Никарагуа SHG

В ассортименте Solo Coffee представлены лучшие кофейные сорта из разных уголков Земли. Мы реализуем кофе в зернах исключительно свежей обжарки. Вся арабика сертифицирована, относится к категории SHG – особо твердое зерно, выращенное в высокогорье.
Обжаренная продукция не хранится на складе, а сразу отправляется в логистику. Термическая обработка выполняется на новейшем европейском оборудовании Giesen. Регулярное проведение каппинг-тестов позволяет нам гарантировать исключительное качество зерен, а нашим покупателям – наслаждаться каждым глотком превосходного эспрессо или нежного капучино, приготовленного из свежеобжаренного кофе.
Команда Solo Coffee изучает терруар каждого кофейного сорта и выстраивает индивидуальный профиль обжарки, чтобы раскрыть его лучшие ноты. Мы отбираем только крепкие ровные зерна без каких-либо дефектов и тщательно контролируем каждый этап производственного процесса.
Широкий ассортимент нашего интернет-магазина позволит вам без труда выбрать подходящий вид кофе. Для заказа доступны редкие и популярные моносорта, а также идеально сбалансированные бленды. Доставка продукции выполняется не только по Москве, но и в другие регионы.

Стабильным спросом пользуется знаменитый кофе Никарагуа SHG в зернах, отличающий многообразием вкусовых оттенков:

• Чашка получается чистой, сладкой и очень ароматной. Изысканная кислинка лимона дополнена нотами сушеного яблока и апельсиновой цедры. За сладость во вкусе отвечают ноты белого изюма и карамельной патоки. В целом каждый сорт кофе, который выращивается на территории Никарагуа, можно назвать по-настоящему гурманским – за мягкую, идеально сбалансированную композицию, подходящую для любого способа приготовления.
• Выразительное обволакивающее послевкусие представлено нотами жареного хлеба, пикантными восточными специями и благородной горчинкой миндаля. При добавлении молока вкусоароматический профиль становится более бархатистым и приобретает шоколадно-ореховый привкус.

Кислотность во вкусе Никарагуа SHG умеренная, комплексная. После остывания чашки она становится более выраженной. Крепость выше средней. Если вас интересует отличный кофе для эспрессо-смесей – заряжающий энергией с первого глотка, поднимающий настроение изысканным апельсиновым ароматом и не имеющий слишком выраженной горчинки – то рекомендуем выбрать именно никарагуанскую арабику.

Яркий вкус кофе в зернах Никарагуа SHG раскрывается при любом способе приготовления. Вы сможете сварить превосходный эспрессо даже в обычной турке:

• Возьмите свежемолотую арабику из расчёта 1 чайная ложка на 40 мл воды, пол чайной ложки тростникового сахара, а также молотую корицу и мускатный орех на кончике ножа.
• Насыпьте кофе в медную турку и немного прогрейте на небольшом огне. Добавьте сахар, мускатный орех и корицу. Залейте водой и перемешайте. Обратите внимание: вода обязательно должна быть холодной (а не теплой и даже не комнатной температуры) – иначе она нагреется слишком быстро.
• Поставьте турку на медленный огонь. Варите эспрессо со специями до поднятия пенной шапки, но следите, чтобы он не успел перекипеть.
• Снимите турку с огня, подождите, пока пена опустится, а затем повторите нагревание. Таким образом ваш бодрящий элексир получится более насыщенным, а пена – густой.
• Перелейте свежесваренную арабику в предварительно прогретую чашку – и можете приступать к дегустации!

Кофе Никарагуа СХГ обладает таким изысканным вкусом, поскольку выращивается на плодородных вулканических почвах:

• Влажный климат тропических лесов и умеренная прохлада высокогорья являются идеальными условиями для произрастания кофе.
• Земля в Никарагуа богата минеральными микроэлементами, что обуславливает стабильно высокий урожай местной арабики. Безупречное качество зерен обуславливается исключительной экологичностью плантаций: процесс сборки плодов выполняется вручную, а почву подпитывают только натуральными удобрениями.
• Часть плантаций высаживают в тени других широколиственных деревьев, часть – прямо под солнцем. В Никарагуа часто идут дожди, поэтому кофейные посадки не страдают от засухи, даже если растут под открытым небом.

Изначально никарагуанцы высаживали арабику на равнине, но постепенно посадки стали перемещаться в более высокогорные регионы. На сегодняшний день в кофейной отрасли задействованы как небольшие семейные фермы, так и крупные предприятия с собственными технологическими наработками. В некоторых регионах фермеры объединяются в кооперативы, чтобы осуществлять экспорт кофейных зерен без посредников.
История кофейного производства в Никарагуа берет свое начало в середине XIX столетия. Секреты выращивания плантаций и первичной обработки зерен передаются здесь из поколения в поколение. На сегодняшний день данное государство, расположенное в Центральной Америке и омываемое водами Тихого океана, является одним из ведущих поставщиков арабики на мировой рынок.

Никарагуа кофе SHG свежей обжарки представлен следующими сортами:

• Катурра. Арабика катурра отличается выраженной фруктовой кислинкой, а также изысканным цветочным ароматом с нотами цитрусовых.
• Бурбон. Чашка, приготовленная из никарагуанского бурбона, получается достаточно плотной, маслянистой, с насыщенным шоколадно-ореховым вкусом и терпкой горчинкой в послевкусии.
• Лавадо. Отличается идеальным балансом фруктовых, цитрусовых и шоколадных нот. Если вы любите мягкий кофе с деликатным кисловатым послевкусием, то вам определенно понравится данный сорт.

Однако наиболее знаменитым, и, пожалуй, самым востребованным сортом является плантационный Марагоджип. Знаменитый Nicaragua Maragogype характеризуется не только крупным размером зерен, но и невероятно ярким и многогранным вкусом. С первого глотка чувствуется освежающая кислинка зеленого яблока, граната и красных ягод, а послевкусие имеет едва уловимую горчинку байхового чая, дополненную сладостью карамели.
Никарагуанский Марагоджип очень сладкий и не слишком кислый для плантационной арабики, выросшей высоко в горах. Содержит достаточное количество кофеина, чтобы использоваться для приготовления утреннего эспрессо в машине, рожковой кофеварке или обычной турке.

Nicaragua Maragogype – признанный стандарт качества в мире плантационного кофе категории SHG. Яркая комплексная кислотность не исчезает даже после полного остывания чашки. Тело напитка получается округлым, гладким и, разумеется, очень сочным, чему способствует обилие фруктово-ягодных нот в пирамиде данного сорта.

Купить свежеобжаренный кофе Никарагуа SHG Марагоджип можно в Solo Coffee:

• Для оформления заказа воспользуйтесь нашей виртуальной корзиной или позвоните по номеру 8 (800) 100-25-53.
• Заказы, поступающие до 17.00, отправляются в логистику в этот же день.
• Доставка выполняется не только по Москве, но и в другие регионы.
• Обжарка всегда свежая!
• На нашем производстве используются мощные высокопроизводительные ростеры, что позволяет нам обрабатывать оперативно обрабатывать зерна Марагоджип, а также любые другие сорта кофе как для розничных, так и для оптовых клиентов.

Цена на свежеобжаренный кофе в зернах Никарагуа SHG в нашем интернет-магазине вполне доступна:

• Поддерживать демократичный прайс на зерна свежей обжарки нам удается благодаря отсутствию посреднической и рекламной накрутки.
• Для оптовых заказчиков (в том числе, для представителей ресторанного бизнеса и владельцев вендинговых автоматов) предусмотрены дополнительные скидки.