catalog

Свежеобжаренный кофе для кофейни

В нашем ассортименте представлен широчайший выбор кофейных сортов с яркими вкусовыми особенностями, превосходными бодрящими свойствами и приятным насыщенным ароматом. Вся продукция соответствует стандартам качества The Specialty Coffee Association (оценка – не ниже 85 баллов) и высоко оценивается по Q grade system. Мы самостоятельно отбираем лучшие лоты и постоянно тестируем кофе, чтобы убедиться в стабильности и безукоризненности обжарки.
Blend 001
Blend 001
50% арабика / 50% робуста
Обжарка
Крепость
Кислотность
Blend 001 - это сбалансированная смесь, нашей собственной разработки. Этот бленд берет все лучшее от обоих видов кофе: от робусты - крепость, плотность тела, приятную терпкость, а от арабики - кислотн..
400 ₽
- +
Blend 002
Blend 002
20% арабика / 80% робуста
Обжарка
Крепость
Кислотность
Во вкусе нотки какао, горького шоколада, лесных орехов с терпкостью..
399 ₽
- +
Blend ARABICA
Blend ARABICA
100% арабика
Обжарка
Крепость
Кислотность
Чистая, сладкая и сбалансированная чашка с нотами сухофруктов, фундука, молочного шоколада и тростникового сахара...
610 ₽
- +
Blend CREMA
Blend CREMA
20% арабика / 80% робуста
Обжарка
Крепость
Кислотность
Во вкусе нотки какао, горького шоколада, лесных орехов выраженная горчинка...
462 ₽
- +
Blend GOLD
Blend GOLD
50% арабика /50% робуста
Обжарка
Крепость
Кислотность
Во вкусе нотки горького шоколада, грецкого ореха и цветочная кислотность...
504 ₽
- +
Blend NERO
Blend NERO
арабика / робуста (коммерческая тайна)
Обжарка
Крепость
Кислотность
Кофе с выраженной горчинкой, с землистыми нотами и нотами какао...
399 ₽
- +
Blend PLATINUM
Blend PLATINUM
40% арабика / 60% робуста
Обжарка
Крепость
Кислотность
Во вкусе нотки какао, молочного шоколада, лесных орехов , тростникового сахара с терпкостью горького какао...
555 ₽
- +
Crema Gold
Crema Gold
арабика / робуста коммерческая тайна
Обжарка
Крепость
Кислотность
Crema Gold - Бленд с очень плотным телом, обволакивающим, во вкусе какао, выраженная горчинка.Итальянская обжарка кофе считается наиболее «жесткой» среди всех степеней обжарки, поскольку кофейные зерн..
399 ₽
- +
Бразилия Cантос
Бразилия Cантос
100% арабика
Обжарка
Крепость
Кислотность
Чистая, сладкая и сбалансированная чашка с нотами сухофруктов, фундука, молочного шоколада и тростникового сахара...
403 ₽
- +
Бразилия Моджиана​
Бразилия Моджиана​
100% арабика
Обжарка
Крепость
Кислотность
Сбалансированный и очень сладкий кофе с нотами фундука, грецкихорехов, тростникового сахара и сухофруктов...
443 ₽
- +
Вьетнам
Вьетнам
100% робуста
Обжарка
Крепость
Кислотность
Кофе с выраженной горчинкой, с землистыми нотами и нотами какао..
399 ₽
- +
Вьетнам Голубой Дракон
Вьетнам Голубой Дракон
100% робуста
Обжарка
Крепость
Кислотность
У вьетнамской робусты «Голубой дракон» сильный хлебно-ореховый аромат. Во вкусе преобладают оттенки горького какао и жареных злаков...
399 ₽
- +
Гватемала
Гватемала
100% арабика
Обжарка
Крепость
Кислотность
Аромат темного фундука и какао. Мягкий, нежный, но в то же время насыщенный вкус...
