Лучший кофе в зернах для кофемашины рейтинг 2024
Содержание:
- Лучшие сорта арабики и робусты для кофемашины
- Перу Чанчамайо
- Индия Черри
- Эфиопия Иргачиф
- Вьетнам Голубой Дракон
- Танзания АА
- Эфиопия Сидамо
- Несколько отзывов об арабике для кофемашины
- Никарагуа Марагоджип
- Бразилия Моджиана и Колумбия Супремо
- Лидер рейтинга - сладкая арабика Бразилия Сантос
- Выбор кофе для кофемашин разного типа
- Резюмируем рекомендации экспертов и мнение потребителей
- Отвечаем на ваши вопросы
- Видео
Для приготовления в кофемашине подходят сорта кофе с плотным и выразительным вкусом.
Чтобы чашка свежесваренного эспрессо принесла максимум удовольствия, а не оказалась горьким разочарованием, рекомендуем ознакомиться с лучшими сортами арабики, которые идеально раскрываются при заваривании в кофе-автомате.
Также мы предлагаем вашему вниманию несколько отличных сортов робусты, которые можно добавлять к арабике, чтобы повысить крепость напитка.
Рейтинг кофе в зернах для кофемашины 2024 - лучшие сорта:
Название |
Вид |
Оттенки вкуса |
Место в рейтинге |
Перу Чанчамайо |
arabica |
Шоколад, печенье, яблоко, лесной орех |
10 |
Индия Черри |
robusta |
Жареный орех, трубочный табак, горький шоколад, вишневая косточка |
9 |
Эфиопия Иргачиф |
arabica |
Вишня, красная смородина, шоколад, жасмин |
8 |
Вьетнам Голубой Дракон |
robusta |
Миндаль, фисташка, тертый какао, жареные злаки |
7 |
Эфиопия Сидамо |
arabica |
Арахис, фундук, темный шоколад, абрикосовый джем |
6 |
Танзания АА |
arabica |
Темный шоколад, черная смородина, гранатовая корка |
5 |
Никарагуа Марагоджип |
arabica |
Темный шоколад, красное яблоко, апельсин, чай, липовый мед |
4 |
Бразилия Моджиана |
arabica |
Горький шоколад, грильяж, грецкий орех, тростниковый сахар |
3 |
Колумбия Супремо |
arabica |
Красные ягоды, какао, карамель, сухофрукты |
2 |
Бразилия Сантос |
arabica |
Фундук, карамельная нуга, молочный шоколад |
1 |
Купить отличный свежеобжаренный кофе для приготовления в суперавтомате, рожковой или капельной кофеварке предлагает производитель Solo Coffee. Мы обжариваем кофе под заказ, расфасовываем в герметичную упаковку и сразу отправляем в отдел доставки - чтобы продукт не успел “выдохнуться” и чтобы каждый покупатель мог оценить богатый вкус выбранного сорта.
Открывает ТОП 10 лучших марок зернового кофе для кофемашины сорт Перу Чанчамайо, вкус которого представлен нотами:
- Горячего шоколада
- Свежей выпечки
- Сладкого яблока
- Овсяного печенья
- Лесного ореха
При добавлении молока капучино или какой-либо другой кофейно-молочный напиток, приготовленный из сорта Перу Чанчамайо, приобретает бархатистую сливочную текстуру и долгоиграющее ореховое послевкусие.
Наш рейтинг не мог бы считаться полным, если бы в нем не было сортов робусты. Некоторые потребители ошибочно считают, что робуста - менее качественный вид кофе, чем арабика. Практически “неликвид”. На самом деле робуста имеет массу достоинств. Во-первых, она доступнее, поскольку производитель прикладывает меньше усилий для ее выращивания. Кустарники с робустой могут произрастать даже в низине - тогда как арабику справедливо считают более капризным растением: она дает хороший урожай только при выращивании на определенной высоте и при регулярном уходе.
Высокое содержание кофеина в робусте делает напиток крепким и ароматным. В принципе, робусту можно использовать и в качестве самостоятельного ингредиента для приготовления espresso. Но, чаще ее добавляют в купаж, смешивая с арабикой.
Отличная робуста, обладающая ярким вкусом с нотами жареного лесного ореха, трубочного табака и горького шоколада - сорт Индия Черри.
