catalog

Плантационный кофе

В ассортименте компании Solo Coffee представлено впечатляющее многообразие сортов арабики, а также весьма достойные сорта робусты, которая является обязательным компонентом традиционной эспрессо-смеси.
Мы производим не коммерческий кофе, рассчитанный на массового потребителя, а продукт высшей товарной категории, выдающийся вкусовой потенциал которого прекрасно раскрывается при любом способе приготовления.

Blend 001
Blend 001
50% арабика / 50% робуста
Обжарка
Крепость
Кислотность
Blend 001 - это сбалансированная смесь, нашей собственной разработки. Этот бленд берет все лучшее от обоих видов кофе: от робусты - крепость, плотность тела, приятную терпкость, а от арабики - кислотн..
400 ₽
- +
Blend 002
Blend 002
20% арабика / 80% робуста
Обжарка
Крепость
Кислотность
Во вкусе нотки какао, горького шоколада, лесных орехов с терпкостью..
399 ₽
- +
Blend ARABICA
Blend ARABICA
100% арабика
Обжарка
Крепость
Кислотность
Чистая, сладкая и сбалансированная чашка с нотами сухофруктов, фундука, молочного шоколада и тростникового сахара...
610 ₽
- +
Blend CREMA
Blend CREMA
20% арабика / 80% робуста
Обжарка
Крепость
Кислотность
Во вкусе нотки какао, горького шоколада, лесных орехов выраженная горчинка...
462 ₽
- +
Blend GOLD
Blend GOLD
50% арабика /50% робуста
Обжарка
Крепость
Кислотность
Во вкусе нотки горького шоколада, грецкого ореха и цветочная кислотность...
504 ₽
- +
Blend NERO
Blend NERO
арабика / робуста (коммерческая тайна)
Обжарка
Крепость
Кислотность
Кофе с выраженной горчинкой, с землистыми нотами и нотами какао...
399 ₽
- +
Blend PLATINUM
Blend PLATINUM
40% арабика / 60% робуста
Обжарка
Крепость
Кислотность
Во вкусе нотки какао, молочного шоколада, лесных орехов , тростникового сахара с терпкостью горького какао...
555 ₽
- +
Crema Gold
Crema Gold
арабика / робуста коммерческая тайна
Обжарка
Крепость
Кислотность
Crema Gold - Бленд с очень плотным телом, обволакивающим, во вкусе какао, выраженная горчинка.Итальянская обжарка кофе считается наиболее «жесткой» среди всех степеней обжарки, поскольку кофейные зерн..
399 ₽
- +
Бразилия Cантос
Бразилия Cантос
100% арабика
Обжарка
Крепость
Кислотность
Чистая, сладкая и сбалансированная чашка с нотами сухофруктов, фундука, молочного шоколада и тростникового сахара...
403 ₽
- +
Бразилия Моджиана​
Бразилия Моджиана​
100% арабика
Обжарка
Крепость
Кислотность
Сбалансированный и очень сладкий кофе с нотами фундука, грецкихорехов, тростникового сахара и сухофруктов...
443 ₽
- +
Вьетнам
Вьетнам
100% робуста
Обжарка
Крепость
Кислотность
Кофе с выраженной горчинкой, с землистыми нотами и нотами какао..
399 ₽
- +
Вьетнам Голубой Дракон
Вьетнам Голубой Дракон
100% робуста
Обжарка
Крепость
Кислотность
У вьетнамской робусты «Голубой дракон» сильный хлебно-ореховый аромат. Во вкусе преобладают оттенки горького какао и жареных злаков...
399 ₽
- +
Гватемала
Гватемала
100% арабика
Обжарка
Крепость
Кислотность
Аромат темного фундука и какао. Мягкий, нежный, но в то же время насыщенный вкус...
