Эфиопия Сидамо
100% арабика
Обжарка
Крепость
Кислотность
Яркий кофе с высокой сладостью и плотным телом, с нотами
черного чая, мускатного ореха, абрикоса и легкой землистостью.
Подробнее
548 ₽
-
+
- Описание
- Как готовить
- Отзывы
Описание
Яркий кофе с высокой сладостью и плотным телом, с нотами
черного чая, мускатного ореха, абрикоса и легкой землистостью.
Как готовить
Турка
Подробнее
Френч
Подробнее
Воронка
Подробнее
Чашка
Подробнее
Мока
Подробнее
Эспрессо
Подробнее
Аэропресс
Подробнее
Автомат
Подробнее
Отзывы
Евгения
29.03.2023
В прошлый раз понравился больше. В этот раз показался слишком терпким (вот она - та самая землистость, присущая подобным сортам), но все равно значительно лучше бразильской арабики. Кстати, с молоком пьется значительно приятнее. Появляется сладковатое абрикосовое послевкусие, которое заявлено у вас в описании.
Кофе густой, крепкий. Если вы любите напитки с мягким вкусом и выраженной кислотностью, то лучше какую-нибудь Кению закажите.
Кофе густой, крепкий. Если вы любите напитки с мягким вкусом и выраженной кислотностью, то лучше какую-нибудь Кению закажите.
Ответ администрации:
Евгения, добрый день! Спасибо за обратную связь!
Эфиопия Сидамо - сорт с минимальной кислотностью и повышенным уровнем крепости. Он действительно насыщенный и умеренно терпкий, с бархатистым обволакивающим телом.
Отмечу, что ощутимая крепость напитка в данном случае обуславливается не только особенностями сорта, но и исключительной свежестью обжарки зерен. Мы отправляем арабику в логистику буквально в день изъятия из ростера, поэтому покупатели получают ее на пике вкуса - и могут в полной мере оценить все дескрипторы, заложенные в кофе самой природой.
Эфиопия Сидамо - сорт с минимальной кислотностью и повышенным уровнем крепости. Он действительно насыщенный и умеренно терпкий, с бархатистым обволакивающим телом.
Отмечу, что ощутимая крепость напитка в данном случае обуславливается не только особенностями сорта, но и исключительной свежестью обжарки зерен. Мы отправляем арабику в логистику буквально в день изъятия из ростера, поэтому покупатели получают ее на пике вкуса - и могут в полной мере оценить все дескрипторы, заложенные в кофе самой природой.
Оксана
28.09.2022
Отличный кофе! То, что это премиальный сорт, понятно уже по внешнему виду зерен: они достаточно крупные, идеально откалиброванные, ровные, равномерно обжаренные.
Аромат просто потрясающий!
Лайтовым кофе Эфиопию Сидамо не назовешь, он крепкий и даже, я бы сказала, очень крепкий. То, что надо для начала нового дня!
Вкус интересный, многогранный и почему-то всегда разный (видимо, зависит от моего настроения)). Однозначно могу сказать, что нем почти нет кислинки, мне это очень нравится. Химических добавок в составе нет, однако во вкусе можно услышать и орех, и абрикосовое варенье. А еще этот кофе сладковатый сам по себе. Девушки, которые следят за фигурой, наверняка оценят тот факт, что его приятно пить и без добавления сахара).
Упаковка оснащена удобной застежкой с защелкой и клапаном, кофе можно хранить прямо в ней и никуда не пересыпать.
Аромат просто потрясающий!
Лайтовым кофе Эфиопию Сидамо не назовешь, он крепкий и даже, я бы сказала, очень крепкий. То, что надо для начала нового дня!
Вкус интересный, многогранный и почему-то всегда разный (видимо, зависит от моего настроения)). Однозначно могу сказать, что нем почти нет кислинки, мне это очень нравится. Химических добавок в составе нет, однако во вкусе можно услышать и орех, и абрикосовое варенье. А еще этот кофе сладковатый сам по себе. Девушки, которые следят за фигурой, наверняка оценят тот факт, что его приятно пить и без добавления сахара).