В послевкусии напитка ощутима терпкость вишневой косточки. При условии грамотно выполненной обжарки данный сорт не привнесет в купаж горечь, а сделает его более насыщенным. Также благодаря индийской робусте при приготовлении эспрессо образуется пышная крема.
Перечисляя лучший кофе для кофемашины в зернах 2024, нельзя обойти вниманием сорт Эфиопия Иргачиф:
- Ощутимая ягодная кислинка, дополненная нотами карамельной нуги и бархатистой терпкостью тертого какао, прекрасно раскрывается при приготовлении в кофеварке любого типа, а также подходит для альтернативных способов заваривания.
- Во вкусе, помимо карамельно-шоколадных дескрипторов, отчетливо читаются ноты ежевики, вишни и красной смородины. Однако главной особенностью данного сорта является пленительный аромат жасмина, который можно услышать уже на этапе помола кофейных зерен.
Сорт Иргачиф - прекрасная сбалансированная арабика с легким телом. Если вы не любите слишком крепкий и горький кофе и отдаете предпочтение игристым цветочно-ягодным композициям, рекомендуем вам непременно попробовать данный сорт (рекомендуемая обжарка - City или Full City).
Наш бренд много лет реализует кофе сорта Эфиопия Иргачиф. Мы выполняем обжарку зерен из Эфиопии таким образом, чтобы изысканный цветочный аромат отчетливо ощущался даже при приготовлении в автоматической кофемашине.
Если бы мы составляли ТОП 10 лучших марок зернового кофе для кофемашины из сортов робусты, то непременно отметили бы сорт Голубой Дракон:
- Робусту сорта Голубой Дракон выращивают в Азии, конкретнее - во Вьетнаме.
- Местные климатические и ландшафтные условия идеально подходят для произрастания робусты с отличным балансом горчинки и кислинки во вкусе.
- Отделение зерен от мякоти выполняется мытым способом (полировка водой). Отсюда и соответствующее название сорта - Голубой или Водный Дракон.
Первой скрипкой вкусового профиля кофе выступает свежая выпечка. Аромат бисквитной корочки и ванильного круассана поднимает настроение уже на этапе заваривания напитка.
Если вы предпочитаете пить кофе с молоком, то вам также стоит заказать Вьетнам Голубой Дракон. В кофейно-молочных композициях данный сорт раскрывается особенно нежно, приобретает приятное послевкусие с нотами миндаля, фисташки и жареных злаков.
Наш бренд экспортирует и обжаривает не только арабику, но и робусту. В том числе, полированный водой сорт кофе Голубой Дракон, который идеально подходит как для домашнего, так и для коммерческого приготовления.
Благодаря довольно мягкому вкусу робусту из Вьетнама можно использовать и в качестве самостоятельного ингредиента, то есть - не добавляя арабику. Впрочем, купаж с добавлением зерен сорта Голубой Дракон тоже получится весьма приятным на вкус. Мы рекомендуем смешивать Blue Dragon с арабикой из Гватемалы или Гондураса. Данные сорта имеют игристый ягодный профиль - и отлично дополнят ореховую терпкость, присущую вьетнамской робусте.
У нас можно выгодно купить кофе для кофемашины как оптом, так и в розницу. SOLO COFFEE - не просто интернет-магазин, а производитель кофе. На все товарные позиции наш бренд поддерживает доступные цены без посреднической накрутки.
Если вам по вкусу кофе, имеющий умеренную кислотность и достаточно высокий уровень крепости, то стоит попробовать арабику Эфиопия Сидамо, Танзания АА или Никарагуа Марагоджип.
Данные сорта охотно включают в ассортимент лучшие марки кофе в зернах для кофемашины, поскольку они характеризуются:
- Выразительным многогранным вкусом
- Легко читаемыми дескрипторами.
- Достаточным уровнем крепости. Правильный кофе из автомата должен быть крепким, тем более - если он установлен в офисе и ежеутренне употребляется сотрудниками в качестве энергетика.
- Плотным телом. Под “телом” в кофейной индустрии подразумевают консистенцию напитка. Тело может быть плотным или легким. Для автоматической кофемашины лучше использовать сорта, обеспечивающие плотную консистенцию эспрессо и других напитков на его основе.
- Пышной пенкой. Крема получается плотной, красивого золотистого оттенка.