689 ₽
- +
Гондурас
Гондурас
100% арабика
Обжарка
Крепость
Кислотность
Чистый кофе с яркой кислотностью с нотами вишни и черного чая, впослевкусии темный шоколад и миндаль, тело чайное округлое гладкое...
571 ₽
- +
Индия Мусонный Малабар
Индия Мусонный Малабар
100% арабика
Обжарка
Крепость
Кислотность
Во вкусе - специи, нотки хлеба и небольшая свежесть, возникающая за счет минимальной кислинки...
550 ₽
- +
Индия Черри АА
Индия Черри АА
100% робуста
Обжарка
Крепость
Кислотность
Kофе с деликатной горчинкой и хорошей сладостью, с шелковистым телом и с нотами черного чая, темного шоколада и табака...
463 ₽
- +
Кения АА
Кения АА
100% арабика
Обжарка
Крепость
Кислотность
Кофе с прекрасной, сочной, игристой кислотностью, округлым бархатистым телом. В аромате ягоды черной смородины, сливы, какао. Во вкусе красная и черная смородина, слива...
420 ₽
- +
Колумбия Супремо
Колумбия Супремо
100% арабика
Обжарка
Крепость
Кислотность
Сладкий, чистый кофе с хорошей кислотностью, нотками тёмных ягод, тёмного шоколада и сухофруктов...
571 ₽
- +
Колумбия​ Эксельсо ДЕКАФ
Колумбия​ Эксельсо ДЕКАФ
100% арабика
Обжарка
Крепость
Кислотность
Кофе с плотным, округлым телом и нотками вяленого банана, тёмного шоколада, табака и чернослива...
625 ₽
- +
Коста-Рика
Коста-Рика
100% арабика
Обжарка
Крепость
Кислотность
Кофе с фруктовой кислотностью, с нотками инжира, банана и сухофруктов..
665 ₽
- +
Мексика SHG
Мексика SHG
100% арабика
Обжарка
Крепость
Кислотность
Мягкий кофе с хорошей сладостью, с нотами лимона, зеленого яблока и сухофруктов...
652 ₽
- +
Никарагуа SHG
Никарагуа SHG
100% арабика
Обжарка
Крепость
Кислотность
Сладкий, чистый кофе с ароматом апельсиновой корки, белого изюма, карамели, комплексной среднего уровня кислотностью, нотами сушёного яблока, лимона, орехов и шоколада..
571 ₽
- +
Никарагуа Марагоджип​
Никарагуа Марагоджип​
100% арабика
Обжарка
Крепость
Кислотность
Очень сладкий кофе с ароматом чёрного чая, граната, красных ягод, яркой, комплексной кислотностью, сочным, округлым, гладким телом, нотами чёрного байхового чая, красной смородины, граната и карамели...
455 ₽
- +
Перу
Перу
100% арабика
Обжарка
Крепость
Кислотность
Кофе с сочной кислотностью, плотным, округлым телом и нотками чёрной смородины, чёрного чая, сушёных тёмных ягод и специй...
571 ₽
- +
Танзания АА
Танзания АА
100% арабика
Обжарка
Крепость
Кислотность
Чистый кофе с бархатистым гладким телом, сочной комплексной кислотностью и нотами красных ягод, чёрного чая, лимона, тёмного шоколада во вкусе и послевкусием красной сливы и пряностей...
658 ₽
- +
Эфиопия Иргачиф
Эфиопия Иргачиф
100% арабика
Обжарка
Крепость
Кислотность
Сильный цветочный аромат с нотками вишни, черной смородины, лесных ягод и цитрусовых. Вкус с нотами бергамота и кислотностью спелого лимона...
455 ₽
- +
Эфиопия Сидамо
Эфиопия Сидамо
100% арабика
Обжарка
Крепость
Кислотность
Яркий кофе с высокой сладостью и плотным телом, с нотамичерного чая, мускатного ореха, абрикоса и легкой землистостью...
310 ₽
- +