Упаковка оснащена удобной застежкой с защелкой и клапаном, кофе можно хранить прямо в ней и никуда не пересыпать.
Ответ администрации:
Оксана, добрый день!
Большое спасибо за такой развернутый отзыв! Очень рады, что кофе Вам понравился!
Если возникнут вопросы – обращайтесь. Всегда рады помочь!
Большое спасибо за такой развернутый отзыв! Очень рады, что кофе Вам понравился!
Если возникнут вопросы – обращайтесь. Всегда рады помочь!
Илья
16.08.2022
Зерно плотное, при мелком помоле «в пыль» кофе получился водянистым. В следующий раз измельчил покрупнее, 22 деления, при заваривании крупных фракций уже намного лучше вкус. Оценил ореховый привкус, указанный в описании, «мускатный орех». Именно он. Терпкий, но в меру. В общем и целом, кофе неплох, но придется постараться, чтобы получить приятную чашку. Требует «танцев с бубнами», т. е. подбора степени помола и экспериментов с рецептурой.
Ответ администрации:
Илья, добрый день! Спасибо, что поделились своими впечатлениями!
Очень интересно, каким способом вы готовите кофе и какую воду используете, а также пропорции. Иногда достаточно просто изменить закладку – то есть, использовать больше кофе из расчета на одну порцию). Если будет желание, напишите – вместе подумаем, что можно откорректировать, чтобы усовершенствовать вкус.
Также пишите, если вам понадобится наша помощь с выбором другого сорта кофе – с удовольствием проконсультируем!
Очень интересно, каким способом вы готовите кофе и какую воду используете, а также пропорции. Иногда достаточно просто изменить закладку – то есть, использовать больше кофе из расчета на одну порцию). Если будет желание, напишите – вместе подумаем, что можно откорректировать, чтобы усовершенствовать вкус.
Также пишите, если вам понадобится наша помощь с выбором другого сорта кофе – с удовольствием проконсультируем!
Анжела
14.07.2022
Отличные крупные зерна равномерной обжарки.
Ко вкусу напитка также никаких нареканий: насыщенный, сбалансированный, с выразительным долгоиграющим послевкусием.
Орехи и какао с легкой горчинкой – вот какими словами я бы обозначила его «букет».
Сахар можно не добавлять, поскольку при любом способе приготовления (и в турке, и во френч-прессе, и в автоматической кофеварке) напиток все равно получится умеренно сладким. Видимо, такая особенность имеется у данного сорта.
Каждый раз в буквальном смысле наслаждаюсь свежесваренным эспрессо от первого до последнего глотка. Пожалела, что заказала только одну упаковку, надо было приобретать с запасом… но у нас в семье просто раньше никогда так быстро не расходовался кофе!
Ко вкусу напитка также никаких нареканий: насыщенный, сбалансированный, с выразительным долгоиграющим послевкусием.
Орехи и какао с легкой горчинкой – вот какими словами я бы обозначила его «букет».
Сахар можно не добавлять, поскольку при любом способе приготовления (и в турке, и во френч-прессе, и в автоматической кофеварке) напиток все равно получится умеренно сладким. Видимо, такая особенность имеется у данного сорта.
Каждый раз в буквальном смысле наслаждаюсь свежесваренным эспрессо от первого до последнего глотка. Пожалела, что заказала только одну упаковку, надо было приобретать с запасом… но у нас в семье просто раньше никогда так быстро не расходовался кофе!
Ответ администрации:
Анжела, добрый день! Спасибо за добрые слова! Нам очень приятна столь высокая оценка нашего продукта. Тот факт, что кофе закончился быстрее, чем вы ожидали – лучшая похвала для производителя и подтверждение превосходного качества сорта Эфиопия Сидамо!))).
Валерия
29.11.2021
Перепробовала кучу разных сортов арабики, отдельно брала робусту черри, заказывала смеси – все не то. Самым вкусным и ароматным мне показался сорт Эфиопия Сидамо. Не знаю, от сорта ли в большей степени вкус зависит или от степени обжарки. Честно, не разбираюсь. Просто этот кофе самый удачный. А учитывая цену вообще превосходный.