689 ₽
- +
Гондурас
Гондурас
100% арабика
Обжарка
Крепость
Кислотность
Чистый кофе с яркой кислотностью с нотами вишни и черного чая, впослевкусии темный шоколад и миндаль, тело чайное округлое гладкое...
571 ₽
- +
Индия Мусонный Малабар
Индия Мусонный Малабар
100% арабика
Обжарка
Крепость
Кислотность
Во вкусе - специи, нотки хлеба и небольшая свежесть, возникающая за счет минимальной кислинки...
550 ₽
- +
Индия Черри АА
Индия Черри АА
100% робуста
Обжарка
Крепость
Кислотность
Kофе с деликатной горчинкой и хорошей сладостью, с шелковистым телом и с нотами черного чая, темного шоколада и табака...
463 ₽
- +
Кения АА
Кения АА
100% арабика
Обжарка
Крепость
Кислотность
Кофе с прекрасной, сочной, игристой кислотностью, округлым бархатистым телом. В аромате ягоды черной смородины, сливы, какао. Во вкусе красная и черная смородина, слива...
420 ₽
- +
Колумбия Супремо
Колумбия Супремо
100% арабика
Обжарка
Крепость
Кислотность
Сладкий, чистый кофе с хорошей кислотностью, нотками тёмных ягод, тёмного шоколада и сухофруктов...
571 ₽
- +
Колумбия​ Эксельсо ДЕКАФ
Колумбия​ Эксельсо ДЕКАФ
100% арабика
Обжарка
Крепость
Кислотность
Кофе с плотным, округлым телом и нотками вяленого банана, тёмного шоколада, табака и чернослива...
625 ₽
- +
Коста-Рика
Коста-Рика
100% арабика
Обжарка
Крепость
Кислотность
Кофе с фруктовой кислотностью, с нотками инжира, банана и сухофруктов..
665 ₽
- +
Мексика SHG
Мексика SHG
100% арабика
Обжарка
Крепость
Кислотность
Мягкий кофе с хорошей сладостью, с нотами лимона, зеленого яблока и сухофруктов...
652 ₽
- +
Никарагуа SHG
Никарагуа SHG
100% арабика
Обжарка
Крепость
Кислотность
Сладкий, чистый кофе с ароматом апельсиновой корки, белого изюма, карамели, комплексной среднего уровня кислотностью, нотами сушёного яблока, лимона, орехов и шоколада..
571 ₽
- +
Никарагуа Марагоджип​
Никарагуа Марагоджип​
100% арабика
Обжарка
Крепость
Кислотность
Очень сладкий кофе с ароматом чёрного чая, граната, красных ягод, яркой, комплексной кислотностью, сочным, округлым, гладким телом, нотами чёрного байхового чая, красной смородины, граната и карамели...
455 ₽
- +
Перу
Перу
100% арабика
Обжарка
Крепость
Кислотность
Кофе с сочной кислотностью, плотным, округлым телом и нотками чёрной смородины, чёрного чая, сушёных тёмных ягод и специй...
571 ₽
- +
Танзания АА
Танзания АА
100% арабика
Обжарка
Крепость
Кислотность
Чистый кофе с бархатистым гладким телом, сочной комплексной кислотностью и нотами красных ягод, чёрного чая, лимона, тёмного шоколада во вкусе и послевкусием красной сливы и пряностей...
658 ₽
- +
Эфиопия Иргачиф
Эфиопия Иргачиф
100% арабика
Обжарка
Крепость
Кислотность
Сильный цветочный аромат с нотками вишни, черной смородины, лесных ягод и цитрусовых. Вкус с нотами бергамота и кислотностью спелого лимона...
455 ₽
- +
Эфиопия Сидамо
Эфиопия Сидамо
100% арабика
Обжарка
Крепость
Кислотность
Яркий кофе с высокой сладостью и плотным телом, с нотамичерного чая, мускатного ореха, абрикоса и легкой землистостью...
310 ₽
- +

