Купить свежеобжаренный кофе с бергамотом во вкусе также можно в нашем интернет-магазине. Рекомендуем попробовать арабику сортов:
- Эфиопия Иргачиф
- Эфиопия Сидамо
Мы обеспечиваем индивидуальный подход к каждому лоту. Выстраиваем профиль обжарки таким образом, чтобы “вытянуть” из кофейного лота лучшие ноты, обусловленные его генетическим кодом и условиями произрастания плантаций.
Несмотря на массовый спрос на наш кофе, мы не гонимся за количеством в ущерб качеству - и отправляем в логистику только лучшие кофейные зерна с высоким вкусовым потенциалом.
Профили тепловой обработки, новые сорта и смеси предварительно тестируются нашими экспертами. Каждый новый лот сначала обжаривается на семпл-ростере - и только потом отправляется в барабан промышленного ростера.
Свежеобжаренный кофе с бергамотом Эфиопия Иргачиф - один из хитов продаж нашей компании:
- Высокая насыщенность, яркий цветочный аромат и чайная терпкость с приятными нотами бергамота в долгоиграющем послевкусии делают напиток по-настоящему ярким.
- Данный сорт имеет очень нежный бархатный вкусовой профиль с пряными нотками на фоне темного шоколада. Если вы любите ноты бергамота в напитках, то вам непременно стоит попробовать знаменитую арабику из Эфиопии. Кислотность в напитке яркая, но не навязчивая несмотря на то, что бергамот относится к цитрусовым фруктам. Вкус напитка свежий, приятный, консистенция плотная.
Цена на свежеобжаренный кофе с бергамотом у нас минимальная за счет масштабов производства и отсутствия лишних посредников:
- Мы реализуем продукцию только собственного производства, а не закупаем кофе других производителей.
- Мы самостоятельно взаимодействуем с фермерами в странах произрастания кофейных плантаций. Являемся не только обжарщиками, но и импортерами.
Сорт арабики Иргачиф произрастает в южной части Эфиопии. Высота расположения плантаций достигает 2200 метров над уровнем моря.
Кофейные зерна здесь созревают очень медленно и успевают накопить все грани вкуса, обусловленные великолепным терруаром.
Вокруг плантаций располагаются тропические леса с высоким уровнем естественной влажности. Богатая минеральными компонентами почва африканского высокогорья и оптимальный климат позволяют выращивать превосходную арабику категории specialty coffee без использования химических удобрений. Поэтому арабика Эфиопия Иргачиф с привкусом бергамота и изысканным цветочным ароматом является полностью натуральным органическим продуктом.
Кофе с бергамотом Эфиопия Иргачиф идеально подходит для эспрессо, поскольку:
- Имеет плотную консистенцию и яркий вкусовой профиль
- Не слишком горький, но достаточно крепкий для того, чтобы обеспечивать заряд энергии
- Крема получается очень густой, золотистой
- Приятное благоухание цветов лучше ощущается при приготовлении кофе в чистом виде без каких-либо добавок
Также сорт Эфиопия Иргачиф можно заваривать методом капельного пролива. В таком случае доминирующим оттенком вкусового профиля будет игристая кислинка вишни, бергамота и смородины, дополненная умеренной горчинкой темного шоколада.
Производители арабики Эфиопия Иргачиф обеспечивают тщательный контроль качества своей продукции на всех этапах.
Урожай здесь собирают вручную на пике спелости, обрабатывают посредством просушивания на так называемых “кроватях” (данный способ считается натуральным).
Благодаря строгому соблюдению отраслевых стандартов на всех этапах обработки кофе получается насыщенным, крепким, с характерным ароматом черного чая, бергамота, специй, цветов, спелой вишни и черной смородины. Идеальный лот для профессиональных кофеманов, привыкших к хорошей зерновой арабике с богатым многогранным вкусом.
Помимо нот бергамота и цветов в аромате напитка также ощутимы дескрипторы черной смородины, восточных пряностей, темного шоколада и пудры какао.
Пленительное благоухание горных цветов ощущается уже на этапе помола кофейных зерен.
Эфиопия Иргачиф от SOLO COFFEE - отличный кофе свежей обжарки с высоким уровнем игристой кислотности и естественной сладости спелых ягод. Данный сорт арабики имеет свой уникальный вкусовой профиль, напоминающий крепкий чай Эрл Грей и свежесваренный вишневый джем в сочетании с темным шоколадом.
Также у нас можно заказать кофе с бергамотом Эфиопия Сидамо:
- Во вкусовом букете данного сорта, помимо приятной сладковатой пряности бергамота, ощутимы ноты абрикосового варенья, сладкого персика, мускатного ореха и темного шоколада.
- Многогранная вкусовая палитра не позволяет кофе затеряться при добавлении других ингредиентов. Поэтому арабику Эфиопия Сидамо свежей обжарки можно использовать для приготовления напитков по любой рецептуре, в том числе - для капучино и латте.
- При добавлении молока в напитке появляется сливочно-шоколадная сладость, но терпкий вкус черного чая с бергамотом все равно ощутим и придает напитку изысканное гурманское прочтение.
Эфиопия Иргачиф и Сидамо, как и другие лоты арабики от SOLO COFFEE, отличаются грамотно выполненной обжаркой зерен и не содержит вкусовых недостатков вроде чрезмерной горечи или сырых травянистых нот. За качество продукции SOLO COFFEE отвечают специалисты экспертного уровня, в том числе - дипломированные Q-грейдеры, которые оценивают кофе по шкале SCA.
Вопрос-ответ.
Вопрос. Какой сорт кофе имеет большую кислотность? Эфиопия Иргачиф или Эфиопия Сидамо?
Ответ. Сорт Иргачиф свежей обжарки отличается более яркой игристой кислотностью, представленной нотками бергамота, вишни и лесных ягод.
Вопрос. Каковы гарантии, что я получу именно свежеобжаренное зерно?
Ответ. Обжарка кофейных зерен на нашем производстве выполняется под заказ, после чего продукт сразу отправляется в логистику. Расфасовка арабики в нашу фирменную упаковку с дегазационным клапаном гарантирует сохранение его свежести на протяжении всего рекомендуемого срока хранения.
Вопрос. Каким образом готовить арабику с бергамотом в турке?
Ответ. Рекомендуемые пропорции - 1 столовая ложка с горкой молотого кофе на стакан воды (не более 200 мл). Доведите содержимое турки до поднятия пены, снимите с плиты, подождите, пока пена осядет, а затем снова повторите нагревание. Следите, чтобы напиток не перекипел, поскольку после кипения он будет уже не таким насыщенным и ароматным.