Цвет зерен достаточно однородный. Попадались чуть светлее, но, в целом, обжарка ровная.
Важно! очень не люблю, когда кофе КИСЛИТ КАК КОМПОТ. Эфиопия Сидамо вообще ни кислый, что, несомненно, большой плюс. Да и явной горечи тоже нет.
Отличный сорт, который стал моим фаворитом уже после первой чашки эспрессо. А она, кстати, была приготовлена наспех с утра в обычной турке, поэтому столь богатый и насыщенный вкус оказался для меня приятным сюрпризом.
Цвет зерен достаточно однородный. Попадались чуть светлее, но, в целом, обжарка ровная.
Важно! очень не люблю, когда кофе КИСЛИТ КАК КОМПОТ. Эфиопия Сидамо вообще ни кислый, что, несомненно, большой плюс. Да и явной горечи тоже нет.
Отличный сорт, который стал моим фаворитом уже после первой чашки эспрессо. А она, кстати, была приготовлена наспех с утра в обычной турке, поэтому столь богатый и насыщенный вкус оказался для меня приятным сюрпризом.
Ответ администрации:
Добрый день, Валерия! Большое спасибо за обратную связь! Эфиопия Сидамо – действительно отличный сорт с многогранным вкусоароматическим букетом.
Отвечаем на ваш скрытый вопрос: на вкус кофе в равной степени влияют и его генетические свойства, и степень обжарки, т. к. протокол обжарки выстраивается технологом с учетом энзимного потенциала конкретного сорта.
Мы очень рады, что вы оценили арабику из Эфиопии по достоинству и наконец-то нашли свой идеальный кофе!)).
Отвечаем на ваш скрытый вопрос: на вкус кофе в равной степени влияют и его генетические свойства, и степень обжарки, т. к. протокол обжарки выстраивается технологом с учетом энзимного потенциала конкретного сорта.
Мы очень рады, что вы оценили арабику из Эфиопии по достоинству и наконец-то нашли свой идеальный кофе!)).
Рекомендуем посмотреть
Сбалансированный и очень сладкий кофе с нотами фундука, грецкихорехов, тростникового сахара и сухофруктов...
606 ₽
-
+
Чистая, сладкая и сбалансированная чашка с нотами сухофруктов, фундука, молочного шоколада и тростникового сахара...
470 ₽
-
+
Ароматный кофе со вкусом темного шоколада и итальянского ликера «Амаретто». В послевкусии - сладкий миндаль...
467 ₽
-
+
Насыщенный благородный вкус и аромат темного шоколада с легкой коньячной нотой. Длительное бархатное шоколадное послевкусие...
467 ₽
-
+
Терпкий кофе со вкусом ирландского виски и крема из свежих сливок. В послевкусии - карамельные и ореховые ноты...
467 ₽
-
+
Прекрасный аромат карамели в сочетании с нежным, мягким, с легкой молочной ноткой вкусом...
467 ₽
-
+
Свежеобжаренный натуральный зерновой кофе с ярким цитрусовым вкусом и ароматом Сицилийского красного апельсина...
467 ₽
-
+
Изысканный кофе из свежеобжаренной арабики с присущими ей шоколадными и фруктовыми тонами идеально оттенен чарующим ванильным ароматом. ..
467 ₽
-
+
В производстве сублимированного кофе (freez-dried или сушка вымораживанием) используются качественные зерна кофейного дерева и современные технологии. Сублимация кофе - это процесс производства кофе, ..
510 ₽
-
+
В производстве сублимированного кофе (freez-dried или сушка вымораживанием) используются качественные зерна кофейного дерева и современные технологии. Сублимация кофе - это процесс производства кофе, ..
510 ₽
-
+
Во вкусе - цитрус, желтые фрукты, ноты папайи, плотный, шоколадный..
3870 ₽
-
+
Во вкусе - тёмный ром, ананас, специи, красный апельсин..
4790 ₽
-
+
