее
03.09.2024
17935
Рейтинг кофе в зернах арабика
Содержание:
Общий рейтинг лучших сортов в формате таблицы.
Каким образом мы составляли рейтинг.
Почему нашему рейтингу можно доверять.
10 место - арабика из Никарагуа.
9 место - арабика из Мексики.
8 место - арабика из Коста-Рики.
7 место - арабика из Колумби..
Читать далее
15.08.2023
2896
Самый вкусный кофе для офиса
Ты хочешь быть полезным?Да!Тогда принеси нам еще кофе! (с).
Содержание:
Выбираем кофемашину в офис
Выбираем кофе по рейтингу SCA
Spiecialty coffee - зерно высшей товарной категории
Арабика или робуста
Выбираем робусту для повышения крепости эспрессо
Зерновой ..
Читать далее
07.07.2023
2259
Лучший кофе для офиса
“Дайте мне достаточное количество кофе -
и я смогу управлять миром.” (с).
Ричард Брэнсон
Содержание:
Выбор кофе по типу кофемашины
Почему капсульное устройство - не лучший вариант для офиса
Растворимый порошок или натуральный зерновой кофе
Цельные зерна или молоты..
Читать далее
06.07.2023
2249
Какой кофе лучше для кофейного аппарата
“Эспрессо — это жизнь. Горчит, но бодрит...” (с).
Макс Фрай
Содержание:
Почему арабику и робусту используют не по отдельности, а в составе смеси
Каким должен быть идеальный бленд для кофейных автоматов
Выбираем лучшую арабику для купажа
Почему покупать цельное з..
Читать далее
15.05.2023
8464
Лучший кофе для вендинговых аппаратов
Содержание:
Почему зерновой кофе - лучший выбор для вендинга
Выбираем состав и пропорции купажа
Лучшие виды арабики и робусты для вендинговых автоматов
Степень обжарки зерен
Как сэкономить на ингредиентах, сохранив качество напитка
Видео
Первые автоматы для приго..
Читать далее
10.04.2023
1977
Как заваривать кофе в кофейном Автомате
Ингредиенты:
Все напитки в кофейном автомате готовятся на базе эспрессо. Для получения 1 порции эспрессо требуется 25-30мл воды и 7–9 граммов кофе.
Помол - тонкий.
Технология приготовления
Вода нагревается в автомате до 88 градусов.Вода пропускается через молотый кофе как через фильтр п..
Читать далее
10.04.2023
870
Как заваривать кофе в Аэропрессе
Ингредиенты:
15 граммов кофе (3 чайные ложки) и 200мл воды на 1 порцию.
Помол - средний или грубый
Способ приготовления
Подогрейте воду до 93 градусов (закипятите и дайте остыть в течение 1 минуты)Засыпьте молотый кофе, влейте воду и перемешивайте в течение 1 минуты.Намочите смен..
Читать далее
10.04.2023
1240
Как заваривать кофе Эспрессо
Ингредиенты:
10–14 граммов кофе (2–3 чайные ложки) из расчета на одну порцию. 25–30 мл воды.
Помол - тонкий
Способ приготовления
1.Заложите кофе в корзину, разровняйте и умеренно утрамбуйте темпером.
2.Вставьте холдер в устройство, включите помпу, активизируйте секундомер.
3.Выключите п..
Читать далее
10.04.2023
938
Как заваривать кофе в Моке
Ингредиенты:
Молотый кофе и вода в соотношении 1:7. 24 грамма (4 чайные ложки с горкой) на 180 мл воды.
Помол - средний или грубый (оптимально - частицы размером с морскую соль).
Способ приготовления
1.Подгорейте воду и снимите с плиты за полминуты до кипения.
2.Разберите кофеварку и вле..
Читать далее
10.04.2023
1094
Как заваривать кофе в Чашке
Ингредиенты:
3–4 чайные ложки кофе (или 12 граммов), 200 мл воды.
Помол - мелкий.
Способ приготовления
1.Вскипятите воду и дайте ей немного остыть в течение 1 минуты.
