Кофе арабика в зернах с кислинкой

Преимущество закупки кофе напрямую в обжарочном цехе заключается в том, что небольшое производство, в отличие от крупного завода, специализируется не на коммерческом продукте, рассчитанном на массового потребителя, а на specialty coffee - то есть, на арабике высшей категории.
Спешелти кофе обладает богатым вкусовым потенциалом, который раскрывается благодаря грамотно выполненной обжарке.

Если вы хотите купить кофе арабика в зернах с кислинкой, рекомендуем попробовать новинку Кения Моигуту АВ Баринго:

• Моигуту - кофейное производство, расположенное в живописном регионе с климатом и ландшафтом, благоприятными для выращивания арабики. К качеству кофейных зерен здесь предъявляют очень высокие требования, в частности - извлекают все недозрелые и переспевшие ягоды, а также вручную отделяют плотное зерно от легкого. Именно поэтому напиток, приготовленный из сорта кофе Кения Моигуту АВ Баринго, имеет такой богатый и яркий вкус.
• Основные дескрипторы: сладкая черная смородина, темный шоколад, тропические фрукты, корица.
• Данный сорт является универсальным - то есть, идеально подходит как для классического эспрессо, так и для напитков с добавлением молока. Средняя обжарка обеспечивает сбалансированное сочетание фруктово-ягодной кислинки, бархатистой шоколадной базы и пряного послевкусия.

Заслуживают внимания и другие лоты кофе арабика в зернах с кислинкой, например - Кения АА:

• Отличный сладкий кофе с чистыми дескрипторами. Оттенки вкуса: какао, красная смородина, гранат, карамельная нуга.
• Отборное крупное зерно с грейдом 17-18. Элитную кенийскую арабику собирают на плантациях, расположенных не ниже 1900 метров над уровнем моря. Кофейные ягоды созревают медленно и в полной мере насыщаются питательными веществами плодородной вулканической почвы.

Если вас интересует арабика с игристой кислинкой, выращенная на плантациях Латинской Америки, рекомендуем знаменитый сорт Колумбия Супремо с приятным ягодным ароматом и сладковатым послевкусием.
От плантации до чашки кофе проделывает достаточно долгий путь.
Каждый этап производственного цикла в определенной мере влияет на вкус напитка.
Энзимные дескрипторы закладываются в зерно на генетическом уровне, ноты терруара определяются условиями произрастания деревьев арабики или кустарников робусты.
Натуральная обработка подразумевает высушивание зерна вместе с мякотью, поэтому кофе впитывает сахара ягоды и приобретает насыщенный сладковатый вкус. Если же зерно отделяется от пульпы мытым способом, то во вкусе напитка будет преобладать фруктовая, ягодная, винная или цветочная кислотность.

Доступная цена на кофе в зернах арабика без кислинки - не единственное преимущество компании SOLO COFFEE. Клиенты выбирают нас благодаря:

• Привлекательной программе лояльности, выгодным условиям поставок зернового и молотого кофе в заведения сегмента HoReCa. Мы много лет обжариваем кофейное зерно для бизнеса, работаем в формате B2B, обеспечиваем индивидуальный подход к каждому корпоративному клиенту, составляем кофейное меню и фирменные смеси, которые становятся визитной карточкой кофейни.
• Оптимизированной логистике. Мы ежедневно обжариваем кофейное зерно и практически сразу же передаем его в отдел доставки. Можем организовать поставки кофе в любой регион России. Расфасовываем продукт в многослойную герметичную упаковку, увеличивающую срок его хранения.