Высококлассные обжарщики работают на топовом оборудовании на собственном производстве Solo Coffee в Москве

roasting

Зерна засыпаются в ростер только после получения заказа от клиента

Построением профиля обжарки занимаются профессиональные обжарщики

Обжариваем в ростерах от Giesen Coffee Roasters с учетом всех переменных процесса термической обработки

Очищаем зерна высокотехнологичным колорсортером (фотосепаратором) Сапсан. Он устраняет любые дефекты обжарки

Упаковываем с помощью фасовщика «Техпромпак»

Отзывы наших клиентов

Где я покупаю прекрасный кофе для себя и своей семьи? Конечно же, в компании Solo Coffee!
Однозначно, рекомендую!

Александр, г. Москва.

Хочу оставить небольшой отзыв… Теперь я пью только Solo Coffee. Вкус и насыщенность потрясающие!
Спасибо вам!

Ирина, г. Высоковск.

Выражаю благодарность любимому поставщику кофе не только за качественное сырье, но и за увеличение наших продаж.

Яна, г. Москва.

Протокол термической обработки выстраивается индивидуально для каждого сорта. Зерна перед загрузкой в ростер всегда тщательно сортируются, что гарантирует полное отсутствие первичных дефектов (кофе в пачменте или в мякоти, наличие трещин, сколов и пр.).
Высокие производственные мощности обжарочного цеха позволяют нам работать не только с розницей, но и с сегментом HoReCa.
Обжарка всегда выполняется под заказ с учетом требований конкретного клиента. Если вы находитесь в поисках надежного обжарщика, специализирующегося на производстве спешелти кофе для бизнеса, значит, нам есть, что вам предложить!

 

 

 

 

ТОП-5 ключевых конкурентных преимуществ нашей компании – или почему купить свежеобжаренный кофе для кофейни стоит именно в Solo Coffee:

  • В нашем каталоге представлен огромный выбор свежеобжаренного кофе: отборной арабики и робусты, зерен для эспрессо и альтернативных способов приготовления, уникальных моносортов, популярных сортов (например, Никарагуа Марагоджип или Бразилия Сантос), а также эксклюзивных смесей.
  • Мы постоянно находимся в поиске новых сортов и ярких вкусов. Поэтому наши заказчики могут не ограничивать себя в выборе и расширять ассортимент напитков в своих кофейнях, экспериментируя с рецептурой приготовления.
  • Оптимизированная логистика позволяет нам выполнять отправку заказов прямо с производства. На нашем складе хранится только зеленый кофе – а обжаренные зерна сразу отправляются клиенту.
  • Обжарка зерен выполняется каждый день. Наш кофе всегда максимально свежий и ароматный. Он имеет изысканный, яркий и идеально сбалансированный вкус, способный покорить даже самых искушенных кофеманов.

Наши обжарщики – настоящие эксперты своего дела. Они постоянно участвуют в мировых и национальных чемпионатах, передают свой опыт новичкам, отслеживают все новинки индустрии спешелти кофе и в совершенстве разбираются в энзимных особенностях каждого кофейного сорта (т. е. в терруаре зерен, заложенном в них на генетическом уровне).

 

Мы производим и реализуем свежеобжаренный кофе для кофеен и других заведений индустрии HoReCa:

  • Можем организовать доставку зернового или молотого кофе на любое предприятие, относящееся к гостиничному или ресторанному бизнесу, а также к вам домой или в офис.
  • Наша команда обжаривает кофе для баров, ресторанов, кафе, кондитерских, пиццерий, гостиниц, отелей, хостелов и других объектов.
  • Мы настроены на долгосрочное сотрудничество с каждым клиентом – и всегда готовы предложить наиболее выгодные условия реализации кофе именно в том объеме, который интересует конкретного заказчика.

 

 

Специалисты Solo Coffee лично посещают кофейные фабрики и фермерские хозяйства, общаются с производителями, тестируют и отбирают лучшие лоты как для микроблендов, так и для эксклюзивных авторских купажей.
Весь кофе, который обжаривается в нашем цехе, сертифицирован. Он выращивается на экологичных плантациях без использования опасных химических удобрений. Зерна имеют идеально ровную поверхность без дефектов, что также способствует их равномерной обжарке.
Выполняя каппинг-тестирование кофе, обжарщики учитывают мельчайшие нюансы вкусоароматических свойств, уделяя особо пристальное внимание балансу крепости и кислотности, а также предполагаемому способу приготовления напитка.
Значение имеют и оборудование, с помощью которого будет завариваться кофе, и рецептура (соотношение воды и молока, жирность молока и пр.), и минерализация воды, и многие другие условия. Задача специалистов нашей команды – добиться на выходе максимально насыщенного и сбалансированного вкуса.
Молотые зерна арабики из нашего кофейного репертуара при приготовлении на профессиональной кофемашине раскрываются в лучшем виде. Мы создаем настоящие шедевры безупречного вкуса – великолепный кофе свежей обжарки, достойный появиться в меню вашего заведения.