2.Ополосните чашку кипятком, чтобы прогреть ее стенки и получить более интенсивную экстракцию.
3.Засыпьте молотый кофе..
Читать далее
10.04.2023
872
Как заваривать кофе в Воронке
Ингредиенты:
18 граммов кофе или 3 чайные ложки.
270 мл воды.
Помол - средний или грубый.
Способ приготовления
1.Нагрейте воду до 90–93 градусов.
2.Положите фильтр в воронику, смочите ее водой и засыпьте кофе.
3.Залейте 1/6 часть воды по спирали, подождите 25 секунд, затем повтор..
Читать далее
10.04.2023
1142
Как заваривать кофе в Френч-прессе
Ингредиенты:
75 граммов кофе на литр воды.
Помол - грубый. Мелкие частицы фильтр не удержит, и они окажутся в чашке.
Способ приготовления
1. Вскипятите и немного остудите воду. Температура воды должна варьироваться в пределах 92–95 градусов.
2. Засыпьте в фильтр молотый кофе, залейте не..
Читать далее
09.03.2023
6402
Какой молотый кофе лучше для рожковой кофеварки
Содержание:
Какие факторы влияют на вкус напитка
Выбираем лучший кофе по региону произрастания
Реальные отзывы о разных сортах арабики
Выбираем степень обжарки зерен
Преимущества арабики класса “specialty”
Выбираем помол кофе
Рейтинг лучших смесей для рожковой кофева..
Читать далее
09.03.2023
18513
Какой кофе лучше купить для кофемашины рожкового типа
Содержание:
Основные критерии выбора кофе для рожковой кофеварки
Преимущества устройства рожкового типа
Выбираем идеальный кофе по региону произрастания
Что лучше - моносорт или смесь из нескольких сортов
Отзывы о лучших смесях для заваривания в “рожке”
Рейтинг лучших с..
Читать далее
15.08.2022
17058
Какой кофе лучше для кофейни
Содержание:
Факторы, влияющие на успех кофейни
Определяем стратегию выбора кофе
Какой кофе выбрать для кофейни исходя из ее формата
Какой выбрать кофе для кофеен между арабикой и робустой
Что такое Specialty coffee
Выбираем сорт и регион произрастания кофе
Выбирае..
Читать далее
15.08.2022
1836
Как выбрать поставщика кофе для кофейни
Содержание:
Регулярность обжарки кофейных зерен
Наличие нормативной документации
Система оценки Q grade system
Сертификация производства
Оборудование, использующееся в обжарочном цехе
Ассортимент кофе
Соотношение цены и качества
Видео
Сегодня в мире насчи..
Читать далее
15.08.2022
5271
Рецепты кофе для бариста в кофейне
Содержание:
Классический рецепт макиато.
Яркий кофейный коктейль с мандарином.
Латте с мороженым.
Нежный кофе с безлакотзным молоком.
Видео
Пожалуй, ни один другой напиток в мире не обладает столь же многогранным вкусом и не имеет столько же разнообразных рецептов пр..
Читать далее
11.07.2022
13191
Рецепты холодного кофе для кофеен
Содержание:
Ледяной раф с лавандовым сиропом
Охлажденный капучино с шоколадным сиропом
Айс-латте с карамельным сиропом.
Летний кофе с мятным сиропом.
Греческий фраппе
Швейцарский мокко.
Широкое разнообразие напитков, представленных в меню кофейной карты, позв..
Читать далее
07.04.2022
5238
Кофе в турке на костре
«Самый вкусный кофе — тот, который пьешь в пути.» (с).
Макс Фрай, "Ветры, ангелы и люди".
Содержание:
Необходимые ингредиенты и пропорции.
Рекомендации по выбору правильной турки.
Рецепт классического эспрессо на костре.
«Подводные камни», влияющие на вкус.
Как ..
Читать далее
07.04.2022
3504
Кофе в турке с сиропом
«Кофе — это варенье из джазовых пластинок.» (с).
Макс Фрай.
Содержание:
Традиционный рецепт: эспрессо с сиропом по-кубински.
