Кофе в подарок
Содержание:
- Почему кофе - идеальный подарок для любого повода
- Преимущества кофейных зерен свежей обжарки
- По каким критериям нужно выбирать кофе в подарок
- ТОП-10 лучших кофейных сортов, идеальных в качестве подарка
- Почему лучше не дарить растворимый кофе
- Лучшие сорта из Африки
- Выбираем арабику из Азии
- Как выбрать кофе для любителя капучино
- Рассказываем об арабике из Латинской Америки
- Часто задаваемые вопросы
Выбирая презент, следует учитывать интересы одариваемого. Подарок является данью внимания и уважения - и конечно, хочется, чтобы он пришелся по душе тому человеку, для которого предназначается.
Существует мнение, что подарок должен быть эксклюзивным. Однако, даже у самого креативного дарителя может иссякнуть фантазия. Ограничиваться банальным подарком вроде коробки конфет или бесполезного сувенира - тоже не лучшая идея. Если вы не знаете, что подарить человеку, поскольку не осведомлены о его интересах, или не хотите дарить декоративную безделушку, то лучше презентовать что-нибудь универсальное. И, конечно, качественное и необходимое - то, что по достоинству оценит даже человек, “у которого есть все”.
Хороший молотый кофе в подарок - отличный вариант, поскольку:
- Кофе является вторым по популярности напитком после чистой питьевой воды. Его любят во всем мире за бодрящие свойства и приятный вкус. Высокий спрос на кофейное зерно красноречивее любых слов доказывает тот факт, что по уровню экспорта данный продукт находится на втором месте в мировой экономике, уступая лишь нефти. Поэтому и нефть, и кофейное зерно называют “черным золотом”.
- Вкусный и ароматный кофе в стильной упаковке можно преподнести как отдельный презент, позиционировать как знак внимания или символическую благодарность за оказанную услугу. Также зерновую арабику можно вложить в подарочный бокс, наполнив его сладостями, орехами, фруктами. Большинство современных людей не представляют начало нового дня без чашки бодрящего эспрессо или капучино с нежной пенкой, поэтому ваш подарок наверняка придется ко двору.
Купить отличную свежеобжаренную арабику для разных способов приготовления можно в интернет-магазине SOLO COFFEE. Мы обжариваем кофейное зерно на лучшем в мире ростере Giesen, поддерживаем доступные цены на все позиции, доставляем заказы по Москве и в регионы.
Хороший молотый кофе в подарок - отличный вариант для любого повода:
- Вы можете приобрести как отдельный сорт арабики или бленд с робустой, так и подарочный набор из нескольких сортов.
- Если вы не знаете, какой именно кофе предпочитает одариваемый, но хотите, чтобы презент пришелся ему по душе, то лучше выбрать сорт с универсальным “кофейным” вкусом - с оттенками шоколада, орехов, карамели. Например, бразильскую арабику Сидамо.
- Если у вашего друга имеется кофемашина, то рекомендуем выбрать бленд из арабики с робустой в процентном соотношении 50:50. Благодаря арабике эспрессо получится вкусным и ароматным, а робуста обеспечит его гурманскую шелковистую консистенцию и бодрящие свойства.
Кофе может стать не только отличным подарком к празднику, но и уместным гостинцем. Если вы не хотите идти в гости с пустыми руками, то можете взять с собой упаковку хорошей зерновой арабики. А если не знаете, имеется ли у хозяев кофемолка или кофемашина, работающая на цельном зерне, то лучше преподнести кофе в молотом виде.
Отвечая на вопрос о том, какой кофе лучше в подарок, мы однозначно скажем - зерновой свежей обжарки:
- Растворимый или сублимированный кофе обладает совсем не таким богатым и многогранным вкусом, как натуральное зерно. Эспрессо, приготовленный из арабики свежей обжарки, отличается яркостью вкуса, балансом между горчинкой и кислинкой, достаточным уровнем крепости и пленительным ароматом. Тогда как растворимые гранулы могут придать напитку горькое или кислое послевкусие.
- Впрочем, неправильно выполненная или старая обжарка кофейных зерен тоже может исказить вкус и аромат напитка. Поэтому покупку зернового или молотого кофе лучше совершать не в магазине, а напрямую у производителя. То есть, в обжарочном цехе.
Кофе свежей обжарки присущи интенсивность вкусового профиля и насыщенный аромат. Напиток получается вкусным и ароматным даже при заваривании в обычной турке или в чашке. Стоит отметить, что вкусовые качества напитка гораздо больше зависят от того, как давно и насколько правильно были обжарены кофейные зерна, нежели от способа приготовления бодрящего элексира.
