Индия Мусонный Малабар

Богатый выразительный вкус обуславливает огромное число поклонников знаменитой индийской арабики. Рекомендуем попробовать ее всем, кто желает разнообразить свой кофейный опыт и открыть для себя уникальный кофе, аналогов которому больше не существует в мире.

Цена на свежеобжаренный кофе Индия Муссонный Малабар вполне доступна несмотря на достаточно сложную обработку:

• Свое название индийский кофе получил благодаря влажному ветру, который летом дует с океана.
• В Индии зерна арабики после первичной обработки довольно долгое время выдерживают под муссоном. Таким образом производителям удается достичь оптимального уровня влажности зерен, в результате чего кофе меняет не только свой цвет, но и вкус.
• Присущая арабике кислотность становится гораздо менее выраженной, во вкусе появляются свежие нотки малины, темного хлеба и специй.

Сорт Муссонный Малабар имеет весьма нетривиальное происхождение. Когда в начале XVII столетия арабику стали перевозить из Индии в Европу, пересекая моря и океаны, зерно вылеживалось в сырых трюмах. Таким образом арабика приобретала соломенный цвет, увеличивалась в размере.
Поскольку европейцы не знали, каким вкусом должен обладать “правильный” кофе, то весьма благосклонно приняли напиток из отсыревшего зерна с его свежими и пряными оттенками.

Купить кофе Муссонный Малабар без обжарки Индия или обжаренное под заказ зерно можно в компании SOLO COFFEE:

• Мы много лет поставляем отборную арабику в заведения сегмента HoReCa, производим кофе для кафе, кофеен, ресторанов различного формата, для кондитерских и пекарен, для офисов и вендинга.
• Наши эксперты тщательно контролируют качество входящего сырья. В ростер отправляется только цельное зерно без дефектов, обладающее богатым вкусовым потенциалом и соответствующее всем требованиям, предъявляемым к specialty coffee.

Для обжарки кофейных зерен мы используем новейшие промышленные ростеры Giesen конвекционно-кондукционного типа.
Программа CROPSTER контролирует передачу тепловой энергии на каждом этапе цикла, что позволяет равномерно обжаривать весь объем загруженного в барабан сырья.
Перед отправкой в логистику кофейные зерна дополнительно очищаются в колорсортере, что еще больше повышает их качество.

Сегодня Индия Муссон кофе востребован всем мире. Вот лишь некоторые отзывы поклонников данного сорта:

• “Большое спасибо! Насыщенный свежеобжаренный кофе. Конечно, на любителя, коим я и являюсь. С первого глотка будто бы переносишься на побережье Шри-Ланки и чувствуешь дующий с океана муссон… “ Владислав.
• “Добрый день. Благодарю за вкусный кофе, пряный и свежий. Обжарка зерен равномерная. Моя большая кофейная любовь! В послевкусии ощущаются нотки малинового джема, шоколада, специй, табачная терпкость. При приготовлении во френч-прессе почему-то напоминает вкус свежего кваса. Очень нравится и мне, и всем домашним.” Ольга.
• “Крепкий, без горечи, не кислый, необычный. Подходит для любых способов заваривания - хоть в эспрессо-комбайне, хоть в турке. Прониклась им не сразу, но теперь вместе с традиционной бразильской арабикой у меня дома всегда имеется еще и Индия - для разнообразия.” Алена.

У нас можно заказать не только кофе в зернах, но и молотый. Помол арабики выполняется в защищенной дестонером кофемолке.
Степень помола зависит от того, какой способ приготовления напитка предпочитает покупатель. Индивидуальный подход к производству позволяет нам закрывать потребности оптовых и розничных клиентов.
Мы делаем элитный specialty coffee свежей обжарки доступным, предлагаем выгодные условия сотрудничества в формате B2B.
Доставка продукции выполняется не только по Москве, но и в регионы.