Альтернативный рецепт, для которого, помимо сиропа, вам понадобятся лед и молоко.
Вкусный напиток с сиропом, мороженым и взбитыми сливка..
Читать далее
07.04.2022
8288
Сколько ложек кофе на турку 500 мл
«Кофе — это удивительный напиток, который согревает весь мир.» (с).
Дэвид Юм – шотландский философ.
Содержание:
Оптимальное количество кофе для турки 500 мл
Какой сорт позволит получить безупречный вкус.
Обжарка и помол зерен.
Рецепт приготовления кофе в..
Читать далее
14.03.2022
2983
Рецепт кофе в турке со специями
«Если у человека есть кофе, значит, он ещё не совсем погиб,
ещё протянет немного.» (с).
Хулио Кортасар. Тайное оружие.
Содержание:
Кофе с пряностями – классический рецепт.
Рецепт с добавлением молока, корицы и карамели.
Напиток «по-мароккански» – с ..
Читать далее
14.03.2022
9650
Рецепт кофе в турке на кокосовом молоке
«Для вдохновения мне нужны только раскрытый рояль,
тишина и чашечка кофе.» (с)
Иоганн Штраус.
Содержание:
Польза кофе и кокосового молока.
Перечень необходимых ингредиентов.
Классический рецепт приготовления кофе с кокосовым молоком.
Важные советы.
..
Читать далее
14.03.2022
8250
Кофе на соке в турке
«- Что вас сблизило?- Она любила кофе, я — её.» (с).
Содержание:
Перечень необходимых ингредиентов.
Выбор кофейного сорта и степени помола.
Кофе и сок апельсина – необычное и яркое сочетание.
Бодрящий яблочный коктейль.
Готовим ледяной бамбл.
Рецепт кофейного напитка с ..
Читать далее
14.03.2022
7409
Как сварить густой кофе в турке
«Запахло свежемолотыми зернами –
аромат, оделяющий лень от ночи.»
Харуки Мураками.
Содержание:
Выбираем сорт кофе.
Выбираем правильную емкость для приготовления.
Необходимые ингредиенты и пропорции.
Пошаговый рецепт.
Зачем повторяют нагревание.
Правила п..
Читать далее
14.03.2022
6709
Рецепт кофе в турке с карамелью
«Не пить кофе. Это просто… неприлично.» (с).
Лео Барнетт.
Содержание:
Необходимые ингредиенты и пропорции.
Пошаговый рецепт.
Важные нюансы.
Видео
Сегодня существует великое множество рецептов приготовления кофе: есть простые, но не слишком удачны..
Читать далее
14.02.2022
112475
Как правильно заваривать кофе в капельной кофеварке
«Кофе — это просто счастье… и это счастье можно пить…» (с).
Иммануил Кант.
Содержание:
Преимущества капельной кофеварки.
Сколько готовится кофе в капельной кофеварке.
Влияние скорости пролива на вкус напитка.
Конструкция кофеварки капельного типа.
Рекомендации по выбор..
Читать далее
12.02.2022
17769
Какое кофе подходит для капельной кофеварки
«Ради кофе можно пойти на всё. Даже на работу.» (с).
Бил Гейтс.
Содержание:
Особенности кофеварки капельного типа.
Как работает капельная система.
Какой кофе выбрать для капельной кофеварки – основные факторы, влияющие на вкус напитка.
Выбираем между..
Читать далее
12.02.2022
4365
Рейтинг молотого кофе для капельной кофеварки
«Кофе всегда будет любимым питьем интеллектуалов.» (с).
Томас де Квинси.
Содержание:
10 место – Бразилия Грайндерс.
9 место – Бразилия Моджиана.
8 место – Бразилия Cантос.
7 место – Гватемала.
6 место – Колумбия Супремо.
5 место – Танзания АА.
4 м..
Читать далее
12.02.2022
6265
Лучший кофе в зернах для капельной кофеварки
«Кофе, может, и не самый исцеляющий эликсир,
но очень к этому близок.» (с).
Содержание:
Особенности капельной кофеварки.
