Кофе с доставкой по России

Продажа кофе нашего производства выполняется и оптом, и в розницу. Производственные мощности позволяют нам оперативно обрабатывать крупные партии кофейных зерен и отгружать их в логистику сразу после изъятия из ростера – максимально свежими. Расфасовка кофе выполняется в нашу фирменную герметичную упаковку с дегазационным клапаном. Такой формат хранения продукта не позволяет ему «выдыхаться». Эфирные масла не улетучиваются из-за контакта с окружающей средой, поэтому напиток, приготовленный из свежеобжаренного кофе, отличается ярким и насыщенным вкусом.

Еще несколько аргументов за то, чтобы купить кофе с доставкой по России именно в Solo Coffee:

• Инновационное европейское оборудование Giesen Coffee Roasters (пр-во Нидерланды).
• Строгий контроль качества кофе на всех этапах производства.
• Авторская обжарка, составление индивидуального обжарочного профиля для каждого сорта кофе с учетом его энзимных свойств и вкусоароматического потенциала.
• Оперативная обработка заказов. Если вы оформите заказ на кофе до 17.00, то он будет отправлен в логистику в этот же день. Перед отправкой мы бережно упаковываем продукт, чтобы он гарантированно сохранил свою целостность в процессе транспортировки.
• Исключительная свежесть. Мы обжариваем кофе каждый день по индивидуальному заказу. Впрок зерно не обжаривается и в обжаренном виде на складе не хранится. Обравшись в Solo Coffee, вы можете быть уверены в том, что выбранный сорт кофе будет обжарен специально для вас.
• Бесплатный помол. На нашем производстве можно заказать как зерновой, так и молотый кофе. Достаточно просто отметить необходимость помола при оформлении онлайн-заявки – и мы выполним его совершенно бесплатно независимо от объема заказа.

У нас можно заказать кофе с доставкой по России разных сортов – первоклассную арабику, получившую не менее 80 баллов по шкале Q grade system:

• Арабика, представленная в нашем интернет-магазине, соответствует категории спешелти, что означает «высший сорт». К спешелти-кофе предъявляются очень строгие требования на всех этапах производственной цепочки – от засевания, выращивания и сбора урожая до расфасовки после изъятия из ростера. Только 10% от всего объема арабики присуждается класс спешелти. Плоды кофе собираются исключительно на пике созревания – иначе оценщик снизит баллы за наличие квакера. Затем зерна крайне бережно очищаются от мякоти. Важно, чтобы они остались идеально целыми: трещины на поверхности зерен относятся к первичным дефектам, наличие которых категорически не допустимо для арабики высшего класса.
• Также кофе может испортить неравномерная или слишком быстрая сушка, поэтому его качество зависит не только от генетических особенностей конкретного сорта, но и от технологии первичной обработки. Мы работаем с проверенными поставщиками, которые предлагают нам кофе без дефектов и квакеров, с безупречным качеством сушки или полировки водой. Такая арабика безупречна в плане вкуса, однородности, сладости, послевкусия, уровня крепости и кислотности.

Регламент для оценки кофе определяется международной организацией SCA (Specialty Coffee Association). Оценкой занимается Q-грейдер – сертифицированный специалист с дипломом CQI. Кофе, представленный в нашем ассортименте, соответствует всем отраслевым стандартам. Из качественных кофейных зерен свежей обжарки даже в домашних условиях можно приготовить такой же вкусный и ароматный напиток, как в настоящей кофейне.

Мы реализуем кофе с доставкой по России для разных способов приготовления:

• В эспрессо-комбайне
• В суперавтомате
• В рожковой кофеварке
• В гейзерной кофеварке
• В аэропрессе
• Во френч-прессе
• В турке
• В кемексе/воронке

В зеленом виде кофе не имеет ни вкуса, ни запаха. Свои неповторимые вкусоароматические свойства кофейные зерна приобретают только в процессе обжарки. Тепловая обработка зерен выполняется в ростере Giesen, оснащенном автоматизированным программным обеспечением. Современное оборудование, которое установлено в обжарочном цехе Solo Coffee, позволяет нам с высокой точностью контролировать обжарку и управлять вкусом с помощью множества переменных – чтобы по максимуму раскрыть вкусоароматический потенциал конкретного сорта.
Обжарка кофе представляет собой многоступенчатый процесс, во время которого в зернах происходят различные химические реакции. Под воздействием тепловой энергии давление внутри каждой клетки увеличивается в десятки раз, что приводит к образованию сложных летучих соединений. Именно они формируют бодрящий и яркий вкус кофе, бархатистое или освежающее послевкусие и, конечно же, пленительный аромат.

Мы реализуем натуральный кофе с доставкой по России исключительно свежей и грамотно выполненной обжарки:

• Управление обжарочным профилем (а, следовательно, и вкусом будущего напитка) выполняется за счет изменения количества тепловой энергии, прилагаемой к кофейным зернам, а также скорости воздушного потока – так называемой тяги или конвекции.
• Чтобы вкус кофе получился стабильным и сбалансированным, обжарщик должен создать оптимальные условия для раскрытия вкусоароматического потенциала конкретного сорта. Поэтому профиль термической всегда выстраивается индивидуально – с учетом энзимных свойств кофе и тех нот, которые необходимо раскрыть посредством воздействия тепловой энергии.

Купить кофе с доставкой по России можно любым удобным способом:

• Оформить онлайн-заказ в интернет-магазине Solo Coffee
• Связаться с нами по номеру 8 (800) 100-25-53

В Solo Coffee работают специалисты экспертного уровня – технологи-обжарщики с многолетним опытом, которые с энтузиазмом берутся за изучение новых сортов кофе, регулярно проводят каппинги (профессиональные дегустации для корректировки обжарочного профиля) и создают эксклюзивные авторские бленды для разных способов приготовления (в том числе, для заведений сегмента HoReCa).