Свежий кофе в зернах в Москве

Цена на кофе в зернах свежей обжарки зависит от:

• Сорта, оценки лота по SCA, региона произрастания кофейных плантаций
• Расходов на транспортировку и производство кофейных зерен (первичную обработку, сепарацию, обжарку, расфасовку)

Поскольку наша компания производит кофе под собственной маркой, мы несем ответственность за качество каждой чашки ароматного напитка. Зерна на производстве Solo Coffee обжариваются не заранее, а по индивидуальному заказу. Затем мы очищаем продукт в оптическом колорсортере и расфасовываем в герметичную упаковку, способствующую сохранению яркого вкуса и аромата.
Помимо поставок кофе, Solo Coffee также занимается комплектацией офисных кофепоинтов и кофеен различного формата. Мы предоставляем надежное оборудование от проверенных производителей во временное пользование БЕСПЛАТНО при условии заключения договора на поставки нашей продукции. Таким образом вы будете получать кофейные зерна напрямую из обжарочного цеха, не переплачивая посредническую накрутку - и к тому же, сможете сэкономить на комплектации своего заведения.

Предлагаем купить кофе в зернах свежей обжарки в Москве с ярким шоколадным вкусом:

• В нашей кофейной коллекции представлена прекрасная бразильская арабика с орехово-шоколадными дескрипторами, плотной консистенцией напитка и долгоиграющим сладким послевкусием.
• Бразилия Сантос имеет идеально сбалансированный вкус с нотками ореховой пасты, печенья, молочного шоколада и тростникового сахара.
• Бразильский сорт Моджиана обладает еще более насыщенным вкусом и выраженной кофейной горчинкой. Основные дескрипторы: фундук, грецкий орех, грильяж, темный шоколад, белый изюм, тростниковый сахар.

Еще один востребованный лот с шоколадными дескрипторами и нотками специй во вкусе - арабика из Перу. Перуанский кофе получается бодрящим, ярким, но без чрезмерной горечи. При любом способе приготовления - от эспрессо-комбайна до френч-пресса - напиток приобретает изысканный смородиновый аромат и округлое завершенное послевкусие.
Если вы предпочитаете арабику с игристой кислотностью, представленной нотками спелых ягод, тропических фруктов или красного вина, обратите внимание на сорта Кения АА и Колумбия Супремо. Кенийская арабика свежей обжарки идеально подходит для приготовления через фильтр (таким образом во вкусе лучше раскрывается сочная ягодная кислинка), а колумбийский лот часто используют для создания блендов с добавлением вьетнамской или индийской робусты.

Мы предлагаем свежий кофе в зернах в Москве для:

• Кафе, кофеен, ресторанов различного формата
• Вендинговых аппаратов
• Офисов
• Кейтеринга
• Оптовой и розничной реализации на развес и в индивидуальной упаковке

Обжарка - важнейший этап производства кофе. Свежеобжаренное зерно имеет яркий вкус и пленительный аромат - тогда как арабика или робуста, обжаренная полгода и более тому назад, приобретает неприятное прогорклое послевкусие.
Настоящие ценители specialty coffee заказывают арабику напрямую в обжарочном цехе и измельчают зерна непосредственно перед приготовлением. В молотом виде свежеобжаренный кофе хранится хуже, поскольку возрастает площадь его соприкосновения с окружающей средой.
Немаловажное значение имеют и условия хранения: чтобы зерно не выдыхалось, его хранят в герметичной упаковке с многоразовой застежкой - как можно дальше от пряностей, копченостей и других ароматных продуктов.