Высококлассные обжарщики работают на топовом оборудовании на собственном производстве Solo Coffee в Москве

roasting

Зерна засыпаются в ростер только после получения заказа от клиента

Построением профиля обжарки занимаются профессиональные обжарщики

Обжариваем в ростерах от Giesen Coffee Roasters с учетом всех переменных процесса термической обработки

Очищаем зерна высокотехнологичным колорсортером (фотосепаратором) Сапсан. Он устраняет любые дефекты обжарки

Упаковываем с помощью фасовщика «Техпромпак»

Отзывы наших клиентов

Где я покупаю прекрасный кофе для себя и своей семьи? Конечно же, в компании Solo Coffee!
Однозначно, рекомендую!

Александр, г. Москва.

Хочу оставить небольшой отзыв… Теперь я пью только Solo Coffee. Вкус и насыщенность потрясающие!
Спасибо вам!

Ирина, г. Высоковск.

Выражаю благодарность любимому поставщику кофе не только за качественное сырье, но и за увеличение наших продаж.

Яна, г. Москва.

Работаем в формате B2B (обжариваем кофейное зерно для разных видов бизнеса), а также реализуем продукцию в розницу по приемлемым среднерыночным расценкам.

В последние годы плантационный кофе в Москве стал очень популярным:

  • Речь идет о зерне, которое было выращено на конкретной плантации. Поставщик предоставляет всю необходимую информацию о климатических и ландшафтных условиях произрастания кофейных деревьев, о времени сбора урожая, о технологии первичной обработки.
  • Плантационная арабика категории “спешелти” обладает   ярким вкусом и ароматом. Оценка продукта выполняется по международным стандартам. Отбором сырья занимаются специалисты экспертного уровня - дипломированные Q-грейдеры, квалификация которых подтверждена соответствующими сертификатами.

 

На вкусовые особенности плантационных сортов арабики влияет не только генетика. Качество данного продукта во многом зависит от того, каким образом и как давно была выполнена его обжарка. Именно в процессе тепловой обработки в маленьких кофейных зернах происходят многочисленные химические реакции, определяющие органолептические свойства напитка.

Сегодня цена на плантационный кофе в Москве приемлема как для крупных сетевых кофеен и ресторанов, так и для стартапов с ограниченным бюджетом:

  • Мы обжариваем кофейные зерна для бизнеса с 2007 года. Нашими постоянными заказчиками являются кафе, кофейни, рестораны, бары, отели, гостиницы.
  • Помимо сегмента HoReCa, наша компания работает с вендинговым бизнесом, развлекательными заведениями, ритейлерами, организаторами выездных и сезонных мероприятий, пекарнями, кондитерскими, офисами. Также у нас можно заказать зерно для домашнего приготовления.

Если вас интересует свежеобжаренный кофе от производителя по выгодной стоимости, то вам определенно стоит ознакомиться с коммерческим предложением компании Solo Coffee.
Плантационная арабика рассчитана на искушенных гурманов. Если более дешевое зерно часто зажаривают едва ли не до угольков, чтобы скрыть дефекты вкуса, то для элитного сырья, напротив, характерна умеренная обжарка.
Задача специалиста обжарочного цеха - создать такие условия тепловой обработки зерен, при которых раскроются заложенные природой дескрипторы. Оттенки шоколада, орехов, карамели, вяленого банана, специй, жареных злаков, сочных тропических фруктов, вина, цветов, тростникового сахара, цитрусовых, лесных ягод закладываются в кофейный сорт на генетическом уровне. Коммерческое сырье обжаривается по одному стандартному профайлу - а если производство работает с элитной плантационной арабикой, то уникальный профиль обжарки выстраивается для каждого лота.

Кофе плантационный купить в Москве стоит именно в Solo Coffee, поскольку мы:

  • Знаем весь путь, который проходит продукт от сбора на плантации до оправки на экспорт.
  • Исключили из логистической цепочки лишних посредников - и самостоятельно отбираем для своего производства лучшие сертифицированные лоты с высокой оценкой по шкале SCA.
  • Загружаем в ростер зеленое зерно, не имеющее трещин, сколов и прочих первичных дефектов. Цельные зерна равномерно обжариваются со всех сторон даже в барабане с высоким объемом загрузки. Таким нам удается производить продукцию крупными партиями и своевременно закрывать потребности оптовых клиентов.
  • Осуществляем многоступенчатый контроль качества кофейного зерна, обжариваем каждую новую партию на семпл-ростере, чтобы скорректировать графики, и проводим профессиональные дегустации. Отправляем в логистику только такой кофе, который с удовольствием пили бы сами и подарили своим близким.

 

Еще несколько аргументов ЗА то, чтобы заказать плантационный кофе именно на нашем производстве:

  • Мы постоянно находимся в поиске новых ярких вкусов: дополняем ассортимент базовыми и редкими сортами арабики и создаем уникальные смеси для разных способов приготовления. Также принимаем заявки на разработку индивидуальных смесей из любых сортов арабики и робусты.
  • Мы ценим время своих клиентов, поэтому работаем очень быстро. Контрактная обжарка кофейных зерен в нашей компании гарантирует бесперебойные поставки продукции в любых объемах. Свежеобжаренное зерно наша компания доставляет не только по Москве, но и в регионы.
  • Мы оптимизировали техническую базу - и теперь обжариваем арабику и робусту на ТОПовых ростерах Giesen (пр-во Ниделанды), укомплектованных барабаном из улучшенного стального сплава и программой автоматического контроля за переменными передачи тепловой энергии. Оптимизированная система отвода воздушных масс из барабана исключает появление прогорклости во вкусе напитка, даже если зерно обжарено под классический итальянский эспрессо.