Высококлассные обжарщики работают на топовом оборудовании на собственном производстве Solo Coffee в Москве
Зерна засыпаются в ростер только после получения заказа от клиента
Построением профиля обжарки занимаются профессиональные обжарщики
Обжариваем в ростерах от Giesen Coffee Roasters с учетом всех переменных процесса термической обработки
Очищаем зерна высокотехнологичным колорсортером (фотосепаратором) Сапсан. Он устраняет любые дефекты обжарки
Упаковываем с помощью фасовщика «Техпромпак»
Отзывы наших клиентов
Наши цены справедливы, а качество зерен соответствует всем отраслевым стандартам. Чтобы свежеобжаренный кофе не растерял своих вкусовых качеств, мы расфасовываем его в специальную фирменную упаковку Solo Coffee с дегазационным клапаном.
После изъятия из ростера продукт перемалывается и сразу отправляется в логистику, поэтому наши заказчики всегда получают превосходный ароматный кофе свежей обжарки.
Мы предлагаем купить натуральный молотый кофе в Брянске для разных способов приготовления:
- В рожковой кофеварке
- В эспрессо-комбайне
- В суперавтомате
- В гейзерной кофеварке
- Во френч-прессе
- В аэропрессе
- В кемексе или воронке
- В турке и даже в обычной чашке
На вкус напитка влияет не столько способ его приготовления, сколько грамотно выполненная обжарка кофейных зерен. Именно в процессе обжарки в зернах многочисленные летучие соединения, формирующие вкусовую композицию конкретного сорта. Технолог-обжарщик управляет вкусом с помощью нескольких переменных: тепловая энергия поступает к зернам путем конвекции, кондукции и излучения – в соответствии с индивидуально выстроенным профилем термической обработки.
Задача специалиста обжарочного цеха заключается в том, чтобы раскрыть сильные стороны кофе и не увести вкус в сторону выраженной горечи или травянистой кислотности. Благодаря химическим реакциям, которые происходят в зернах в процессе обжарки, кофе становится бодрящим и ароматным, приобретает плотное «тело», умеренную ореховую терпкость, приятную сладость карамели, горчинку темного шоколада или освежающее фруктово-ягодное послевкусие.
Заказать натуральный молотый кофе в Брянске можно любым удобным способом:
- Через интернет-магазин. Необходимо выбрать объем и кол-во упаковок, отметить необходимость помола, перенести выбранный сорт в «корзину» и ввести свои данные в предложенные системой поля.
- Позвонить по номеру 8 (800) 100-25-53.
При необходимости мы можем организовать оптовые поставки свежеобжаренного кофе в вашу кофейню, ресторан, офис или на любое другое предприятие. Гарантируем исключительно высокое качество продукта и его полное соответствие заявленным характеристикам: доминирующим вкусоароматическим нотам, уровню крепости и кислотности.