Танзания АА - мягкий и плотный сорт арабики с приятным долгоиграющим вкусом идеально подходит как для классического эспрессо, так и для смешивания с молоком. Обжарка - Full City. Специфическая кофейная горчинка из разряда “горький шоколад” или “тертый какао” и приятная кисло-сладкая нота черной смородины в игристом послевкусии порадуют самых искушенных гурманов.
Эфиопия Сидамо - уникальный кофе из Африки, который, в отличие от большинства африканских сортов арабики, обладает не свежим ягодным, а теплым ореховым профилем.
Во вкусе различимы оттенки миндаля, арахиса, фундука, темного шоколада, кукурузных хлопьев. Консистенция напитка достаточно плотная.
Наш бренд обжаривает зерна данного сорта под эспрессо. Он обладает высоким уровнем крепости, поэтому любой купаж с арабикой Эфиопия Сидамо будет отличным энергетиком - идеальным напитком для начала нового дня.
Если вы еще не решили, какой лучше выбрать зерновой кофе для кофемашины, отзывы наших покупателей будут вам полезны:
- “Мне очень нравится арабика сорта Сидамо из Эфиопии, средняя обжарка. Согласна с каждым из положительных отзывов о данном сорте. У этого кофе очень приятный ореховый вкус. Готовлю в простой кофемашине Филипс старого поколения, а результат ничуть ни хуже, чем в дорогой кофейне.” Ольга.
- “Я смешиваю арабику с робустой. Использую сорта Бразилия Моджиана и робуста Индия Черри. Пропорции 80:20. Вкус получается крепким, с явной горчинкой, кислотность минимальная. Нравится и мне, и всем домашним. Для приготовления капучино такая смесь тоже подходит на 100%. Бренд кофе не принципиален, не тратьте лишние деньги на раскрученные марки и время на изучение отзывов. Самое главное - использовать зерно свежей обжарки. Тогда результат обязательно вас порадует.” Михаил.
Перечисляя лучшие марки кофе в зернах для кофемашины, мы не могли оставить без внимания сорт Никарагуа Марагоджип:
- Марагоджип - знаменитые “слоновьи зерна” крупного размера. Гибридный сорт арабики с чистым ярким вкусом. Прекрасно раскрывается при приготовлении в автомате, подходит и для рожковой кофеварки.
- Во вкусе преобладают цитрусовые и чайные ноты, но кислинка в напитке не яркая, а умеренная.
- Также данному сорту кофе присущ высокий уровень естественной сладости, представленный нотами липового меда и спелого красного яблока. Уровень крепости кофе - выше среднего.
- Рекомендуемая обжарка - венская или итальянская.
Кофе Никарагуа Марагоджип востребован в сегменте HoReCa, поскольку его богатый вкусовой букет подходит для приготовления любых напитков из ассортимента кофейной карты.
В принципе, его можно использовать и для классического эспрессо. Напиток в любом случае получится насыщенным, с пышной пеной, будет иметь густой дымный аромат и игристое послевкусие с нотами апельсина.
После остывания кофе раскроется по-новому. В его вкусе будет преобладать медовая сладость, дополненная терпкостью цитрусовой цедры.
Продолжаем рассказывать о кофе в зернах для кофемашины рейтинг 2024:
- На почетном втором и третьем местах нашего ТОПа - сорта Бразилия Моджиана и Колумбия Супремо. Оба сорта обладают ярким сбалансированным вкусом, однако профиль бразильской арабики теплый, а вкус кофе из Колумбии представлен освежающими оттенками граната и красных ягод.
- Бразилия Моджиана - базовый сорт кофе, имеющий высокий рейтинг во всем мире. Арабика с шоколадно-ореховым вкусом, который в сочетании с молоком приобретает по-особенному гурманское прочтение. Рекомендуемая степень обжарки - венская или итальянская. Бразильский кофе отлично подходит для приготовления капучино, латте, флэт уайт и других кофейно-молочных напитков. К другим преимуществам данного сорта кофе относят плотное тело, тактильно приятное ореховое послевкусие и высокий уровень естественной сладости, представленный нотами тростникового сахара и молочного шоколада.