Если вас интересует рейтинг кофе в подарок, то наверняка вам будет полезно узнать, на какие критерии следует ориентироваться при выборе данного продукта:
- Начнем с разновидностей. Для приготовления напитка используют два вида - арабику и робусту. 100% арабика отличается изысканным многогранным вкусом, а в робусте содержится примерно вдвое больше кофеина. Мы не рекомендуем приобретать в подарок 100% робусту, поскольку ее использование в качестве самостоятельного ингредиента обеспечивает слишком горький вкус напитка. Конечно, существуют сорта хорошей робусты (например, Вьетнам Голубой Дракон), но - если одариваемый не является опытным кофеманом, то и такой напиток может показаться ему слишком горьким. Поэтому лучше купить или отдельный сорт арабики или подарочный набор, в который будут входить оба вида кофе в зернах - чтобы человек мог самостоятельно смешивать бленд, ориентируясь на свои предпочтения.
- Если определиться с видом кофе (то есть, выбрать между арабикой и робустой) совсем не сложно, то выбрать идеальный сорт намного труднее. Сегодня в продаже представлено такое количество кофейных сортов, что многие потребители ощущают себя сбитыми с толку - и ориентируются на красивую упаковку (которая, впрочем, действительно имеет значение при выборе подарочного набора). Однако, выбирая кофе, нужно в первую очередь ориентироваться на регион его выращивания, на указанные производителем дескрипторы, на интенсивность вкуса и на степень помола.
ТОП 10 лучшего кофе в подарок - рейтинг сортов, которые понравятся даже самому требовательному гурману:
Название сорта |
Регион произрастания |
Дескрипторы |
Место в рейтинге |
Кения АА |
АФРИКА |
Шоколад, красные ягоды, гранат |
10 |
Эфиопия Иргачиф |
Миндаль, молочный шоколад, вишня, жасмин |
9 |
|
Эфиопия Сидамо |
Чай, пудра какао, орехи, абрикос |
8 |
|
Вьетнам Далат |
АЗИЯ |
Кукурузные хлопья, орехи, выпечка, шоколад |
7 |
Индонезия Суматра Пеликан |
Темный шоколад, специи, апельсиновая цедра |
6 |
|
Индия Муссонный Малабар |
Мускатный орех, кардамон, тертый какао, солод |
5 |
|
Бразилия Сантос |
ЛАТИНСКАЯ АМЕРИКА |
Шоколад, фундук, кармель |
4 |
Гватемала Антигуа |
Какао, фисташка, молочный шоколад |
3 |
|
Колумбия Супремо |
Черная смородина, молочный шоколад, чай, карамель |
2 |
|
Колумбия Эль Бомбо Гейша Гаитипан |
Малиновый мармелад, шоколад, дюшес, помадка, роза, цветочный мед |
1 |
Натуральный кофе в зернах или молотый станет отличным подарком как для искушенного кофемана, который прекрасно разбирается в лучших кофейных сортах, так и для человека, который просто любит хороший эспрессо или капучино - и пьет его не только для того, чтобы насладиться приятным вкусом, но и для устранения сонливости в начале рабочего дня.
По-настоящему крепкий, но не горький эспрессо с энергетическими свойствами можно приготовить только из натурального кофейного зерна (разумеется, молотого). Растворимый и сублимированный кофе, конечно, тоже пользуется определенным спросом у потребителей, но такой продукт человек может купить себе сам в ближайшем супермаркете.
Мы же говорим о достойном презенте, который придется по вкусу даже искушенному гурману - и будет иметь приятный вкус и чарующий аромат (такой же изысканный, как в кофейне, а не напоминающий горелое полено).
Открывают рейтинг кофе в подарок сорта арабики из Африки:
- Кения АА
- Эфиопия Иргачиф
- Эфиопия Сидамо
Эспрессо, приготовленный из кофейных зерен сорта Кения АА, отличается сочной комплексной кислотностью. Его вкус представлен нотами граната и красных ягод, дополненный бархатистой терпкостью пудры какао. Для приготовления напитка подходят воронка, турка, автоматическая кофемашина.
Еще один африканский сорт, позволяющий приготовить эспрессо с легким “телом”, имеющий приятный сбалансированный вкус и изысканный аромат жасмина - Эфиопия Иргачиф. Данный вид арабики идеально подходит для светлой или средней обжарки. Выращивают сорт Иргачиф на высоте свыше 1900 метров над уровнем моря. Первичную обработку зерна выполняют мытым способом.
Если человек, для которого вы подбираете подарок, является поклонником более терпких вкусов, обратите внимание на арабику Эфиопия Сидамо. Данный сорт лучше раскрывается при условии средне-темной обжарки сырья Вкус напитка представлен нотами черного чая, миндаля, абрикоса и вафельного торта. Насыщенный аромат одновременно напоминает и свежесваренный какао, и крепкий чай.