Лучший моносорт для приготовления вкусного кофе.
Лучшая смесь из нескольких сортов.
Какой должна быть обжарка кофе.
Выбираем правильный помол.
..
Читать далее
11.02.2022
3871
Крепкий кофе в капельной кофеварке
«Кофе — лучшая когда-либо созданная органическая смесь.» (с).
Содержание:
Преимущества капельной кофеварки.
Ингредиенты, необходимые для приготовления напитка.
Пошаговый рецепт: как приготовить крепкий кофе.
Рекомендации по выбору кофейных сортов.
Видео.
Кофе – неизм..
Читать далее
11.02.2022
24117
Кофе с молоком в капельной кофеварке
«Кофе подобен любви, – гласила старинная поговорка, — чем больше проявишь терпения, тем лучше вкус». (с).
Элиф Шафак
Содержание:
Можно ли вообще приготовить кофе с молоком в капельной кофеварке? (спойлер: да, можно, но есть нюансы).
Необходимые ингредиенты и пропорц..
Читать далее
11.02.2022
41566
Помол кофе для капельной кофеварки
«Кофе легко справляется с сотней видов болезней – и по своему воздействию подобен божественной сладкой росе.» (с).
Ли Рой.
Содержание:
Идеальный помол для заваривания в капельной кофеварке.
Почему так важно правильно измельчить кофе.
Другие факторы, определяющие вкус н..
Читать далее
11.02.2022
5728
Приготовление кофе в кемексе
«Кофе должен быть горячим как ад, черным как черт,
чистым как ангел и сладким как любовь.» (с).
Содержание:
Как изобрели кемекс.
Устройство кемекса.
Преимущества стеклянного кофейника.
Необходимые ингредиенты и пропорции.
Пошаговый алгоритм приготовлени..
Читать далее
11.01.2022
1910
Что можно добавить в кофе в турке
«Каждое утро я прохожу пять стадий пробуждения: отрицание, гнев, торг, смирение, кофе.» (с).
К. Кастанеда.
Содержание:
Какие пряности добавляют в кофе.
Готовим эспрессо с черным перцем.
Готовим напиток с карамельным вкусом.
Бодрящий элексир с медом.
Коктейль по-ирлан..
Читать далее
11.01.2022
6207
Кофе в мока кофеварке
«Кофе — союзник, с которым писательский труд
перестает быть мукой.» (с).
Оноре де Бальзак,
французский писатель и кофеман XIX столетия.
Содержание:
Конструкция гейзерной кофеварки.
Каким образом функционирует мока.
Алгоритм приготовления эспрессо в моке.
..
Читать далее
11.01.2022
3735
Способ заваривания кофе в воронке
«Кофе подобен любви: чем больше проявишь терпения, тем лучше вкус.» (с).
Элиф Шафак (с).
Содержание:
История происхождения и устройство пуровера Харио.
Преимущества данного способа заваривания кофе.
Что вам потребуется для приготовления.
Пошаговый рецепт.
Правила заливания во..
Читать далее
11.01.2022
36291
Пропорции кофе в турке на 200 мл
«Кофе — официальный представитель бодрости (с).»
Бриджит Бардо.
Содержание:
Почему так важно соблюдать пропорции.
Сколько ложек кофе нужно положить в турку.
Идеальный рецепт приготовления кофе в джезве.
Важные критерии, влияющие на вкус.
Видео
Бодрящ..
Читать далее
11.01.2022
3222
Кофе с мускатным орехом в турке
«Кофе — это врата восприятия ночного пейзажа». (с).
Макс Фрай
Содержание:
Необходимые ингредиенты и пропорции.
Как готовят кофе с добавлением мускатного ореха.
Альтернативный рецепт с корицей и шоколадным сиропом.
Польза напитков с мускатным орехом.
Видео
..
Читать далее
11.01.2022
2056
Кофе методом пуровер
Сколько книг написано за чашкой кофе,
сколько великих открытий сделано… (с)
Содержание:
Принцип приготовления кофе в пуровере.
Особенности японских воронок Харио.