- Колумбия Супремо - латиноамериканская арабика с относительно сбалансированной кислинкой, имеющая приятный фруктово-ягодный вкус. Кофе, приготовленный в автоматической кофемашине, получается крепким, сладким, с преобладанием оттенков красных ягод и граната в освежающем послевкусии. По мере остывания чашки кислотность становится более комплексной. Аромат представлен нотами горячего шоколада и черной смородины.
На вершине нашего рейтинга лучший кофе для кофемашины в зернах 2024 - сорт Бразилия Сантос:
- Хоть бразильский кофе данного сорта традиционно обжаривается под эспрессо, ему присущ достаточно мягкий сбалансированный вкус. В нем можно услышать ноты фундука и карамели на шоколадной базе, а также легкую кислинку тропических фруктов.
- Бразилия Сантос - пожалуй, самый популярный кофейный сорт, имеющий справедливо высокий рейтинг и массу положительных отзывов, востребованный в сегменте HoReCa и пригодный для домашнего приготовления. Его вкус практически нереально испортить. Кстати, эксперты утверждают, что каждая третья чашка кофе в мире приготовлена именно из бразильского зерна.
Теперь несколько слов о выборе кофе для кофемашин различного типа.
В рожковой или холдерной кофемашине отлично раскрываются сорта кофе с сочной комплексной кислотностью и легко читаемыми дескрипторами. Легким телом и ягодной яркостью вкуса отличается кофе таких сортов как Эфиопия Иргачиф и Колумбия Супремо, обжарка - Full City.
Для автоматической кофемашины и вендингового аппарата рекомендуется использовать купаж с робустой. Бренд не принципиален, главное - соблюдение пропорций. Арабика привнесет в бленд изящный тонкий вкус, а благодаря робусте кофе станет по-настоящему крепким, приобретет густую консистенцию и пышную пену.
Для эспрессо-комбайна вполне подойдет какой-нибудь насыщенный латиноамериканский сорт с шоколадно-ореховым профилем или бленд из нескольких сортов арабики. Также отличный espresso получается из кофе с оттенками специй во вкусе. Такие сорта выращивают в Перу, в Индии и во Вьетнаме. Рекомендуем попробовать ферментированную арабику Индия Муссонный Малабар, вкус которой представлен нотками сладкого перца, пудры какао и мускатного ореха.
Теперь вы знаете какой лучше выбрать зерновой кофе для кофемашины, отзывы и рекомендации экспертов свидетельствуют о том, что:
- Для приготовления в кофемашине можно использовать как 100% арабику, так и бленд с робустой. Главное - чтобы робуста составляла не более 50% от общего объема смеси. Иначе напиток получится слишком горьким.
- Кофейные зерна должны быть свежеобжаренным. Лучше покупать зерно напрямую у обжарщиков и измельчать непосредственно перед приготовлением (если кофемашина не оснащена встроенной кофемолкой).
- При выборе кофе следует ориентироваться не столько на рейтинг, сколько на регион произрастания сорта, на оттенки вкуса и на степень обжарки. Для автоматических кофемашин подходит кофе с обжаркой уровня не ниже среднего (городской или венской).
При использовании слишком светлого зерна напиток получится водянистым, поскольку при заваривании в автомате экстракция происходит очень быстро - буквально за 20-35 секунд. Именно столько, согласно стандартам Specialty Coffee Association, составляют допустимые границы времени экстракции кофе в автоматической кофемашине.
Вопрос-ответ.
Вопрос. Какой кофе для кофемашины подходит для капучино?
Ответ. Мы рекомендуем сорта с шоколадно-ореховым профилем, плотной текстурой и сладковатым послевкусием. Например, кофе Бразилия Сантос или Бразилия Моджиана.
Вопрос. Как выбрать кофе в зернах для автоматической кофемашины?
Ответ. Лучше использовать кофе средне-темной обжарки. Он должен иметь равномерный коричневый цвет и сухую матовую поверхность. Что касается лучших сортов, то мы перечислили их выше. В принципе, можно использовать как отдельный сорт, так и бленд, купаж с робустой - в зависимости от того, насколько крепкий напиток вы желаете получить.
Вопрос. Какой кофе лучше подходит для кофемашины капельного типа?
Ответ. Если любите кислинку, попробуйте арабику сортов Колумбия Супремо или Эфиопия Иргачиф средней обжарки. Если предпочитаете кофе покрепче, рекомендуем оценить богатый вкус сорта Никарагуа Марагоджип или выбрать бленд с робустой.