Составляя ТОП 10 лучшего кофе в подарок, мы не могли обойти внимание арабику из азиатских стран:
- Из Индии
- Из Вьетнама
- Из Индонезии
Вьетнам является мировым лидером по производству робусты, однако местная арабика тоже заслуживает внимания. Она имеет мягкий бархатистый вкус, ассоциирующийся с молочным шоколадом. Также местным сортам арабики (например, сорту Вьетнам Далат, названному в честь региона произрастания плантации) присущ изысканный аромат зеленого яблока.
Кофе из Индонезии восхищает обилием вкусов. Здесь можно найти как сорта с яркой лимонной кислинкой, так и арабику, вкус которой представлен шоколадно-ореховыми нотами. Также некоторым местным сортам присущи пряное послевкусие и аромат свежей сдобы. Для приготовления индонезийского кофе (например, одного из базовых сортов Индонезия Суматра Пеликан) отлично подходят и турка, и френч-пресс, и автоматическая кофемашина.
Индия Муссонный Малабар - очень редкий и ценный вид арабики, который достоин того, чтобы быть включенным в подарочный набор. Он отличается высокой интенсивностью вкусового букета, представленной нотками мускатного ореха, кориандра, солода и пудры какао.
Добиться развития пряных и освежающих дескрипторов позволяет уникальный способ обработки сырья: сначала кофе выдерживает под влажным муссонным ветром, а затем фасуют в джутовые мешки для дальнейшей ферментации. У напитка, приготовленного из зерен данного сорта, имеются все шансы произвести впечатление даже на самого искушенного гурмана.
Какой кофе лучше в подарок лучше купить человеку, предпочитающему капучино или латте:
- Чтобы приготовить по-настоящему вкусный кофейно-молочный напиток с насыщенным ароматом, лучше выбрать отдельный сорт арабики с минимальной кислотностью или бленд с добавлением робусты.
- Чем сильнее выражена кислотность во вкусе кофейного сорта, тем больше над ним будет преобладать вкус молока. И даже при соблюдении всех правил приготовления напитка вы почувствуете в чашке привкус жидкого фруктового йогурта - тогда как доминировать во вкусе с первого до последнего глотка должен именно кофе, а никак не молоко.
Немаловажное значение имеет и степень обжарки кофейных зерен. Она должна быть не средняя, а средне-темная (не ниже полной городской) или темная - иначе капучино получится водянистым. А для того, чтобы получить идеальный капучино как в кофейне, помол зерна следует выполнять непосредственно перед приготовлением.
В интернет-магазине SOLO COFFEE представлен широкий выбор сортов и смесей кофе на любой вкус. Мы обжариваем зерно под заказ, гарантируя его свежесть и сбалансированный вкус. Постоянно расширяем ассортимент, добавляя в него новые лоты specialty coffee со всего “кофейного пояса” Земли.
Для приготовления отличного кофейно-молочного напитка можно использовать бразильскую арабику Сантос. Она прекрасно сочетается с молоком, поскольку ее вкус представлен “теплыми” ореховыми и карамельными нотами на шоколадной базе.
Арабика из Гватемалы также отличается ореховыми и шоколадными дескрипторами. Для приготовления капучино мы рекомендуем популярный сорт Гватемала Антигуа.
А вот сорт Колумбия Супремо, который также растет в Латинской Америке, больше подходит для приготовления через фильтр. Он отличается игристой кислотностью, представленной нотами сушеных темных ягод. Также во вкусе ощущаются карамель и байховый чай.
Напоследок хотим рассказать вам об элитном сорте specialty coffee, высокая цена которого полностью оправдывает его качество - Колумбия Эль Бомбо Гейша Гаитипан. Данную арабику отличает изысканный сладковатый вкусовой букет, представленный нотами малинового мармелада, шоколада, земляники, помадки, дюшеса. Также элитный сорт с оценкой 90 баллов по SCA отличается приятным цветочным ароматом, который ощутим при любом способе приготовления.
Часто задаваемые вопросы
Вопрос. Каким образом степень обжарки кофе влияет на вкусовые качества напитка?
Ответ. При светлой обжарке раскрываются энзимные ноты с кислинкой, а при темной вкус становится более насыщенным, приобретает ноты карамелизированного сахара. Чтобы напиток оправдал ваши ожидания, обжарка зерен, во-первых, должна быть свежей, а во-вторых, выполненной с учетом особенностей конкретного сорта - дабы раскрыть как можно больше вкусовых оттенков, заложенных в кофейные зерна самой природой.
Вопрос. Какой кофе подходит для турки?
Ответ. Мы рекомендуем сорта с шоколадно-ореховым профилем и с высоким уровнем естественной сладости, например - арабику Бразилия Моджиана. Не забывайте о том, что в начале приготовления турка должна быть заполнена водой только до самого узкого места в горлышке, чтобы напиток не сбежал при подъеме пены.
Вопрос. Какой кофе самый крепкий?
Ответ. Уганда робуста.