Необходимый кухонный инвентарь.
Необходимые ингредиенты и их пропорции.
Готовим к..
Читать далее
11.01.2022
6008
Рецепт кофе в турке с сахаром
«Дайте мне достаточно кофе – и я смогу управлять миром!» (с).
Оноре де Бальзак
Содержание:
Преимущества приготовления кофе в турке.
Необходимые ингредиенты и пропорции.
Пошаговый рецепт: готовим карамельный напиток за 1 минуту.
Основные отличия от классического рецепта.
Доп..
Читать далее
11.01.2022
8520
Как варить кофе в широкой турке
«Кофе - золото простого человека; и так же, как золото, оно приобщает его к роскоши и благородству.» (с).
Шейк-Абд-аль-Кадир,1587 год
Содержание:
От чего зависит вкус кофе.
Почему так важно варить напиток в правильной турке.
Почему рекомендуется..
Читать далее
07.12.2021
2641
Как заваривать кофе в аэропрессе
«Пей много кофе, носи темную помаду и никогда не соглашайся на жизнь, которая тебе не нужна.» (с)
Моника Беллуччи.
Каким образом устроен аэропресс
Принцип заваривания кофе с помощью данного устройства.
Кто и когда изобрел aeropress.
Преимущества приготовления в аэр..
Читать далее
07.11.2021
6314
Рейтинг вкусного кофе
Бодрящие свойства кофе были открыты в Эфиопии еще в 850 году – а сегодня данный напиток претендует на звание самого популярного энергетика во всем мире. Основным экспортерами кофейных зерен являются Бразилия, Вьетнам, Колумбия и Гондурас. Они поставляют на рынок порядка 65% от общего об..
Читать далее
04.11.2021
3839
Кофе в турке с медом
“Хорошие идеи начинаются с мозгового штурма.
Отличные идеи начинаются с кофе.” (с).
Содержание:
Необходимые ингредиенты.
Пошаговый рецепт.
Полезные свойства, которыми славится мед.
Важные рекомендации.
Видео
Кофе – не только вкусный, но и весьма по..
Читать далее
04.11.2021
2833
Рецепт вареного кофе в турке
– Если у человека есть банка кофе, значит, он ещё не совсем погиб, ещё протянет немного. (с)
Хулио Кортасар. Тайное оружие
Содержание:
Необходимые ингредиенты и пропорции.
Алгоритм приготовления кофе в турке.
Оригинальный рецепт со специями.
Польза свежесваренной а..
Читать далее
04.11.2021
2239
Свежемолотый кофе в турке
«Кофе, может, и не всеисцеляющий эликсир, но очень к этому близок.» (с).
Джим Хэнсон.
Содержание:
Кофе в турке по-турецки: классический рецепт.
Рецепт с добавлением молока.
Рецепт с добавлением какао.
Важные рекомендации по приготовлению.
Критерии идеального напитк..
Читать далее
04.11.2021
5109
Кофе в турке с перцем
«Кофе — союзник, с которым писательский труд перестает быть мукой.» (с).
Оноре де Бальзак.
Содержание:
Список необходимых ингредиентов.
Готовим кофе с перцем: пошаговый рецепт.
Рекомендации профессионального бариста.
Альтернативный рецепт с добавлением сливочн..
Читать далее
04.11.2021
11634
Кофе по-армянски в турке
«Вода – главный элемент на земле.
Без нее невозможно приготовить кофе!» (с).Марлон Брандо.
Содержание:
Необходимые ингредиенты и пропорции.
Первый рецепт.
Второй рецепт.
Правила подачи напитка.
Видео.
В каждой стране имеются свои уникальные рецепты приготов..
Читать далее
03.11.2021
13626
Кофе с какао в турке
Истина недоступна тому,
кто не приобщился к пенной благодати кофе. (с).Шейх Абд Аль-Кадир
Содержание:
Как варить кофе с добавлением какао бобов – классический рецепт.
Два альтернативных рецепта с добавлением молока.
Важные рекомендации, или Как добиться идеального вкуса...