 

Заказывать свежеобжаренный кофе для кофейни в нашем интернет-магазине по-настоящему выгодно:

  • Кофе будет обжариваться так часто, как это необходимо – и с учетом всех ваших требований. Вы сможете выбрать подходящие сорта арабики и робусты исходя из региона произрастания, уровня крепости и кислотности, вкусовых акцентов, плотности «тела» и других характеристик продукта.
  • Мы реализуем Specialty coffee – арабику высокого класса. Данная классификация присваивается лучшему кофе, выращенному в особом климате. Сбор урожая, технология первичной обработки, транспортировка и логистика продукта также выполняются в соответствии с высокими международными стандартами. Поэтому в ростер попадают только отборные зерна, в потенциале которых заложено множество вкусовых вариаций, по-разному раскрывающихся в зависимости от способа приготовления.

 

Обжарщики из команды Solo Coffee создают высококлассный кофе премиум-сегмента, в который невозможно не влюбиться. Он отличается не только непревзойденным ярким вкусом, но и пленительным ароматом. Чарующий аромат свежесваренного кофе будет создавать правильную атмосферу в вашей кофейне и привлекать к вам новых гостей!

Цена на свежеобжаренный кофе для кофейни в нашем интернет-магазине поддерживается на привлекательном для заказчиков уровне благодаря:

  • Собственному производству. Наши клиенты приобретают кофе напрямую от производителя без посреднической накрутки.
  • Отсутствию рекламной наценки. Мы не инвестируем бюджет в рекламу, поэтому заказчики нашего интернет-магазина не переплачивают за раскрученный бренд, а просто приобретают хороший кофе по честной цене.
  •  

А еще наш кофе можно попробовать!

Мы предлагаем вам продегустировать свежеобжаренный кофе для кофейни, заказав каждый сорт на пробу:

  • Объем маленькой упаковки составляет всего 250 граммов. Этого вполне достаточно для дегустации и оценки вкусоароматических характеристик продукта.
  • Мы реализуем кофе как в зернах, так и в молотом виде, но чаще наши клиенты все-таки берут зерновой продукт, чтобы он дольше оставался свежим. Помол свежеобжаренного кофе выполняется бесплатно.

Обеспечивать стабильную обжарку каждого сорта нам удается не только за счет собственного опыта и профессионального чутья, но и благодаря использованию лучшего европейского оборудования.
Для обжарки зерен используются новейшие модели ростеров Giesen (Нидерланды). Они обладают высокой теплоемкостью, что позволяет равномерно обжаривать зерна большими партиями, а также оснащены автоматизированной системой контроля за всеми переменными тепловой обработки – конвекции, кондукции и излучения. Протокол обжарки каждого сорта кофе основывается на соотношении всех переменных, поэтому автоматизированные ростеры с заданными параметрами исключают риск пережарить или недожарить зерна. Иными словами, во вкусе кофе не будет ни травянистых, ни прогорклых нот.
Основная задача обжарщика – по максимуму раскрыть вкусоароматический потенциал каждого кофейного сорта (чтобы во вкусе напитка были хорошо различимы все ноты, заявленные в описании).
Кофе, который обжаривается опытными специалистами на высококлассном оборудовании, имеет не только роскошный и насыщенный вкус, но также безупречен в плане однородности, чистоты чашки, послевкусия, кислотности, плотности тела, баланса и других характеристик, которые оценивает Q-грейдер (и, несомненно, оценит каждый клиент вашей кофейни!).

 

Судя по отзывам, наши клиенты уверены, что лучший свежеобжаренный кофе для кофеен в Москве производят именно в Solo Coffee:

  • «Здесь можно найти как популярные сорта, так и уникальные микролоты – для истинных ценителей безупречного вкуса, прошедших все этапы кофейной эволюции. Обжарка всегда равномерная, не придраться. Чувствуется, что ребята сильны в своем деле.» Денис.
  • «Стали заказывать здесь кофе по рекомендации своих партнеров – и были приятно удивлены как самими продуктом, так и уровнем сервиса. Ни один вопрос не остается без внимания. Курьер всегда приезжает вовремя, цены стабильные, адекватные. Берем преимущественно Бразилию, но и оригинальные бленды в Соло Кофе тоже вполне себе ничего. Отдельно хочу похвалить новинку ассортимента – Вьетнам Голубой Дракон. В обжарке под espresso зерна раскрываются чудесно, напиток получается полнотелым и насыщенным… его хочется пить не залпом, а медленно – смакуя каждый глоток.» Александр.
  • «Всегда предлагают интересные варианты арабики, по качеству вообще нет нареканий. Доставка тоже организована грамотно. Комментарии и пожелания не игнорируются, мне как клиенту охотно идут навстречу, корректируют обжарку и пропорции в блендах. Сотрудничать вполне комфортно. Особенно на долгосрочной основе, когда, что называется «срабатываешься», и при выполнении заказа учитываются все твои требования.» Наталья.

 

 

Несмотря на то, что наш обжарочный цех расположен в ближайшем Подмосковье, доставка кофе выполняется по всей России. Мы работаем с большинством логистических сервисов и транспортных компаний. Также у нас имеется собственная курьерская служба.
Перед отгрузкой в логистику вся продукция надежно упаковывается, что исключает повреждение упаковки в процессе транспортировки.

Богатый вкус высококлассного зернового кофе зависит от нескольких факторов: от степени обжарки и помола, от способа приготовления, от других ингредиентов, добавленных в напиток. Но, изначально вкусоароматический потенциал конкретного сорта закладывается в зернах еще на этапе произрастания – то есть, на генетическом уровне.

 

Мы реализуем свежеобжаренный кофе для кофейни с разных уголков Земли. Гости вашего заведения смогут по достоинству оценить вкусоароматическую палитру арабики из:

  • Мексики
  • Уганды
  • Перу
  • Бразилии
  • Никарагуа
  • Кении
  • Танзании
  • Эфиопии
  • Гватемалы
  • Гондураса
  • Колумбии и других стран, климатические условия которых идеально подходят для выращивания кофе.

Также на нашем производстве можно заказать зерна робусты из Индии и Вьетнама или уникальную смесь нашей собственной разработки.
Авторские смеси отличаются пленительным ароматом и обилием ярких вкусовых акцентов. Они идеально подходят для автоматических кофемашин.
Настоящий свежеобжаренный кофе, который мы создаем, позволяет совершить гастрономическое путешествие в тот регион, в котором он был выращен. На вкусовой букет арабики и робусты влияют состав почвы, высота произрастания кофейных плантаций, характеристики климата (уровень влажности, количество осадков, среднегодовая температура и пр.), а также особенности местной флоры. Например, в Эфиопии кофе высаживают в тени широколиственных банановых пальм, а в Бразилии большинство плантаций расположено под открытым небом.

Оптимизированная навигация нашего сайта позволяет быстро найти необходимый сорт и ознакомиться с его характеристиками. В карточке каждой товарной позиции представлено ее подробное описание: регион, в котором был выращен кофе, доминирующие вкусовые акценты, интенсивность крепости и кислотности.

Если вас заинтересовал кофе для кофейни нашего производства, и вы хотите обсудить условия индивидуальных поставок по оптовому прайсу, свяжитесь с нами любым удобным способом:

  • Нажмите кнопку «Получить оптовый прайс», размещенную в «шапке» сайта.
  • Позвоните по номеру 8 (800) 100-25-53
  • Отправьте письмо на электронный адрес info@solocoffee.su, указав заинтересовавший вас сорт кофе.