Читать далее
03.11.2021
8339
Кофе по-арабски в турке
«Я лучше буду страдать, но с кофе,
чем не чувствовать вообще ничего.» (с).
Наполеон Бонапарт.
Содержание:
Как выбрать идеальную турку.
Варим арабский кофе: пошаговый рецепт.
Какие пряности можно добавить в напиток.
Правила выбора сорта, обжарки и помола..
Читать далее
03.11.2021
1227
Кофе без кофемашины и турки
Кофе – напиток, разогревающий утро всего мира. (с).
Содержание:
Как сварить кофе в чашке.
Используем кастрюлю вместо кофеварки.
Используем френч-пресс.
Рекомендации по выбору ингредиентов.
Видео
Выпив чашку хорошего кофе, можно сделать добрым даже самое хмурое утро. На се..
Читать далее
03.11.2021
2489
Как приготовить кофе в зернах без турки
«Встал ради чашки кофе, а потом не заметил, как день прошёл.
И так каждое утро...» (с).
Содержание:
Как приготовить кофе в кастрюле.
Рекомендации по выбору идеальной емкости.
Завариваем арабику с помощью обычной чашки.
Как сварить кофе, используя микроволновку.
Важные ..
Читать далее
04.10.2021
23005
Сколько калорий в кофе в турке
«Дайте мне достаточное количество кофе,
и я смогу управлять миром.» (с).(Ричард Брэнсон)
Содержание:
Введение.
Пошаговый рецепт: готовим правильный диетический кофе.
Калорийность напитка, сваренного в турке.
Влияние помола и обжарки кофе на количество калорий.
Зависимость ка..
Читать далее
04.10.2021
25045
Кофе латте в турке
«Кофе надо пить всегда и везде, при всяком удобном случае,
он превращает существование в жизнь.» (с).Коко Шанель.
Содержание:
Где впервые появился латте и что обозначает данное слово.
Ингредиенты, необходимые для приготовления латте
Выбираем сорт, обжарку и помол кофе.
Готовим..
Читать далее
04.10.2021
14439
Рецепт кофе американо в турке
«Кофе — это просто счастье… и это счастье можно пить…» (с).(И. Кант)
Содержание:
История появления американо.
Ингредиенты, необходимые для его приготовления.
Выбираем правильный кофе.
Варим в турке основу – эспрессо.
Готовим классический американо.
Чем отличается итальянская ..
Читать далее
04.10.2021
1896
Кофе в турке с солью
«Кофе — официальный представитель бодрости.» (с).Бриджит Бардо.
Содержание:
Зачем варят кофе с солью.
Откуда появилась традиция добавлять соль в турку.
Ингредиенты, необходимые для приготовления кофе с солью.
Выбираем правильный кофе.
Пошаговый рецепт.
Польза соли.
Видео
..
Читать далее
04.10.2021
22783
Как приготовить кофе в зернах без турки
«Утренний кофе всегда возвращает мысли,
растерянные вчерашним вечером.» (с).
Содержание:
Введение. Популярность и преимущества кофе.
Выбираем подходящую посуду для приготовления.
Варим кофе в кастрюле: пошаговый рецепт.
Важные рекомендации для безупречного вкуса.
Завариваем ара..
Читать далее
04.10.2021
20641
Как приготовить нерастворимый кофе без турки дома
«Три самых вкусных запаха?
Запах горячего кофе, свежей выпечки и страниц новой книги.» (с).Н. Ясминска.
Содержание:
Необходимые ингредиенты.
Какая посуда подходит для приготовления кофе.
Готовим эспрессо «по-восточному» в небольшой чашечке.
Готовим в медном ковше.
Важные рекоме..
Читать далее
04.10.2021
3927
Какой сорт кофе лучше для турки
«Если утро начинается с ароматного кофе, то это хороший признак для окружающих меня людей.» (с).Ника Гардо.
Содержание:
Делаем выбор между арабикой и робустой.
6 сортов кофе, идеально подходящих для турки.
Зависимость вкуса от региона произрастания плантаций.
Бразилия Моджиана..
Читать далее
